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Votre actualité Cuisine Actuelle du dimanche 16 mai 2021
 
Recette à la une
 
Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
Mini et mignon, l'artichaut poivrade est très tentant mais on ne sait pas toujours bien quoi en faire ! À savourer cru ou mijoté, de mars à mai, puis de juillet à septembre, découvrez comment…
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Recettes du moment
 
Picodon : tout savoir sur ce petit fromage de chèvre AOP
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Tous un peu pareils les fromages de chèvre ? Pas celui-ci ! Le picodon possède une personnalité bien à part, mise en valeur par le jeu des affinages. On vous dit tout sur ce petit fromage de…
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Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Comme pour bien d'autres légumes, la congélation des asperges fait parfois débat, que cela soit justifié ou non. Pour vous permettre d'y voir plus clair, passons en revue 4 questions fréquentes…
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Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
On ne parle que de lui ! Un temps « ringardisé », il revient sur le devant de la scène, pour le plus grand plaisir de nos papilles. On vous donne tous nos conseils pour réussir ce grand…
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Pourquoi on devrait manger du maquereau plus souvent ?
Pourquoi on devrait manger du maquereau plus souvent ?
Oubliez vos préjugés sur le maquereau ! Voilà un poisson qui a du goût mais qui plait pourtant facilement. En boulette sans arêtes pour les enfants ou laqué à la japonaise pour les grands, le…
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono, s'il vous plaît. Tarte aux légumes nouveaux et ricotta aussi belle que bonne, escalopes de poulet…
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Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle + quelle différence avec le vol au vent ?
Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle + quelle différence avec le vol…
Grand classique de la cuisine française, la bouchée à la reine n’en finit plus de nous séduire ! Mais savez-vous d’où elle vient et ce qu’elle contient ? On vous dit tout !
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On a testé L'incroyable Cocotte Cookut ! Faut-il l'acheter ?
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La cocotte signe son grand retour, et la concurrence se fait rude ! Avec ses multiples accessoires et sa légèreté, la marque Cookut nous promet une révolution en cuisine ! Faut-il succomber ? On…
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Le fruit à ne pas manquer en mai : les fraises (+ comment savoir si elles ont du goût)
Le fruit à ne pas manquer en mai : les fraises (+ comment savoir si elles ont du goût)
Quand on a eu la patience d’attendre un peu, la plupart des meilleures variétés de fraises se dégustent maintenant. Et à un prix devenu enfin abordable. Au mois de mai, on met plein de fraises…
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Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
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Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée pour les steaks ou les grillades grâce à sa saveur bien prononcée. Découvrez ce morceau méconnu,…
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Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
Les terrasses vont ré-ouvrir, le soleil va s'installer durablement et les envies d'apéro ne vont faire que croître ! Nous vous avons donc concocté un menu de la semaine spécial apéro dînatoire…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
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Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous…
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Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez…
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Tablette de yaourt glacé : la nouvelle tendance food des réseaux sociaux
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Avec le retour des beaux jours, de nombreuses recettes en vidéo de ces petits snacks…
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Je mets du pistou ou du pesto dans mes pâtes ?
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Pistou pesto pistou pesto (à répéter très vite 10 fois), on pourrait penser que la différence…
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La rhubarbe, faut-il vraiment l’éplucher ? + l'astuce pour éviter d'ajouter trop de sucre
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Dans la plupart des recettes, il est conseillé de peler les tiges de la rhubarbe afin de la rendre…
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Tous les conseils pour réussir la ratatouille + que faire avec les restes ?
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Si elle souffre parfois d'une image datée, la recette de la ratatouille provençale reste une…
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Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
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Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite…
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Quelle est la différence entre chorba et harira ?
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Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
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Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui…
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On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
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En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et…
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