 | | | | Loetje zet plantaardige biefstuk op de kaart Loetje heeft vanaf vandaag een plantaardige biefstuk op het menu: Loetjes Biefstuk Bali 0.0. Daarmee is Loetje de eerste restaurantketen waar een kwalitatief hoogwaardig en volledig plantaardige […] |
|
|
|
 | | | | Restaurants verschuiven digitale focus van gastervaring naar operationele efficiëntie in de keuken Software werd, tot hiertoe, bijna uitsluitend ingezet om de gastervaring te verbeteren, maar daar komt verandering in. Automatisering vindt steeds meer de weg naar de back-of-house, waar het de druk […] |
|
|
|
|
|
 | | | Coperto Restobar verwelkomt nieuwe chef John Spruit en valt gelijk in de prijzen Coperto Restobar trapt de zomer succesvol af. Het Zwolse restaurant behaalde voor de derde keer op rij een Bib Gourmand en vierde daarnaast de inauguratie van de Euro-Toques.
De prestaties zijn een […] |
|
|
|
 | | | | SRA: Horeca herpakte zich in 2021 enigszins dankzij steunpakketten De horeca heeft over 2021 een positieve ontwikkeling van de omzet en winst laten zien, maar flinke kanttekeningen zijn op hun plaats. De steunpakketten waren in 2021 veel beter dan in 2020 en deze […] |
|
|
|
|
|
 | | | | Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2022 Maandag 30 mei presenteerde Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater de Michelingids Nederland 2022. De uitreiking begon om 11.30. Via onderstaande video is de gehele presentatie terug te kijken. |
|
|
|
 | | | Liveblog: uitreiking Michelingids 2022 Goedemorgen,
Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Via dit liveblog houdt de redactie van De RestaurantKrant vanuit het DeLaMar […] |
|
|
|
|
|
|
