In het kader van het  thema ‘zomerse salades’ delen we vandaag een echte Franse klassieker, de salade Niçoise.
Een combinatie van vis, groente, ei en onze heerlijke Mesclun-sla!
Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice.
En hoe simpel dit recept ook is, toch zie je deze salade in allerlei varianten voorbij komen :)
Leef je uit!

Deze pastinaak versie van de rösti moet je zeker eens geprobeerd hebben.
Proef de heerlijke aromatische smaak van pastinaak!
Je kunt natuurlijk variëren met bijvoorbeeld spekjes, ui en alles wat je lekker lijkt.
Dit is een basis recept dus laat je creativiteit de vrije loop!