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| Tortano
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| | mediterran gefülltes Pizzabrot | |
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| Zubereitungszeit ca. 30 Min./Gehzeit ca. 75 Min./
Dünst- und Backzeiten ca. 35 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 6 Portionen
20 g frische Hefe
1 Tl Zucker
2 Tl italienische Kräuter
400 g Mehl
100 g Hartweizengrieß
4 El Olivenöl
250 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Tl Chiliflocken
200 g Hirtenkäse
1 Pck. Antipasti-Variation
(210 g, Kühlregal)
150 g Salami
5 Stängel Rosmarin
Salz
Außerdem:
Backpapier
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| Zubereitung:
1. Hefe mit Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, italienischen Kräutern, 350 g Mehl, Grieß und 2 El Olivenöl verkneten, abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.
2. Zucchini waschen, trocknen, putzen, längs in Streifen hobeln, Knoblauch abziehen, fein hacken. Beides in 1 El Olivenöl ca. 5 Min dünsten, mit Salz und Chiliflocken würzen. Hirtenkäse klein würfeln, Antipasti sowie Salami klein schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter von 2 Stängeln abstreifen und fein hacken.
3. Restliches Mehl (50 g) auf die Arbeitsfläche geben, in den Teig einarbeiten, zu einem Rechteck (ca. 30 x 50 cm) ausrollen, mit Zucchini, Hirtenkäse, Antipasti und Salami belegen (Ränder jeweils ca. 3 cm. frei lassen), mit Salz und gehacktem Rosmarin würzen. Teig von einer Längsseite einrollen, auf dem mit Backpapier belegten Blech zu einem Ring formen, nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Mit übrigem Olivenöl (1 El) bestreichen, restlichem Rosmarin (3 Stängel) belegen und im 185 Grad heißen Ofen auf zweiter Schiene von unten ca. 30 Min. backen.
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| | Mit unseren mediterranen Rezeptideen bringen wir italienisches Lebensgefühl direkt zu Ihnen nach Hause: Vom klassischen Tiramisu bis hin zu raffinierten Auberginenröllchen – Mamma Mia, ist das lecker! | |
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| Medaillons in Kräuterbutter
mit Rispentomaten | |
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| | Grillröllchen mit Pesto-Mozzarella-Füllung | |
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| Lasagne al forno
mit Hackfleisch und Parmesan
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| | Tartufo al italiano mit Karamellkern & Kirschen | |
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| Ramazzotti Rosato Pera mit Birne und Zitrone
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| Italienischer Klassiker:
Tiramisu
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| Italienische Köstlichkeiten im Angebot
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| | gültig vom 22. bis 27. Juli 2019 | |
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| | verschiedene Sorten, 1 kg = 2,58 €, 500 g Packung | |
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| | Brimi Bio-Mozzarelline oder Mozzarelline aus Heumilch | |
| | 42 % Fett i. Tr., 120/135 g Abtropfgewicht, 100 g = 1,08/0,96 €, 230/275 g Packung | |
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| | verschiedene Sorten, 30/15 Vol.-%, 1 l = 14,27 €, 0,7 l Flasche | |
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| | Originale oder Cucina, 1 l = 8,98 €, 500 ml Flasche | |
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| 2 Keine Abgabe von branntweinhaltigen Getränken an Personen unter 18 Jahren.
21 Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen. Maximal 18 Flaschen pro Einkauf. | |
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