Nyhedsbrev fra Meyers, december 2016 Læs nyhedsbrevet i en browser MEYERSMAD.DK    BESTIL MAD    MADKURSER    OPSKRIFTER    MEYERS NYTÅRSMENU – DU KAN STADIG NÅ DET! Nytårsaften skal der ikke mangle noget! Men selvom ambitionerne er store og det fine service skal findes frem, behøver du ikke selv stå bag gryderne. I morgen er sidste dag for bestilling af vores tre-retters menu, komponeret af udviklingschef og kok Nanna Elisabeth, og tilberedt af vores dygtige kokke fra Meyers Køkken, som blev kåret som årets cateringleverandør 2016 – læs mere her. Vi leverer nytårsmenuen lige til din hoveddør hvor end du bor landet, så du kan bruge årets sidste aften på at stryge smokingskjorten eller tage dig kærligt af dine gæster og i stedet lade os tage køkkentjansen. Menuen kræver et minimum af køkkenindsats, så du blot skal varme retterne, anrette menuen og fylde glassene. Ønsker du selv at afhente menuen, eller er I færre end fire, kan vores nytårsmenu også bestilles til afhentning på Amager, Frederiksberg eller i Nordhavn. MEYERS NYTÅRSMENU Forret Rimmet kammusling med fumét kogt med jomfruhummer og most af Lilleøæbler. Salturt, syltet knoldselleri og sprøde nødder med brunet smør. Økologisk ølandshvedebolle fra Meyers Bageri. Hovedret Tournedos skåret af velhængt dansk okse, kartoffelpuré med trøffel og økologisk fløde, langtidstilberedte rødbeder med kirsebæreddike fra Nordhavn, tyttebær, vinterportulak og morkelsauce. Dessert Mørk mousse af Valrhona-chokolade med fyld af karamel med havsalt, tærtebund af havrekiks, solbær syltet med polynesisk vanilje og hvid chokoladeknas. Per kuvert DKK 350 ► LÆS MERE OG BESTIL MEYERS NYTÅRSMENU LIGE HER Nytår ved børnebordet Ungerne skal ikke snydes nytårsaften, så vi har også lavet en børnevenlig festmenu til de små; hjemmelavet lasagne med kødsauce på dansk okse, tomat, timian, oregano og mild mozzarellaost, og chokolademousse af "Guanaja" med karamel og havreknas. DKK 105 per person Vegansk nytår? Er du veganer eller har du blot lyst til en nytårsmenu uden kød, så har vores kokke i år sammensat en vegansk nytårsmenu. ► Læs mere og bestil her EN HELT EKSTRAORDINÆR NYTÅRSMENU Sætter du en ære i selv at stå for middagen nytårsaften, vil du måske alligevel sætte pris på lidt stjernedrysset inspiration. Torsten Vildgaard fra Studio har sammensat en ekstraordinær nytårsmenu i samarbejde med KRUG, som du selv kan tilberede i dit eget køkken på årets sidste aften. Alt du har brug for er en ovn, en håndfuld basisredskaber samt en smule køkkentalent. ► Torsten og kokkene hjælper dig med god vejledning, og du kan se menuen lige her ØSTERS ▶ DYREBOV ▶ CHOKOLADEMOUSSE ▶ LAV SELV KRANSEKAGEN Det er faktisk ikke så svært at lave kransekagen selv. Du får opskriften lige her. #TIP: Undgå brændte kransekager Bager du selv din kransekage eller kransekagestykker til nytåret, så er det en rigtig god ide at bage dem på et stykke bagepapir lagt oven på to bageplader (lagt sammen, så det virker som én tyk bageplade). Problemet med kransekage er nemlig, at kransekagen tit, som en meget ubehagelig overraskelse, er brændt på undersiden på grund af for meget undervarme, selvom oversiden ellers ser helt perfekt ud. 24 dage med gastronomiske gaver fra alle hjørner af vores univers Det har været en fornøjelse af kunne glæde vores venner overalt i landet med saftige gaver, gastronomiske oplevelser, michelin-besøg, overnatninger, nytårsmenu, juleaftenmenu, Teddy køkkenmaskine, vinsmagninger, brød til hele året og mange, mange flere. Vi vil gerne takke jer alle for, at I havde lyst til at lege med i vores julekalender og give jer i kast med dagens spørgsmål, som måske til tider krævede mere end en tanke eller to ;) Du kan se alle vinderne, og hvad de har vundet her. Løgismose Meyers ønsker jer alle en rigtig glædelig og velsmagende bagjul. ALT DET BEDSTE TIL DIT GLAS ... Perlende champagne er et must til din nytårsfest. Hos Meyers Deli kan du finde Meyers Bobler, der er lavet af 'kongedruen' Riesling fra de smukke vinmarker i Moseldalen i det sydvestlige Tyskland. Servér champagnen både til dronningens nytårstale og til kransekagen ved midnat. Vi giver dig 2 flasker Meyers Bobler for DKK 225. Husk, at vi også har hylderne fulde af alle de andre drikkevarer til din fest. Forsyn dig med most af forskellige æblesorter, øl fremstillet udelukkende af danske producenter, vores hvid- og rødvin eller vores æblebrændevin. ▶ FIND ADRESSE OG ÅBNINGSTIDER PÅ MEYERS DELI HER Boblende drinks I efteråret præsenterede vi vores nye økologiske sodavand: æblebrus og hyldeblomstbrus. I den ene satte vi bobler på danske, koldpresset æblemost og smagte til med rørsukker og mynte, og den anden lavede vi på dansk hyldeblomst. Vores sodavand er dejlige at drikke som de er, men du kan faktisk også bruge dem i dine cocktails, som du måske vil servere for dine gæster nytårsaften. Vores bartendere fra The Standard har udviklet fire forskellige udgaver af klassiske cocktails, hvor vores økologiske sodavand spiller hovedrollen. ▶ Shake dig ind i det nye år, med opskrifter på fire forskellige cocktails her. ÅBNINGSTIDER VED JUL OG NYTÅR Det daglige brød, kaffe med bedsteveninden og delikatesser til frokostbordet. Vi holder åbent mellem jul og nytår i både Meyers Deli og Meyers Bageri. ► FIND ÅBNINGSTIDER FOR MEYERS DELI OG MEYERS BAGERI HER Ønsker du ikke længere at modtage nyhedsbrev fra MEYERS – klik her