Marco Simonis & Belvedere – Kulinarik trifft Kulisse

MARCO SIMONIS & BELVEDERE:
KULINARIK TRIFF KULISSE

Es gibt Orte, die Geschichte atmen. Räume, die beeindrucken. Und Momente, die genau das verdienen. Umso mehr freuen wir uns, dass Marco Simonis ab sofort offizieller Cateringpartner der Österreichischen Galerie Belvedere ist – einer der bedeutendsten Kunst- und Kulturdestinationen des Landes.

Ob prachtvoll feiern im barocken Marmorsaal, ein stilvoller Empfang im Kammergarten oder ein exklusives Event in der Sala Terrena – das Obere und Untere Belvedere bieten eindrucksvolle Kulissen für Feste mit Format. Wer es modern mag, findet mit dem Belvedere 21 einen klaren, zeitgenössischen Rahmen zwischen Glas, Licht und Kunst – ideal für Ausstellungen, Dinnerevents oder Corporate Functions. Vom intimen Fest bis zur Gala mit Hunderten Gästen – für jeden Anlass gibt es den passenden Raum.

Und dazu? Natürlich Marco Simonis Kulinarik: kreativ, hochwertig, persönlich. Fingerfood mit Charakter, Menüs mit Handschrift, Service mit Stil. Feiern Sie in Wiens eindrucksvollster Kulturkulisse – wir sorgen für den genussvollen Rahmen.
Feiern im Belvedere.
Unser Catering-Angebot.

SO WIRD DER SPRITZER ZUM SIGNATURE DRINK – UNSERE TIPPS!

Ein guter Spritzer ist wie ein Sommerabend im Glas – leicht, frisch und immer eine gute Idee. Und wie jeder Weinbauer weiß: ein guter Wein macht auch einen guten Spritzer. Aber manchmal darf es noch ein bisschen mehr sein – ein Hauch von Kräutern, eine feine Fruchtnote oder einfach das gewisse Etwas, das aus einem simplen Drink einen kleinen Signature-Moment macht. Denn oft sind es genau diese kleinen, unerwarteten Feinheiten, die einen neuen, überraschenden Genussmoment schaffen, der Ihren Gästen in Erinnerung bleiben wird.

Wie wäre es also mit Basilikum und Pfirsich? Mit Rosmarin und Grapefruit? Oder ganz klassisch mit Minze, Gurke und Zitrone? Granatapfelkerne (auch optisch ein echtes Highlight), ein Hauch Lavendelblüten oder ein Schuss Holunderblütensirup sorgen für sommerliche Eleganz im Glas.

Experimentieren Sie ruhig ein wenig. Der Spritzer verzeiht viel – und belohnt jede kreative Idee mit einem Lächeln. Übrigens: auch alkoholfrei kann man wunderbare Aperitivi zaubern – beispielsweise mit einem unserer entalkoholisierten Frizzante. Prost und gutes Gelingen!

VEGETARISCH & MEDITERRAN:
SO SCHMECKT DER SOMMER

Der Sommer bei Marco Simonis ist eine Einladung zum Leichtnehmen – kulinarisch wie atmosphärisch. Dershalb gibt es jetzt frische, mediterran inspirierte Kompositionen, bei denen knackiges Gemüse, aromatische Kräuter, Pasta, Fisch oder feine Salate die Hauptrolle spielen. Gesund, unkompliziert und voller Geschmack – genau das Richtige für heiße Tage und laue Abende.

Wer den Tag stilvoll ausklingen lassen möchte, dem sei unser Aperitivo ans Herz gelegt: Mittwoch bis Freitag ab 17 Uhr ist bei uns Aperitivo o’clock – und mit jedem Drink servieren wir Ihnen drei kleine Snacks. Dem größeren Hunger stillt man genussvoll aus der Speisekarte, die natürlich auch für ein entspanntes Dinner zur Verfügung steht.

Ob mit Freunden, Kollegen oder einfach für einen persönlichen Genussmoment: Unser Gastgarten ist der perfekte Ort, um den Sommer zu feiern.

Unsere Öffnungszeiten & Aperitivo Time:

Montag & Dienstag
10 – 16 Uhr

Mittwoch bis Freitag
10 – 22 Uhr
Ab 17.00 Uhr: Aperitivo o‘clock, inkl. 3 Snacks

WAS SIE SCHON IMMER ÜBER MARCO SIMONIS WISSEN WOLLTEN: WARUM QUALITÄT KEIN LUXUS SEIN DARF

Für Marco Simonis ist Qualität kein Schlagwort – sondern eine Haltung, die sich durchzieht: vom Produkt über das Service bis hin zur Auswahl von Partnern und Produzenten. Es geht um Substanz statt Show, um Herkunft, Ehrlichkeit und ein gewisses Bauchgefühl.

„Ich will nichts anbieten, das ich nicht selbst mit Freude verschenken oder genießen würde“, sagt Marco Simonis. Dabei geht es nicht darum, Luxus zu inszenieren, sondern Werte spürbar zu machen. Gute Dinge brauchen keine Erklärung – man schmeckt, sieht oder fühlt sie. Und genau deshalb, so Simonis, dürfe Qualität nicht elitär oder exklusiv sein, sondern sollte vielen zugänglich sein – durch faire Preise, hohe Standards und ehrliche Kommunikation.

Wer bei Marco Simonis einkauft, isst oder feiert, entscheidet sich bewusst: für Haltung statt Hype, für Genuss mit Seele und für Dinge, die bleiben.

Marco Simonis im Interview.

SAVE THE DATE: LAVENDELFEST SCHLOSS SCHRATTENTHAL

Nicht vergessen: Am 5. & 6. Juli blüht der Sommer auf – beim Lavendelfest im Schloss Schrattenthal. Umgeben von 60.000 Lavendelpflanzen feiern wir ein Fest der Sinne mit Kulinarik, Wein, Musik und guter Gesellschaft. Auch Marco Simonis ist mit einem Stand vor Ort – mit provenzalischen Köstlichkeiten und feinem Rosé. Newsletter-Leser, die unsere Aussendung am Stand vorzeigen, erhalten ein Glas Rosé aufs Haus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Jetzt Tickets holen!

GASTKOMMENTAR: UNSERE GÄSTE ERZÄHLEN

Ein Stammgast genießt den Sommer am liebsten bei Marco Simonis:
Für mich beginnt der Sommer bei Marco Simonis. Wenn man im Gastgarten sitzt, ein kühler Spritzer auf dem Tisch steht, die Sonne langsam hinter den Dächern verschwindet – und dann kommt dieser kleine Teller mit den drei Aperitivo-Häppchen. Oder auch ein leichtes Abendessen, ein köstliches Baguette, eine süße Kleinigkeit. Kein großes Tamtam, aber alles perfekt. Ich liebe die Kombination aus Leichtigkeit, Stil und echter Herzlichkeit. Und dass man hier einfach bleiben möchte – länger als geplant, wie immer.