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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Auf Weihnachtsmärkten gibt es oft Lángos mit Knoblauch und Käse. Die Teigfladen allein sind zwar fettig, jedoch kommt ein gesunder Belag oben drauf. Knoblauch schützt uns durch seine ätherischen Öle vor Krankheitserregen und der Käse sowie Schmand und Joghurt bringen eine ordentliche Portion Calcium mit. Dies ist Vorraussetzung für gesunde Knochen und Zähne. |
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| | | | | | Beluga-Linsen liefern Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen – ideal für Muskeln, Nerven und den Sauerstofftransport. Grünes Gemüse wie Brokkoli und Zuckerschoten unterstützt die Säure-Basen-Balance, Paprika stärkt mit Vitamin C das Immunsystem und verbessert die Eisenaufnahme. Dieses und weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | Ihre leuchtend gelbe Farbe verdankt Kurkuma dem Curcumin. Der sekundäre Pflanzenstoff hemmt Entzündungen und hilft auch bei Magen- und Verdauungsproblemen. |
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| | | | | | Erdnüsse enthalten von allen Nüssen und Kernen den höchsten Gehalt an Eiweiß, da sie zu den Hülsenfrüchten gehören. Als Erdnussbutter liefern sie nervenstärkende B-Vitamine, gefäßschützende mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Fluor und Jod. Die Banane punktet mit blutdrucksenkendem Kalium und dem Anti-Stress-Mineral Magnesium. |
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| | | | | | Rosenkohl punktet mit einem hohen Gehalt an Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und Folsäure, die eine wichtige Rolle bei der Blutbildung spielt. Dank des hohen Ballaststoffgehalts sorgt er für eine lange Sättigung und fördert die Verdauung. Durch Kreuzkümmel wird die Verträglichkeit verbessert. Räuchertofu ist eine gute pflanzliche Proteinquelle, die frei von Cholesterin ist. |
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| | | | | | Der Scharfstoff Capsaicin aus der Chilischote kurbelt den gesamten Stoffwechsel an. Auch Ingwer wirkt anregend und beruhigt durch das ätherische Öl Gingerol den Bauch. Außerdem kann es bei Erkältungen und grippalen Infekten Abhilfe schaffen. |
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| | | | | | | | Ofengerichte schmecken nicht nur toll, sondern sind auch echtes Essen für die Seele: Denn was gibt es an einem kühlen Tag Besseres, als sich mit einem Teller voll dampfendem Auflauf, knuspriger Kartoffelspalten oder leckerer Pizza von innen zu wärmen? Eben! Wir haben dir deshalb unsere Lieblingsrezepte für Ofengerichte zusammengestellt. |
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