Les secrets de la cave expérimentale , nouvelles formations, bois pour l'é levage, malo récalcitrante, GinkoWeb , nouvelles recrues, fertilisation...

Toute l'actualité viticole et œnologique Décembre 2020

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Lettre d'information

Décembre 2020

ACTUALITÉS DE LA VIGNE ET DU VIN

Les secrets de la R&D, GinkoWeb, nouvelles formations, choisir son bois en élevage, Oenobox, les nouvelles recrues, malo récalcitrante, Vignerons Engagés, fertilisation, analyses concours.

Le nouveau catalogue ICV des formations viti-vinicoles 2021 est arrivé !

Découvrez plus de 70 thématiques en viticulture, œnologie, dégustation, conditionnement, qualité, management, développement durable, vente, communication et gestion.

INNOVATION

Les secrets de la R&D ICV.

Qu’est-ce qui fait la différence à l’ICV ? Beaucoup de choses, et en particulier l’engagement de l’entreprise dans la Recherche et Développement.

Pour la première fois, vous allez pouvoir découvrir les coulisses de notre R&D. De l’observatoire du Millésime à la cave expérimentale, suivez toutes les étapes d’une structure unique et innovante.

DEVELOPPEMENT DURABLE

Pourquoi GINKOWEB va vous simplifier la vie ?

Les référentiels proposés aux exploitations agricoles sont de plus en plus nombreux : référentiels publics (HVE, AB…), associatifs (Vignerons Engagés, Terra Vitis, Agriconfiance…), en provenance de vos acheteurs.

Comment réaliser simplement et rapidement un audit de votre exploitation en intégrant différents référentiels ?

BOIS POUR L’OENOLOGIE

Bien choisir son outil d’élevage.

Les vendanges sont derrière nous, les malos se terminent et la période des assemblages bat son plein. La question des élevages est désormais d’actualité.

Si les élevages en futs ont généralement été anticipés, le choix des alternatifs à la barrique est souvent plus ouvert : copeaux, blocks, staves ?

SERVICE CLIENT

OENOBOX : l’essayer c’est l’adopter !

Quand la technologie vous facilite la vie, on aurait tort de s’en priver. Alors, si vous ne l’avez pas encore adopté, passez dès maintenant à l’OENOBOX.

Bulletins d’analyse, rapports de visites, commentaires de dégustation, bons de livraison factures…Tous ces documents digitalisés et stockés dans votre espace personnel : le rêve !

LES EQUIPES ICV

Connaissez-vous les 11 nouvelles recrues de 2020 ?

Vous allez le voir, elles ont toutes le sourire ces nouvelles recrues, heureuses de rejoindre les équipes ICV ! Vous les rencontrerez peut-être sur les routes des Pyrénées-Orientales, dans le Gard, en Ardèche, à Montpellier, à Tain l’Hermitage ou encore en Provence. Mais peut-être les connaissez-vous déjà ?

OENOLOGIE

Malos récalcitrantes en cave ? Faites le test !

Alors que toutes les fermentations malolactiques ne sont pas encore enclenchées et avant que les grands froids n'arrivent, limitant alors fortement le développement des bactéries lactiques, des questions se posent.
Quel ferment lactique choisir ? A quel rythme ma fermentation malolactique inoculée va-t-elle se faire ?

DEVELOPPEMENT DURABLE

Une bouteille vendue toutes les 5 secondes : Connaissez-vous Le 1er label durable dans le monde du vin ?

Initié en 2006 par le Groupe ICV, le label Vignerons en Développement Durable a depuis parcouru bien du chemin. Rebaptisé en 2020 « Vignerons Engagés », c’est aujourd’hui le premier label RSE et durable de la vigne au verre. Une démarche désormais connue, reconnue et qui a déjà séduit plus de 5000 vignerons et salariés de caves.

VITICULTURE

Finalisez vos stratégies de fertilisation.

Vos observations sur la vigueur et le rendement, mais aussi les carences éventuelles effectuées en cours de saison sont une aide précieuse à la prise de décision. La fin de l'automne est une période propice aux prélèvements : les pluies ont permis de faciliter les prises d'échantillon de sol. La réalisation d'analyses de sols vous permettra d'affiner vos choix ou de préciser certains points douteux.

ANALYSE

Comment maîtriser le coût de ses analyses Concours?

Présenter ses vins à de multiples concours peut apporter de belles reconnaissances, mais nécessite parfois des budgets importants.
Conscients de cette situation, les laboratoires ICV proposent aux vignerons des menus analytiques ciblés et compétitifs.

FORMATION

Préparez-vous au monde d'après !

Après une année 2020 très "bousculée" il est plus que jamais essentiel de développer ses compétences et rester en phase avec les enjeux techniques, environnementaux et sociétaux.

Pour cela plus de 70 formations vous sont proposées sur 2021. A vous de choisir.

PROCHAINES FORMATIONS

8 décembre : Conduire son exploitation vers la certification HVE.

Autres dates : 5 janvier, 12 janvier, 4 février, 9 février

11 et 12 janvier : Les fondamentaux de la viticulture

19 janvier : Améliorer ses pratiques de taille de la vigne : zoom sur les apports des pratiques de taille douce

2 février : Concevoir une fertilisation durable et rentable de la vigne

16 février : Couvrir son sol en viticulture : alternative aux herbicides

25 février : Le biocontrôle en viticulture : alternative aux produits phytosanitaires

CONSEIL ANALYSES FORMATIONS PRODUITS OENOLOGIQUES INNOVATION

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