BOBLER TIL HVERDAG OG FEST Lad propperne springe! I Løgismose elsker vi mousserende vine; alt fra Champagne til Prosecco kan få vores hjerte til at slå et ekstra slag og blot ved tanken om de perlende dråber, indfinder den festlige stemning sig!
Vi har længe lagt en ære i at tilbyde et af de bedste og bredeste udvalg af mousserende vine på det danske marked – og sidste sommer fik vi kontakt til en håndfuld producenter, som praktiserer planetens ældste metode til at fange boblerne i flasken; "Méthode Ancestrale" – også omtalt "Pét'Nat".
Her i mailen præsenterer vi således 3 af vores klassiske "Méthode Champenoise"-vine og 3 af vores helt nye "Pétillant Naturele" eller kort og godt "Pét-Nat" vine i sortimentet.
Ud over boblerne er det kontraster, som mødes. På den ene side Champagne, som det mest kontrollerede produkt i vinens verden lige fra fremstillingen og frem til markedsføringen, og på den anden side "Pét-Nat" som i vid udstrækning handler om at give slip og lade boblerne komme, sådan som det altid er sket lige siden, det blev muligt at lukke en flaske.
Læs med her i mailen, bliv endnu klogere på boblerne, få fingrene i de gode medlemspriser på mousserende vine til forårets komsammener og bliv fristet af 2 oplagte opskrifter, til et glas mousserende vin (eller flere).
Hvad er "Pét-Nat"? Den oprindelige metode til produktion af mousserende vin kaldes "Méthode Ancestrale". Den ligger til grund for "Méthode Traditionelle" og "Méthode Champenoise" og metoden har fået en renæssance med kategorien ”Pét-Nat”, som er en forkortelse for "petillant naturel".
Kort fortalt indebærer "Pét-Nat"-metoden:
MIX 3 FLASKER OG SPAR 20% 3 eksempler på mousserende vine "Pét-Nat" Pét-Nat Prinz Noah NATUR, BIO, 2019, Weingut Thomas Harteneck En af de bedste tyske Pét-Nats produceret i Baden!
Auxerroisfrugt, som trækker 12 timer med skallerne, blandes med Gutedel og Pinot Noir og tappes på flaske mens gæringen stadig er i gang. Saftig med en bred vifte af røde bær, urter og te. Fin mineralitet.
Smagenoter: Hindbær, jordbær, fennikel, fersken, græs, gær, humle
Passer godt til: Aperitif, lyst fjerkræ, gris, blåskimmeloste
Karakteristika: Subtil, skarp, læskende, tør
Normalpris pr. flaske 223,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 535,20 SPAR 133,80 Vino Spumante Rosé Brut Pét-Nat Pas Dosé NATUR, NV, Sequerciani by Ruedi Gerber Spændende miks af Sangiovese og forskellige gamle toscanske druesorter, som høstes samtidigt på tværs af modenhed og presses sammen, hvorefter mosten får lov til, at trække aroma og pigment inden gæringen.
Fint skummende, tør og dejlig insisterende med saftige røde bær og en spændende finish.
Smagenoter: Ribs, hindbær, bergamotte, citrus, citrongræs, fennikel, gær, mandel, mynte
Passer godt til: Hvid fisk, røde skaldyr, sushi, grønne grøntsagsretter
Karakteristika: Let, saftig, aromatisk, tør
Normalpris pr. flaske 186,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 446,40 SPAR 111,60 French Beaches Cuvée X Sparkling Rosé NATURE 2019, Domaine des Pothiers Dette er en blomst, vi har plukket i den franske naturvinsentusiast Christophe Kaczmareks have. Han ejer ingen vinmarker, men producerer en stribe ukonventionelle eventyrlystne vine sammen med forskellige vinbønder. En af dem er denne Cuvée X.
Blomstrende forår på flaske med modne jordbær, hindbær og citrus i et saftigt og charmerende udtryk.
Smagenoter: Hindbær, jordbær, hvide blomster, citrus, marcipan
Karakteristika: Let, læskende, charmerende, næsten tør
Normalpris pr. flaske 202,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 484,80 SPAR 121,20
VINVIDEN Nysgerrig på Champagne? I folkemunde bruges ordet Champagne ofte som fællesbetegnelse for alt mousserende vin. Ifølge EU-regler må Champagne dog kun bruges om vin fra området Champagne i Frankrig.
Reglerne omkring brugen af ordet er i det hele taget meget stramme, og selv modefirmaet Yves-Saint-Laurent måtte trække deres parfume ”Champagne” tilbage fra markedet og omdøbe den til ”Paris” efter store protester fra Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne!
I Rusland er de ligeglade med EU-regler, og her produceres store mængder ”Champansky” til lokalbefolkningen, som er vilde med boblevine ...
Nysgerrig på mere?
MIX 3 FLASKER OG SPAR 20% 3 eksempler på vine Méthode Traditionelle Champagne Delos Grand Cru Extra Brut NV, Champagne Pierre Moncuit Den helt tørre udgave af signaturvinen fra Moncuit.
Udelukkende skabt på frugt fra parceller med Grand Cru-status omkring landsbyen Mesnil-sur-Oger, hvor den legendariske Eugène-Aimé Salon i starten af 1900-tallet producerede den første Champagne på ren Chardonnay.
En begavet Champagne, som danser let og livligt i munden og charmerer med sin herlige frugtprofil.
Smagenoter: Grøn æble, granatæble, citrus, citrongræs, brioche, hø, mandel, skovbund, våd kalk
Karakteristika: Markant, cremet, delikat, tør
Normalpris pr. flaske 365,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 876,00 SPAR 219,- Crémant du Jura Chardonnay Perle Extra-Brut 2016, Domaine Courbet Vi behøver ikke bevæge os uden for Frankrigs grænser for at finde alternativer til Champagne.
Tag nu denne Blanc de Blancs fra Jura, hvor den unge Damien Courbet kun producerer vinen "de år hvor Chardonnay-druerne selv vil".
Herlig frugt og et miks af moden citrus og salt mineralitet, som virkelig løfter oplevelsen.
Smagenoter: Gul pære, Rød æble, hvid Fersken, hvidtjørn, citrus, grape, brioche, mandel, mynte, skovbund, skiffer
Normalpris pr. flaske 250,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 600,- SPAR 150,- Cava Corpinnat Reserva Brut Rosé 2017, Castellroig, Sabaté I Coca Dette er de lyserøde bobler fra Marcel Sabaté, som startede deres liv som "Cava", blev forfremmet til "Vins de Terrer" mens de modnede i flasken og nu springer ud som "Corpinnat".
På druen Trepat, der har fået et drys Grenache og 20 måneders flaskemodning inden Champagneproppen.
Tidens sarte nuancer, dejlig duft af hindbær, ribs og friske urter, og meget velafbalanceret og elskelig.
Smagenoter: Hindbær, ribs, timian, grape, lime, lakrids
Karakteristika: Mellemfyldig, aromatisk, saftig, letløbende, forfriskende, tør
Normalpris pr. flaske 149,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 357,60 SPAR 89,40
OPSKRIFTER Snacks til boblerne
E-MAGASIN Hent det nye e-magasin med det samme! Du kan allerede nu bladre dig igennem den nye udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere!
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med søndag 30. maj 2021. *Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. |