| Probleme mit der Darstellung? Online-Version | | | «5 AM TAG» NEWSLETTER | Mai 2017 | |
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| «5 am Tag» Gemüse und Früchte – Gesundheit zum Anbeissen. Guten Tag Mit dem «5 am Tag»-Newsletter halten wir Sie sechsmal im Jahr zu den Themen Ernährung, Gesundheit und Bewegung auf dem Laufenden. Bleiben Sie gesund und fit! | | |
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| | | | Neues Info-Kit: Fit am Arbeitsplatz Für die Arbeit braucht der Körper genügend Energie, damit er den ganzen Tag über fit bleibt. Was wir essen, hat einen grossen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit. «5 am Tag» gibt Tipps, wie man im Laufe des Arbeitstages zu seinen 5 Portionen Gemüse und Früchte kommt und wie Firmen ein «5 am Tag»-freundliches Unternehmen werden. |
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| | | | Mineralstoffe – wichtige Helfer Mineralstoffe und Spurenelemente sind für die körperliche und geistige Entwicklung des Menschen unersetzlich. Sie sorgen dafür, dass unsere Organe, Muskeln und Nerven funktionieren. Mineralstoffe und Spurenelemente sind deshalb essenzielle Nahrungsbestandteile. Möchten Sie wissen, für was die einzelnen Mineralstoffe wichtig sind und woran man einen Mangel erkennt? |
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| | | | Monats-Rezept von René Schudel: Rhabarber-Poulet sweet-sour Die leckeren saisonalen Rezepte von René Schudel entsprechen alle den Kriterien von «5 am Tag». Lassen Sie sich von den neuen Ideen inspirieren. EN GUETE! |
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| | | | Der praktische Küchentipp zum Rezept Bei frischen Ingwerwurzeln ist die braune Haut dünn und kann mitverwendet werden. Ältere Knollen lassen sich gut mit dem Sparschäler schälen. Bleibt von der Ingwerwurzel etwas übrig, kann der Rest eingefroren werden. Beim nächsten Gebrauch kann man die gewünschte Menge abreiben und den Rest wieder einfrieren. Wer mag, kann mit dem Rest einen würzigen, wärmenden Ingwertee aufgiessen. |
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| | | | Seltene Sorten Seit ein paar Jahren erleben alte Gemüsesorten ein Comeback. Mit gutem Grund: Pastinaken, Federkohl und Steckrüben eignen sich für kreative Gerichte. Sie bringen neben Rüebli und Peperoni Abwechslung und Vielfalt auf den Teller. Erfahren Sie mehr über die grosse Sortenvielfalt der Gemüse und Früchte. |
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| | | | «Bedeutung der Lebensmittelverarbeitung: gestern – heute – morgen» Nationale Fachtagung der SGE 2017, Freitag, 11. August 2017, Hochschulzentrum vonRoll, Bern
Die Methoden in der Lebensmittelverarbeitung haben sich stark entwickelt und verändern sich. Was ist ihre Bedeutung für die Gesundheit und das Konsumverhalten? Welche Bedeutung haben die ökonomischen, die technologischen und sozialen/kulturellen Dimensionen der Lebensmittelverarbeitung? |
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| | | | Frisch + Aktuell: Rhabarber Der Rhabarber zählt botanisch gesehen zum Gemüse, wird aber mehrheitlich wie eine Frucht verwendet. Dabei werden nur die Stängel genutzt. Die Blätter enthalten giftige Stoffe und sind für den Verzehr nicht geeignet. Rhabarber kann zu Desserts, Kuchen, Kompott oder Konfitüre verarbeitet werden. Mehr Infos über eines der kalorienärmsten Gemüse erfahren Sie hier: |
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| Copyright © 2013 «5 am Tag» - eine Kampagne der Krebsliga Schweiz |
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