Nuevo descenso del precio de la leche de vaca en España en el mes de julio, el quinto, consecutivo, bajando hasta los 0,312 euros

Los datos mensuales del Fondo Español de Garantía Agraria sobre la base de las declaraciones obligatorias de entregas, referidos al mes de julio de 2018, muestran una nueva bajada del precio pagado a los ganaderos, el quinto consecutivo hasta los 0,312 euros, mientras que la producción se mantiene al alza con un incremento mensual del 1,5% y en el acumulado de los siete primeros meses de 2017 del 2,7%

PRECIOS

El precio medio pagado a los ganaderos de vacuno de leche en España se ha situado en los 0,312 euros, lo que significa una reducción de 0,001 euros frente al de junio, aunque es una cifra que se mantiene ligeramente por encima del valor registrado en el mismo mes de 2017 cuando era de 0,310.

Por comunidades autónomas, bajadas en las cinco principales productoras. De 0,001 euros en el caso de Galicia y Castilla y León hasta los 0,303 y los 0,315 €/L, de 0,002 en el caso de Cantabria donde se registra un valor de 0,301 euros mientras que el descenso es de 0,003 euros tanto en Andalucía como en Asturias donde las estadísticas reflejan valores de 0,322 y 0,336 euros.

Es importante tener en cuenta los valores que se presentan en las cifras interanual que ofrecen resultados ya no tan homogéneos. Así en Asturias, especialmente donde el ascenso es de 0,007, pero también tanto en Castilla y León como en Galicia donde los incrementos son de 0,005 y 0,004 euros, los importes interanuales se mantienen al alza desde los 0,329, 0,310 y 0,299 euros por litro iniciales. Pero, por el contrario, en Andalucía y en Cantabria los precios hace un año eran más elevados que los actuales, 0,005 euros en el caso de la primera con un valor de 0,327 euros y 0,006 € en la segunda cuando en julio de 2017 se registraban 0,307 euros

PRODUCCION

La producción se mantiene al alza tanto en el valor mensual como en el acumulado en el conjunto de España con incremento del 1,5% en el primero, se ha pasado de 696.268 toneladas a 605.309 T y del 2,7% en el segundo al subir desde las 4.152.800 T registradas hasta julio de 2017 a las 4.263.100 actuales.

Por lo que se refiere a las comunidades autónomas, en el valor de julio de 2018, todas se mantienen al alza, entre las principales productoras, excepto Asturias y Cantabria, la primera con una suave bajada del 0,6% mientras que la segunda vive una significativa caída del 3,6% al pasar de 38.066 toneladas a 36.725. Castilla y León, Andalucía y Galicia viven incrementos del 1,4, el 2,2 y el 3,7%, respectivamente.

En el valor acumulado, sólo Cantabria presenta un valor negativo con una merma del 0,9% al caer hasta las 259.596 toneladas.

El resto de las regiones más productoras presentan cifras al alza, especialmente significativas en el caso de Galicia y Castilla y León con cifras que superan a la media nacional al vivir incrementos del 3,2 y el 2,9% hasta alcanzar las 1.622.706 y las 53.162 toneladas. Un 1,8% sube la producción en Andalucía hasta las 331.789 toneladas y un 1,2% en Asturias hasta las 334.852 T.

La leche de consumo directo sigue perdiendo peso en la producción de la industria láctea española

Las estadística lácteas mensuales ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente a junio de 2018 muestra como mientras crecen las entregas de leche de vaca un 2,5% pasando de las 3.561.200 toneladas de 2017 a las 3.361.600 actuales, se produce una paulatina reducción del 2,3% de la producción, por parte de la industria, de leche de consumo directo que ha pasado de 1.826.500 toneladas a 1.785.900 T.

Igualmente, se mantiene en valores positivos el queso que incrementa su producción, en los seis primeros meses de 2018, un 0,8% hasta las 129.900 toneladas. Tambíen sigue creciendo un 0,5% la de yogur que alcanza las 512.100 toneladas.

Crece un 1,7% la producción de mantequillas llegando a las 23.200 toneladas.

En el apartado negativo destaca la reducción del 1,7% de la leche desnatada en polvo que baja hasta las 9.200 toneladas, pero, sobre todo, destaca la merma de la nata cuya producción cae un 21% al bajar desde las 66.800 toneladas de 2017 a las 52.800 de 2018.