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Votre actualité Cuisine Actuelle du dimanche 04 avril 2021
 
Recette à la une
 
Le menu de la semaine du 22 au 28 mars 2021
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Autrefois, c'était l'hirondelle, mais désormais, c'est plutôt le confinement qui fait le printemps. Bon, portons plutôt notre attention sur les étals du marché, qui commencent à se parer des...
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La raclette, recette généreuse, laisse souvent quelques restes derrière elle. Découvrez nos conseils pour bien conserver vos restes de fromage, charcuterie et pommes de terre et nos recettes,...
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Le poisson à ne pas manquer en avril : le lieu noir
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Économique et pas menacé de sur-pêche, le lieu noir est un poisson qui gagne à être mieux connu. D’autant que sa saveur légère plait facilement, même aux plus réticents. Découvrez tous...
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Notre pain quotidien n’est pas toujours aussi sain que nous le croyons. Apprenez à séparer le bon grain de l’ivraie et découvrez quels pains privilégier pour rester durablement en bonne...
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Madeleine : les meilleures recettes + les conseils pour les réussir comme un pro
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Véritable petit plaisir régressif, la madeleine est un incontournable du goûter ou du tea-time. Suivez nos conseils pour les réussir à la perfection. Bonus, on vous donne plein d’idées pour...
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Poisson pané VS Cordon bleu : lequel est meilleur pour moi ?
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Chouchous des enfants, le poisson pané et le cordon bleu sont souvent pour les parents une solution simple et efficace d'articuler un menu qui sera apprécié par tous. Mais lequel des deux vaut-il...
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La tarte salée fait partie de ces recettes faciles et délicieuses que l’on peut préparer rapidement tout au long de l'année. Découvrez tous les conseils pour réussir une tarte salée aussi...
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Crème brûlée : les secrets de la réussite + l'astuce de Philippe Conticini pour un caramel ultra craquant
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Ce dessert, traditionnellement cuit et servi dans des petits ramequins est un grand classique de la cuisine française. On craque pour sa coque chaude caramélisée et sa crème froide à la vanille....
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Quels plats servir avec le côtes-du-Roussillon rouge ? (+ les conseils pour bien le choisir)
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Le côtes-du-Roussillon, ce vin rouge intense qui annonce les beaux jours, est plutôt habitué aux plats de viande. Mais il peut tout aussi bien offrir ses notes épicées à un bô bun et s...
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Les fêtes de Pâques sont l'occasion de faire de belles découvertes culinaires. La France regorge en effet de recettes typiques pour se régaler tout en mettant à l'honneur la tradition. Alors que...
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Ces bouchées, garnies d'une farce parfumée au gingembre et à l’ail, nous séduisent avec leur...
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On improvise un gratin complet et réconfortant avec le reste de gigot de Pâques, on glisse ...
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Plat originaire du Nord de l'Italie, le risotto s'impose comme l'une des recettes phare de la...
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Ses jolis grains éclatants et son goût fruité et acidulé permettent à la grenade d’embellir...
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Plat typique de l'Amérique latine, et plus spécialement du Pérou, le ceviche, parfois appelé...
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Rôti, longuement mijoté ou braisé, l’agneau, on adore ! Mais savez-vous avec quel vin le...
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On donnerait cher pour passer une soirée au resto comme autrefois ! D'ici à ce qu'on puisse enfin...
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