Traditionen tro lander den friske aftapning af Beaujolais Nouveau den tredje torsdag i november – i år torsdag d. 16. – og alene det første døgn vil der blive trukket mere end 5 millioner flasker op, så vi igen kan få det første indtryk af den nye årgang.
Nouveau‘en blev oprindeligt nydt lokalt som afslutning på årets høst. Senere blev den yndet på de parisiske barer, og i løbet af 1980-erne bredte den og idéen om at få fat i årgangens første vin sig ud over de franske grænser og til hele verden, heriblandt Danmark og Løgismose.
Vinen markerer, at vækstsæsonen er forbi, og vinteren er kommet, og så giver den også et saftigt praj om, hvordan den nye årgang kommer til at smage. Mens vi venter Beaujolais Nouveau, kan du både tage på tur i regionen med vores smagekasse, forudbestille den nye årgang samt fornøje dig med historien om Beaujolais. Du får også efterårsopskriften, du bør servere til.
VIN & MAD
Løgismose kylling & Beaujolais
En hyggelig efterårsret med franske aner – Løgismose kyllingen tilberedes med masser af rosmarin, citron og vin (Beaujolais Nouveau naturligvis). Resultatet er mørt, saftigt kød og en smagfuld sauce, der serveres med franske kastanjer, bagte jordskokker og friske brombær.
Skænk den purunge Beaujolais Nouveau 2023 i glasset. Uagtet årgang bliver vinen produceret på Gamay-druen, der gæres på den særlige måde kaldet macération carbonique for at begrænse tanninudtrækket og fremme frugten. Kort fortalt gæres vinen i hele drueklaser inklusiv stilke. Resultatet er en yderst forfriskende og saftig rødvin med overvældende frugt, som kan nydes helt ned til hvidvinstemperatur på 10-12 °C.
Bon Appétit.
Beaujolais-Villages Nouveau Serigraphie 2023
Medlemspris 6 flasker 650,-
Spar 340,-
Tilbuddet gælder til og med 30. november 2023 i webshoppen eller så længe lager haves.
Jeg kan godt lide 2023 for dens smidighed, lethed og luftighed. Jordbær-, ribs- og hindbæraromaer springer ud af glasset!
Emeric Gaucher, Master blender hos Les Vins Georges Duboeuf siden 2018
VINVIDEN
Historien om Beaujolais
Beaujolais er en region i Frankrig, særligt kendt for sine lyse og lette rødvine.
Der var nærmest tale om folkelig jubel, når man kunne aflevere de første flasker til hoben af tørstige danskere på Gråbrødre Torv i København efter det, der skulle ligne en hæsblæsende tur fra kældrene i Frankrig til København.
I byen Beaujeu begynder opvarmningen allerede onsdag eftermiddag og fortsætter ud på aftenen, hvor personen, som er bedst til at smage forskel på vinene fra de forskellige kommuner, kåres. Vinderen må til sidst træde op på en badevægt, da præmien er ens egen vægt omregnet til Beaujolais Nouveau. Herefter følger et imponerende fyrværkeri, og præcis når klokken slår tolv, skænker stribevis af producenter deres nye vin fra små boder i den overbefolkede bymidte.
SMAGEKASSE
Mens vi venter på Nouveau
Der er ingen grund til at vente til tredje torsdag i november med at nyde vin fra Beaujolais.
Mens du venter på Beaujolais Nouveau, kan du tage på tur i regionen med denne smagekasse, der indeholder 6 forskellige vine fra fire af de såkaldte Cru’er; Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Fleurie og naturligvis Morgon, hvor 3 af vinene er fra.
Læg især mærke til den ikoniske Morgon fra Domaine Lapierre. God fornøjelse!
Beaujolais smagekasse
Medlemspris 895,-
Spar 317,-
Tilbuddet gælder til og med 30. november 2023 i webshoppen eller så længe lager haves.
Vi fejrer, at den franske vinhøst er i hus, og den nye årgang Beaujolais Nouveau traditionen tro frigives.
Torsdag 16. november uddeler vi et gratis glas Beaujolais fra den friske aftapning til alle, der lægger vejen forbi butikken, imens du fredag og lørdag kan smage på alle vine fra Beaujolais.
Alle dage kan du nyde franske, lune kastanjer under varmelamperne på terrassen, mæske dig i østers og få varmen med et måltid Boeuf Buorgignon, mens du smager på vinen.
Julen sig nærmer, sneen jorden dækker – selvom, der ingen sne er at se, så står julen for døren med alle dens overdådige gilder. Borde dækkes og fyldes med et skønt sammensurium af salt, sylt, stegt, råt og godt.
Til det store sildegilde har vi fyldt hylderne i Netto med gammeldags modnede sild samt stegte sild i eddike
Løgismose sild i bidder, 125-150 g, flere varianter, 22,-
Tilbuddet gælder fra d. 11. november t.o.m. 17. november i Netto
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
