| |
| |
NYTÅRSFEST
FARVEL TIL 2020 - SPIS NYTÅRET IND
I morgen tager vi afsked med 2020 og hopper ind i et helt nyt år. Selvom gæstelisten til nytårsfesten i år højst sandsynlig bliver en anelse minimeret, så skal aftenen traditionen tro fejres med god mad, bobler og kransekage.
Måske du allerede har planlagt en festlig og hyggelig aften med dine allernærmeste venner eller familien fra den sociale boble, men hvordan skal aftenen holdes, og hvad skal på bordet?
Hvis du er vært ved årets nytårsaften, så har vi samlet en håndfuld gode bud på retter, der sætter årets sidste punktum, og vi giver dig også gode tips til kransekagen kl. 24.
Og vanen tro er vi klar med saftig flæskestegssandwich i Meyers Deli 1. januar, når kroppen kræver salt og genopbygning.
| |
| |
NYTÅRSDESSERT
MAKRONBRUND MED LYS CHOKOLADEMOUSSE OG SØD SHERRY
Sød sherry klinger måske lidt tantet i nogle ører, men mælkechokolade og sød sherry er et inciterende makkerpar. Chokolademoussen her er en cremet, blød mousse med fine noter af sherry og citrus.
Moussen hældes over en sprød og sej nøddemakronbund.
| |
TIPS TIL BØRNENES NYTÅRSFEST
2020 går snart på hæld, og det nye år skal indledes med højt humør og glade stunder - det gælder både for de voksne og de små i familien. Men hvordan forbereder man en sjov, mindeværdig og ikke mindst velsmagende nytårsaften for børnene?
NYTÅR
HAR DU STYR PÅ DET HELE?
Udover det gode måltid, som I skal nyde på årets sidste aften, er det også vigtigt med alt det andet udenom. Gode ting i glassene, skåle fyldt med sprøde snacks og kransekagen kl. 24.00.
I Meyers Deli kan du finde alt fra vinen til maden, øl, most af forskellig sorter, de sprøde chips eller chokoladen til kaffen. Vi har også boblerne, så du kan skåle 2021 ind med manér.
| |
NYTÅRSSKÅL
NYTÅR PÅ FLASKE
Vores serie af vin og bobler er dejlige at servere til din nytårsfest eller bare solo, når du byder gæsterne velkommen.
Serien består af en økologisk hvidvin af kongedruen Riesling, biodynamisk rødvin fra Rhônedalen, økologisk cider af franske cideræblesorter, og Meyers rene bobler fra Mosel-dalen.
Du kan finde dem alle i Meyers Deli og på coop.dk/mad.
| |
Kombinationen af torsk, beder, æg, sprød bacon og sennep er en dansk nytårsklassiker, der her mødes i en salat, som er skøn som et let måltid.
Havet, skoven, stranden og busken. Stegte kammuslinger, æblehasselnød-mayonnaise, bagte jordskokker, sprød blæretang og sauce på brunet smør med havtorn.
| |
NYTÅR
SNACKS OG TAPAS
Skal dit nytårsbord have et skud velsmagende dyppelse, eller vil du starte din aften med en let snack-servering, så prøv vores spændende spreads af eksempelvis rødbedehummus, flækærtehummus, men også den saftige Karl Johan-mayo og ramsløgsmayo, som er god til dips og dressinger eller som dejligt tilbehør til din natmad.
Du finder dem i Meyers Deli og udvalgte Kvickly og SuperBrugsen og på coop.dk.
| |
TRADITION
ØSTERSSKOLEN - HÅNDTERING OG OPBEVARING
1. Når du skal åbne en østers, så brug et viskestykke som omslag, så du beskytter din hånd bedst muligt. Læg østersen på et solidt underlag med den flade side opad, og hold fast i den med viskestykke-hånden.
2. Vrik spidsen af østerskniven (som er en spids, buttet kniv) ind imellem de 2 skaldele lige i nærheden af hængslet (spidsen, hvor de 2 skaller hænger sammen).
3. Drej kniven, og lad bladet følge øverste skaldel til lukkemuskelen, som sidder midt på østersen, så denne bliver skåret over.
4. Luk derefter skallen helt op, og knæk den af. Vær opmærksom på at holde østersen vandret, så saften ikke spildes.
5. Frigør forsigtigt selve østersen fra skallen med kniven uden at beskadige den. Tjek østersen for skalrester – hvis der er mange, kan du hælde østersen over i en lille skål og her skylle og rense den i sin egen saft.
Det er vigtig at tjekke dine østers, når du åbner dem. De skal dufte friskt af hav og have masser af dejlig væde i skallen Er du det mindste i i tvivl om friskheden, så kasser østersene med det samme, da der ellers kan være stor risiko for forgiftning.
Opbevar østers køligt (5-10°) i en fustage (trækurv) med træuld eller et fugtigt klæde for at holde på fugtigheden og friskheden. Og så skal østers ligge under pres, så de ikke åbner sig og herved tørrer ud og dør. Når en fustage først er åbnet, skal østersene spises inden for 3 dage.
| |
TRADITION
KOM I KRANSEKAGEHIMLEN
Konditorne i Meyers Bageri har fuld gang i kransekagebagningen til din nytårsaften.
Vi laver som altid dejlig kransekage, der er dyppet i mørk chokolade fra Valrhona, men du kan også finde den klassiske kransekagetop.
Kransekagerne kan købes i Meyers Bageri og Meyers Deli - forudbestil dem gerne, hvis du vil være sikker på at få dem i hus.
#TIP TIL DIN KRANSEKAGE
Bag din kransekage eller kransekagestykker på et stykke bagepapir lagt oven på to bageplader (lagt sammen, så det virker som én tyk bageplade).
Problemet med kransekage er nemlig, at kransekagen tit, som en meget ubehagelig overraskelse, er brændt på undersiden på grund af for meget undervarme, selvom oversiden ellers ser helt perfekt ud.
| |
TØMMERMÆND
VI GENOPBYGGER DIG DAGEN DERPÅ
Er du hårdt ramt? Vi genopbygger dig efter din nytårsfest
Vi kommer vingeskudte eksistenser til undsætning 1. januar, hvor Meyers Deli har helbredende mad på menuen.
På årets første dag kan du fra kl. 12 nyde vores populære flæskestegssandwich og iskolde drikke.
Har du slet ikke energi til at bevæge dig udenfor, så kan du også købe ind på forhånd og lave sandwichen derhjemme. Vi giver dig opskriften her.
| |
JULEKALENDER
24 DAGE MED GASTRONOMISKE GAVER
- TAK TIL ALLE, DER DELTOG I VORES JULEKALENDERNYTÅR
Det har været en fornøjelse af kunne glæde vores venner overalt i landet med saftige gaver, gastronomiske oplevelser, restaurant-besøg, delikatesser, nytårsmenu, mad til juleaften, kogebøger, søde sager og mange, mange flere.
Vi vil gerne takke jer alle for, at I havde lyst til at lege med i vores julekalender og give jer i kast med dagens spørgsmål, som måske til tider krævede mere end en tanke eller to.
Meyers ønsker alle et godt nytår!
| |
| |
|
| |
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
