| | | Kære læser Du er altid velkommen til at komme med kommentarer, forslag og spørgsmål til nyhedsbrevet. Med venlig hilsen
John Buhl |
|
| | | | |
| | Nyt om plantebaseret kost |
|
| | |
| | | Vegetarisk kost mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme En ny meta-analyse af 20 randomiserede kontrollerede forsøg med vegetarisk kost, der omfattede 1878 voksne med høj risiko for hjerte-kar-sygdomme, viser, at en vegetarisk kost i 6 måneder eller længere giver signifikante forbedringer i nøglerisikofaktorer, herunder kolesterol, glykæmisk kontrol og kropsvægt. Kilde: Wang T, Kroeger CM, Cassidy S, et al. Vegetarian Dietary Patterns and Cardiometabolic Risk in People With or at High Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Netw Open. 2023;6(7):e2325658. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.25658 ___ Mange gode grunde til at vælge en fiberrig kost I en ny undersøgelse fandt forskerne, at hver plantekilde til uopløselige fibre indeholder unikke bioaktive stoffer - forbindelser, der er blevet forbundet med lavere forekomst af hjerte-kar-sygdomme, cancer og type 2-diabetes - der giver potentielle sundhedsmæssige fordele ud over de fordele som selve fibrene giver. Undersøgelsen gennemgik den tilgængelige litteratur om de sundhedsmæssige fordele ved bioaktive stoffer i plantekilder til uopløselige kostfibre. Konklusionen var, at en række plantefødevarer, herunder frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn indeholder uopløselige kostfibre, og hver kilde indeholder unikke bioaktive stoffer, der understøtter sundheden på forskellige måder. Kilde: Timm M, Offringa LC, Van Klinken BJ-W, Slavin J. Beyond Insoluble Dietary Fiber: Bioactive Compounds in Plant Foods. Nutrients. 2023; 15(19):4138. https://doi.org/10.3390/nu15194138 |
|
| | |
| | | Bliv medlem af facebookgruppen: Plantebaseret kost for alle Klik på billedet for at læse mere: |
|
| | |
| |
|
