🥔 Mediterraner Kartoffelsalat

Weckt Urlaubsgefühle ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

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­ ­ GESUNDE REZEPTE ­

­ Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80 und sind einfach zuzubereiten. ­ ­ Rezept des Tages ­ ­ Mediterraner Kartoffelsalat ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 35 min ­ ­ ­ ­ 447 kcal ­ ­ ­ 96 ­ ­ ­ Kartoffeln sind ein unterschätztes Lebensmittel, denn sie sind so vielseitig wie kaum ein anderes. Zudem punkten sie mit einem großartigen Nährstoffprofil und enthalten zum Beispiel viel Kalium, was wichtig für die Herzgesundheit ist. Da die Schale bei den Drillingen im mediterranen Kartoffelsalat dranbleibt, kann unsere Verdauung von den zusätzlichen Ballaststoffen profitieren. ­ Zum Rezept ­ Anzeige ­ ­ Griechischer Nudelsalat mit Feta ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 45 min ­ ­ ­ ­ 550 kcal ­ ­ ­ 97 ­ ­ ­ Der in Salzlake gereifte Fetakäse bietet knochenstärkendes Calcium sowie Phosphor und muskelaufbauendes Eiweiß. Die Gurke steckt voller gesunder Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Fistein, welches die Gehirnleistung unterstützt. Bitterstoffe aktivieren Verdauungssäfte und Enzyme der Bauchspeicheldrüse. Dieses und weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. ­ Zum Wochenplan ­ ­ Gesundes Frühstück ­ ­ Beeren-Smoothie-Bowl mit Kernen ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 393 kcal ­ ­ ­ 96 ­ ­ ­ Das Zink aus den Samen und Kernen sorgt für eine gesunde Haut und unterstützt die Wundheilung. Mandeln sind exzellente Calcium-Lieferanten: In 100 Gramm steckt doppelt so viel davon wie in einem Becher Joghurt. ­ Zum Rezept ­ Gesunder Snack ­ ­ Thunfisch-Sandwich ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 15 min ­ ­ ­ ­ 686 kcal ­ ­ ­ 85 ­ ­ ­ Der Thunfisch und die Eier liefern eine ordentliche Portion Protein, wodurch dieses Thunfisch-Sandwich der perfekte Sattmacher ist. Zudem unterstützen die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren die normale Gehirnfunktion und wirken entzündungshemmend. ­ Zum Rezept ­ Gesunde Hauptspeise ­ ­ One-Pot-Bolognese ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 30 min ­ ­ ­ ­ 662 kcal ­ ­ ­ 89 ­ ­ ­ Pilze enthalten viel Eiweiß und werden deswegen auch „Fleisch des Waldes“ genannt. Sie sind fettarm, wasserreich und bringen Provitamin D mit, das im Körper für die Mineralisierung der Knochen nötig ist. Käse liefert jede Menge Calcium. Dieses Mineral ist nicht nur für Skelett und Muskeln wichtig, sondern auch für die Fettverbrennung unverzichtbar. ­ Zum Rezept ­ GEsunder Drink ­ ­ Joghurt-Smoothie mit Erdbeeren ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 15 min ­ ­ ­ ­ 123 kcal ­ ­ ­ 94 ­ ­ ­ Eiweiß aus Milch und Joghurt sorgt für eine lange anhaltende Sättigung und bringt eine ordentliche Ladung knochenstärkendes Calcium. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C, das unter anderem für das Immunsystem von Bedeutung ist. ­ Zum Rezept ­ GEsundes Kochbuch ­ ­ Top 30 Kochbuch Kalte Sommergerichte ­ Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte, kalte Gerichte genau das Richtige. Wir haben smarte Sommerrezepte zusammengestellt, die erfrischen, sättigen und einfach gut tun – ob bunter Tomatensalat, Gazpacho, Smoothie-Bowls oder Zucchinisuppe mit Blaubeeren. Ideal für heiße Tage und bewusste Genießer! ­ Zum Kochbuch ­ ­ ­ ­ Jetzt am Kiosk! Die Zeitschrift zur Website ­ ­ ­ ­ ­ Hier kannst du ein kostenloses Probeexemplar, ein E-Paper oder ein Zeitschriften-Abo bestellen. ­ ­ ­ ­ Mehr ­ ­ ­ EAT SMARTER publiziert täglich 3 Newsletter ­ ­ ­ ­ ­ THEMEN DES TAGES Beispiel ­ GESUNDE REZEPTE ­ ABNEHM REZEPTE Beispiel ­ ­ Hier abonnieren!

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