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30. April 2025
55 Länder besuchte der amerikanische Fotograf Gary He innerhalb von drei Jahren – und fotografierte dort McDonald’s-Restaurants und -Speisen. mehr
Kaiss El Madi, Leiter von Five Guys Frankreich, übernimmt nun auch das Deutschland-Geschäft. Er folgt damit auf Joerg Gilcher. mehr
Überraschender Abgang bei Galeria: CEO Olivier van den Bossche verlässt das Unternehmen, teilt der Warenhauskonzern mit. mehr
Katja Bayrak, Director Concept & Brand bei Backwerk, spricht beim Digitaltreffen in Hamburg über die Aktivitäten ihres Unternehmens. mehr
In Texas hat Starbucks erstmals eine Filiale im 3D-Druckverfahren gebaut. Das Drive-Thru-Konzept zeigt neue Wege für Gastronomie und Bau. mehr
Auf einer kulinarischen Seminarreise durch Kambodscha besuchen Profiköche die Plantage La Plantation in Kampot.
Die Ernährungswende hinterfragt unser Verhältnis zum Essen und mahnt die Umweltfolgen des Ernährungssystems an. Gastbeitrag von Nadine Filko. mehr
Mehrere Aufsichtsbehörden wollen Hersteller von vorverpacktem Sushi verpflichten, die Lagertemperatur umzustellen. Ein Verwaltungsgericht stoppte den Vorstoß zunächst. mehr
Der burgerme-Claim „So schnell kann lecker sein“ ist mehr als ein Werbeslogan. Seit der Gründung 2010 ist dieser fest in der Marken-DNA verankert. mehr
In Gronau entsteht das neue Headquarter der Bakerman GmbH & Co. KG, das mit innovativer Architektur und nachhaltigen Baukonzepten Maßstäbe setzen soll. mehr
Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 bietet exklusive Insights zu Strukturen, Wachstum und Trends in Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Der unverzichtbare Guide für Ihre Strategie 2025 – kompakt, informativ und praxisnah. Jetzt bestellen!
Mit praxisnahen Konzepten und leicht anwendbaren Tools will die Plattform „Restaurant Hero“ neue Standards in der Fortbildung für Gastronomen setzen. mehr
Das Konsumklima gilt als wichtiger Indikator für die wirtschaftliche Stimmung in Deutschland. Es hat sich zuletzt leicht aufgehellt. mehr
Für den nächsten Meilenstein der jungen Bowl-Formel Kaspar Schmauser aus Nürnberg kommt ein Familienmitglied an Bord. mehr
Caterer Genuss & Harmonie glänzt stets mit Innovationen. Nun liefern die Mannheimer Frischemacher ein Gastro-Konzept beim Einzelhandels-Riesen Edeka. mehr
Am Köln Bonn Airport eröffnet ein neues Brauhaus, das kölsches Lebensgefühl und regionale Küche in den Mittelpunkt stellt. mehr
Das Döner-Konzept Mangal feiert Premiere in den Niederlanden und setzt damit den eingeschlagenen Expansionskurs fort. mehr
Da, wo der Pfeffer wächst: Eine Gruppe von Profiköchen macht sich in Kambodscha auf die Suche nach dem besten Pfeffer der Welt. mehr
Der burgerme-Claim „So schnell kann lecker sein“ ist mehr als ein Werbeslogan. Seit der Gründung 2010 ist dieser fest in der Marken-DNA verankert. Und das gleich aus mehreren Gründen, wie die beiden „Väter“ der Nummer eins im Bereich Burger-Delivery, Johannes Bankwitz und Stephan Gschöderer, wissen. mehr
