Das Molino hat sich italienische Lebensfreude auf die Fahne geschrieben. Diese geniessen auch seine Gäste und verleihen dem Lokal den Swiss Guest Award.
Trofie sind eine Art Schupfnudeln, nur kleiner und verdreht. Selbstgemacht schmeckt diese Pasta besonders gut mit einer herbstlichen Tomaten-Kürbis-Sauce.
