- Zwischenruf: Aus Wumms muss Doppel-Wumms werden Mehr Hilfe für eine starke Branche – das fordert Bor

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14. November 2022



Boris Tomic: Chefredakteur der dfv Hotel- und Gastromedien
Salome Roessler

Zwischenruf

Aus Wumms muss Doppel-Wumms werden

Mehr Hilfe für eine starke Branche – das fordert Boris Tomic, Chefredakteur dfv Hotel- und Gastromedien. mehr



AmRest | Q3

"Stärkstes Wachstum bei Dine-in"

Mit einem Umsatz von 658 Millionen Euro setzte AmRest sein positives Wachstum im 3. Quartal 2022 fort. ­ mehr

 
 
 
 

Neue Corona-Regeln | Gastronomie

Vier Bundesländer wollen Isolationspflicht lockern

Bislang müssen Corona-Infizierte für fünf Tage in Isolation. Baden-Württemberg, Bayern, Hessen und Schleswig-Holstein wollen dies nun ändern - mit Konsequenzen für die Gastronomie. ­ mehr

 
 

Höchste Teuerung seit 71 Jahren

Inflation steigt auf 10,4 Prozent an

Vor allem steigende Energie- und Nahrungsmittelpreise sorgen laut Statistischem Bundesamt für neuen Höchststand. ­ mehr

 
 
 
 

Studie | Rezession

60 Prozent würden Restaurant-Besuche reduzieren

Mehr als zwei Drittel der Deutschen fürchten sich vor den Folgen einer möglichen Rezession. Das hat auch Auswirkungen auf die Gastronomie. ­ mehr

 
 
Aus dem im Dezember 2021 gestarteten Pop-up Restaurant Go by Steffen Henssler im Ritz-Carlton Berlin wird ISHI by Steffen Henssler. Neben traditionell zubereiteten Sushi-Klassikern stehen A5 Wagyu vom heissen Stein und Blue Fin Tuna ebenso auf der Speisekarte wie Jakobsmuschel mit Foie Gras und Vanille Miso, Seeteufel mit Krustentier-Bouillabaisse und Ceviche mit Umami-Tomaten und Kaviar.
Aus dem im Dezember 2021 gestarteten Pop-up Restaurant Go by Steffen Henssler im Ritz-Carlton Berlin wird ISHI by Steffen Henssler. Neben traditionell zubereiteten Sushi-Klassikern stehen A5 Wagyu vom heissen Stein und Blue Fin Tuna ebenso auf der Speisekarte wie Jakobsmuschel mit Foie Gras und Vanille Miso, Seeteufel mit Krustentier-Bouillabaisse und Ceviche mit Umami-Tomaten und Kaviar.
Aus dem im Dezember 2021 gestarteten Pop-up Restaurant Go by Steffen Henssler im Ritz-Carlton Berlin wird ISHI by Steffen Henssler. Neben traditionell zubereiteten Sushi-Klassikern stehen A5 Wagyu vom heissen Stein und Blue Fin Tuna ebenso auf der Speisekarte wie Jakobsmuschel mit Foie Gras und Vanille Miso, Seeteufel mit Krustentier-Bouillabaisse und Ceviche mit Umami-Tomaten und Kaviar.

Go by Steffen Henssler

Sushi-Klassiker fürs Luxus-Segment

Aus dem im Dezember 2021 gestarteten Pop-up Restaurant Go by Steffen Henssler im Ritz-Carlton Berlin wird ISHI by Steffen Henssler.


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Essenslieferdienst

Delivery Hero will Verlust weiter eingrenzen

Delivery Hero will seine operative Marge im laufenden Geschäftsjahr verbessern und den Verlust so weiter eingrenzen. ­ mehr

 
 
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Streit um Schützenlisl

Gericht regt Einigung an

Wird es auch in Zukunft auf dem Oktoberfest das Volkssängerzelt "Schützenlisl" von Lorenz Stiftl geben? Um diese Frage ging es nun vor dem Oberlandesgericht in München. ­ mehr

 
 

Außer-Haus-Konsum 2021

Black November

Der Außer-Haus-Konsum 2021 bietet Ihnen wertvolle und umfangreiche Statistiken über den gesamten Außer-Haus-Markt auf einen Blick. Nur im November zum Sonderpreis! mehr

 
 

CSRD-Richtlinie verabschiedet

EU verpflichtet mehr Unternehmen zu Klimaschutz

Die Corporate Sustainability Reporting Directive sieht vor, dass rund 15.000 Unternehmen hierzulande über ihre Klimaschutzanstrengungen berichten müssen. ­ mehr

 
 
 
 

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Seit 1997 bringt Starbucks zur Weihnachtszeit einen speziellen Becher auf den Markt. In diesem Jahr feiert die Aktion 25. Geburtstag. ­ mehr



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Globale Expansion mit festen Preisen

Die israelische Coffeeshop-Kette Cofix will mit ihrem Niedrigpreiskonzept bis 2026 mit 5.000 Outlets in 15 Ländern vertreten sein. ­ mehr

 
 
 
 

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Das Thema HoReCa wird im Rahmen der Ambiente 2023 im Rahmen der HoReCa Academy in den Blickpunkt gestellt. ­ mehr

 
 


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