Slagter Madsen elsker at gå på bukkejagt, og hvis han kan ramme, vil der være rådyr i køddisken i denne uge. Vi ønsker ham knæk og bræk.
Suppetid - se udvalg i fryseren
Fryseren er nu fyldt op med forskellige SUPPER eksempelvis:
Asparges - kartoffel/porre – grønkål og mange flere – check vores hjemmeside for at se hele udvalget.
Pris pr. stk. kr. 59,-
Tilbud uge 40
Jens har igen spændende produkter i kødboksen:
Hos Jens: Tykkam – perfekt til gammeldags grydesteg
Kr. 45 - / 1/2 kg
Gammeldags oksesteg er rigtig simremad, som gør de fleste glade. Så server en gammeldags oksesteg for din gæster..... både de unge og de gamle.
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Tør oksestegen af og brun den på alle sider i ca. 3 minutter. Tag stegen op og brun gulerødder, bladselleri og løg i ca. 2 minutter. Kom den brunede steg tilbage i gryden sammen med 2 dl øl, 2 dl vand, laurbærblade, salt og peber. Lad oksestegen braisere ved jævn varme og under låg i ca. 1 1/2- 2 timer.
Tag oksestegen op og hold den varm. Fjern laurbærbladene og blend sky og grøntsager. Tilsæt fløde, varm saucen godt igennem og smag til. Tilsæt kulør. Ved servering fjernes snoren fra kødet; skær det i skiver. Læg kødet i et fad og hæld lidt sauce henover. Server resten af saucen i en skål ved siden af.
Ugens Frost tilbud:
Oksehaler Kr. 36,- pr. 1/2 kg
Oksehaler fra danske dyr til efterårets oksehalesuppe eller oksehaleragout.
"til bords med farfar"
Traditionen tro – slagteren elsker traditioner - er der sylte i sortimentet fra 1. oktober:
Grisesylte, 500 g 39,- kr. / stk.
"Lagkagesylte" – tilberedt af nakkefilet 45,- kr. / 1/2 kg
Hos Tina: Vi fortsætter succesen med de grønne salater, nu i en efterårs/vinter udgave – kan være en waldorfsalat – grønkålssalat alt efter hvad kokken finder på.
