Cuisine - Le Journal des Femmes

L'ingrédient secret pour une purée de patates douces irrésistible / Les meilleures recettes aux châtaignes / Flammekueche traditionnelle alsacienne / Des recettes de sauces pour vos plats de Noël

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Mardi 19/12/2023

LE PLEIN d'idées à cuisiner

Des recettes rapides à préparer pour Noël

Langoustines poêlées, salade de pamplemousse

Risotto au Champagne, poires et au Sbrinz AOP

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Vous manquez de temps pour concocter de bons petits repas de fêtes ? Pas de panique, découvrez notre sélection de recettes express mais très gourmandes pour votre menu de Noël !

Vite, un plat de fête !

Des idées pour cuisiner les châtaignes

Verrines cappucino au potimarron, châtaignes et foie gras

Magret de canard farci aux marrons et polenta

Profiteroles chantilly châtaigne, croquant caramel amandes

Dans un plat sucré ou salé, la châtaigne apporte une touche boisée. Découvrez de nombreuses idées pour la déguster.

Parfait pour la saison

Les meilleures sauces pour votre repas de Noël

Sauce moutarde Ghee

Sauce forestière facile

Sauce magique de Mercotte

La sauce révèle toutes les saveurs d'un plat de viande ou de poisson. Découvrez notre sélection de recettes pour apporter une note gourmande à votre repas de Noël.

La touche finale !

DES RECETTES DE CHEFS POUR LES Fêtes

Le foie gras au micro-ondes de Cyril Lignac

Pour les fêtes de fin d'année, Cyril Lignac vous livre sa recette de foie gras avec une cuisson certes peu conventionnelle, mais très efficace !

Sa recette express

Le filet de bœuf en croûte d'Alexia Duchêne

Et si, pour changer, on se préparait un bœuf Wellington pour les fêtes ? Ce classique de la gastronomie anglaise ne manquera pas d'épater vos convives !

Façon Wellington

Les bombes à chocolat chaud de Diego Alary

Ces boules à chocolat chaud instantané, c'est le délice facile à préparer maison et une jolie attention à offrir pour Noël !

Effet wahou garanti !

C'est bon à savoir

La règle des 2 heures pour la dinde, le conseil à retenir pour les fêtes

Pour profiter des restes de dinde de Noël, il est bon de rappeler cette règle toute simple.

C'est quoi ?

L'ingrédient secret d'une purée de patates douces irrésistible pour Noël

On vous glisse LE twist qui rendra votre purée de patates douces complètement addictive…

Vous l'avez sûrement

LES MEILLEURES RECETTES DU MOMENT

Suprême de chapon à la truffe

En voila une idée raffinée pour les fêtes ! Ces suprêmes de chapon raviront les palais les plus gourmets.

Chic !

Flammekueche traditionnelle alsacienne

(Re)découvrez la recette de la Flammekueche, l'incontournable spécialité alsacienne à déguster avec une salade verte.

Direction l'Alsace

Riz au lait crémeux à l'ancienne

Retour en enfance garanti avec ce riz au lait traditionnel au bon goût de vanille.

Hyper réconfortant

JEU CONCOURS

En décembre, gagnez une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4*

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4* avec petit déjeuner et dîner au Bistro Chapouton dont la carte est signée Glenn Viel.

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