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25. Oktober 2021



Tim Mälzer
Philipp Rathmer

Tim Mälzer | Rocco Forte

Aufschlag für Chiaro im Berliner Hotel de Rome

Starkoch Tim Mälzer hat mit der Fünf-Sterne-Hotelgruppe Rocco Forte in Berlin den ersten Chiaro-Standort an den Start gebracht. Multiplikation folgt. mehr



Host 2021 | Tutto Food

Investitionsschub kollidiert mit Material-Mangel

Die Host 2021 hat 1.344 Aussteller aus 43 Nationen angezogen. Jedoch treffen volle Auftragsbücher auf ein neues Phänomen: Mangel. ­ mehr





Torsten Petersen

So geht Enchilada mit Negativ-Bewertungen um

Schnell und professionell reagieren und Haltung zeigen: Der Geschäftsführer der Enchilada Franchise GmbH gibt Tipps. ­ mehr

Mutmacher 4.0 | Kofler & Kompanie

"Die Leute sind gewillt und haben Budgets"

FOOD SERVICE hat die Mutmacher aus den vergangen Lockdowns zu ihren Learnings und weiteren Plänen befragt. ­ mehr



Pret A Manger und JDE Peet's

Premium-Sandwichkette stellt "Pret Express" vor

Pret A Manger testet eine 24/7-Selbstbedienungslösung für Kaffee zum Mitnehmen. Die Vending-Maschinen laufen mit Bio-Kaffee und Bio-Tee. ­ mehr



Livello | Mini-Kantine

Smart Kiosk zu Mittag

Für Unternehmen ohne eigene Kantine können smarte SB-Lösungen für das nötige Pausenfeeling samt Speisenauswahl sorgen. ­ mehr



Delivery

Wolt liefert jetzt auch aus dem Supermarkt

Der finnische Lieferdienst nimmt neben Restaurants nun auch ausgewählte Einzelhändler in sein Repertoire auf. ­ mehr

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Festlich genießen!

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Block Menü macht Appetit auf winterlichen und festlichen Genuss. Alles ist klassisch, frisch und in gleichbleibender, hervorragender Qualität zubereitet. Zu St. Martin steht traditionell die Gans auf dem Tisch. Ob Brust oder Keule – die Gans ist mit Rotkohl und Klößen ein beliebter Klassiker. Weitere köstliche Angebote von Block Menü erwarten Sie! mehr



Peter Pane | Nürnberg

Vom Mini-Jobber zum Restaurantleiter

Die Better-Burger-Formel eröffnet ihr erstes Restaurant in Franken. Der Chef dort hat eine lange Geschichte im Unternehmen. ­ mehr

 
 
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Bürocampus Coco | Köln
Sanders neues Konzept für Büros

Sander launcht mit "Sander Jederzeit" ein neues Konzept für die Betriebsgastronomie.


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MPK | Corona-Maßnahmen

"Brauchen sichere Rechtsgrundlage"

Die Länderchefs fordern auf ihrer Jahrestagung eine sichere Rechtsgrundlage für die bundesweit einheitliche Absicherung der Corona-Schutzmaßnahmen. ­ mehr



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Gault Millau verschiebt Erscheinen ins Frühjahr 2022

Fünf Monate nach Beginn der Tests, hat sich die Redaktion des Guides entschieden, das Erscheinungsdatum in das Frühjahr 2022 zu legen. ­ mehr

Bürokratie

Das droht in Bayern bei Corona-Verstößen

Der Bußgeldkatalog "Corona-Pandemie" des bayerischen Gesundheitsministeriums wurde neu aufgelegt. Es drohen hohe Summen. ­ mehr



Weihnachten | Elder Care

Festliches mit Oooh-Effekt

Wünsche erfüllen und Tradition leben. Wie man in Senioreneinrichtungen festliche Menüs kreiert, ohne das Budget zu belasten. ­ mehr



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Aufsichtsrat Peter Ruß wird 80

Peter Ruß, Mitglied des Aufsichtsrates der dfv Mediengruppe, feiert am 31. Oktober 2021 seinen 80. Geburtstag. ­ mehr

 
 

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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2019/20

Im Außer-Haus-Markt hat sich im vergangenen Jahr einiges getan. Mit unserem Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2019/20 erhalten Sie wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa. mehr

Meßmer Foodservice

Neue Produktlinien, neue Sorten

Meßmer Foodservice richtet sich für den Außer-Haus-Markt neu aus. Die Devise: Eine Marke – ein Gesicht. ­ mehr

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OC&C-Ranking

Die größten Konsumgüter-Hersteller der Welt

Die FMCG-Branche wurde von Corona kräftig ausgebremst: Die Top 50 Konsumgüterunternehmen wuchsen im Schnitt nur um 1,1 Prozent. ­ mehr

FSGG

Gans nur aus Freilandhaltung

Nachhaltigkeit durch Regionalität stärken. So lautet das Motto der Gänsebeschaffung bei der Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg. ­ mehr



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