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Votre actualité Cuisine Actuelle du dimanche 02 mai 2021
 
Recette à la une
 
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Mini et mignon, l'artichaut poivrade est très tentant mais on ne sait pas toujours bien quoi en faire ! À savourer cru ou mijoté, de mars à mai, puis de juillet à septembre, découvrez comment…
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Comment choisir et cuisiner les pois gourmands ?
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Le pois gourmand, ce légume printanier, doux et croquant, rapide à cuire, aime s’inviter dans les plats élégants. Apprenez à bien le choisir, le préparer et le cuisiner grâce à nos conseils.
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Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
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Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que les copains qui aiment se régaler de bons produits marins au naturel. Découvrez nos bons conseils…
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Cet entremets garni de fraises fraîches est un incontournable à la belle saison. Découvrez tous nos conseils pour vous lancer dans sa confection.
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Quels plats servir avec le sancerre blanc ? (+ les conseils pour bien le choisir)
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Le sancerre blanc est un vin tout en finesse, qui s’accorde aussi bien à de beaux plats classiques qu’aux fantaisies culinaires contemporaines. Apprenez à le connaître, à le choisir et à le…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
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Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui offre plein de recettes traditionnelles tout en restant légère ! Découvrez nos bons conseils pour…
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Cannelés bordelais : toutes les astuces pour réussir la recette traditionnelle
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Spécialité incontournable de la gastronomie bordelaise, le cannelé fait généralement sensation auprès des gourmands. On l'aime croustillant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur : un…
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Quelle est la différence entre chorba et harira ?
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Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont très subtiles. Ces deux soupes sont des grands classiques du Ramadan et ont plus de points communs que…
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
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Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono, s'il vous plaît. Tarte aux légumes nouveaux et ricotta aussi belle que bonne, escalopes de poulet…
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Quelle est la différence entre le curry et le colombo ?
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On pourrait les croire similaires et pourtant... Si le colombo et le curry font partie de la même famille, ils diffèrent pourtant. On vous dit tout !
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Recettes à redécouvrir
 
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Le charolais porte le nom d’une célèbre race de bœuf, pourtant c’est bien un fromage de…
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Recettes ramadan 2021 : nos idées authentiques et faciles !
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Pendant le ramadan, il est important de se concocter des petits plats équilibrés et simples, car…
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Le menu malin et pas cher de la semaine du 12 au 18 avril 2021
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Cette semaine, on va cuisiner malin, tiens. Des morceaux de viande de seconde catégorie qu'on va…
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Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
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Une chantilly vite montée, une ganache aérienne, une sauce émulsionnée directement sur le feu :…
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Pour apporter une touche d'originalité à votre menu de la semaine, laissez-vous tenter par la…
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Un temps délaissées, joues de porc et de bœuf reviennent sur le devant de la scène, pour le…
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Vous n’aimez pas les desserts trop sucrés ? Le pomelo, non plus ! Acidulé et légèrement amer,…
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Qu'elle soit cuite à la vapeur ou à la poêle, la blette dévoile une saveur douce et une texture…
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Dépourvus de gluten, de lactose, de viande, voire d’aliment d’origine animale, les régimes…
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