| El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó en noviembre de 2024 un promedio de 127,5 puntos , lo que supone un incremento del 0,5 % respecto al mes anterior. Este nivel representa el valor más alto desde abril de 2023, impulsado principalmente por el aumento en los precios de productos lácteos y aceites vegetales . Sin embargo, se registraron descensos en las cotizaciones de los cereales , la carne y el azúcar , moderando el crecimiento general. Comparado con noviembre de 2023, el índice estuvo un 5,7 % por encima, aunque se mantiene un 20,4 % por debajo del máximo histórico registrado en marzo de 2022. El comportamiento de los precios por categorías El índice de precios de los cereales: tendencia a la baja En noviembre, el índice de precios de los cereales disminuyó un 2,7 % respecto a octubre y un 8,0 % en comparación con noviembre de 2023. Este descenso fue impulsado principalmente por la caída en los precios mundiales del trigo , derivados de factores como: - Aumento de los suministros provenientes de las cosechas en el hemisferio sur.
- Mejores condiciones de cultivo en regiones clave del hemisferio norte.
- Menor demanda internacional .
Por otro lado, los precios del maíz permanecieron estables, afectados por fuerzas opuestas. Mientras que la presión estacional de la cosecha en Estados Unidos y las condiciones favorables en Sudamérica mantuvieron los precios bajos, la fuerte demanda interna en Brasil y la demanda de importación por parte de México actuaron como contrapesos. En cuanto a otros cereales, los precios de la cebada y el sorgo también disminuyeron ligeramente. Por último, los precios del arroz cayeron un 4,0 % debido a la mayor competencia en el mercado, la llegada de cosechas y la depreciación de monedas frente al dólar estadounidense. Si quieres leer la noticia completa | 
