| |
| |
| | | | | | | Spakenburgse omarmt exotische vis | | | | Kirsten Koelewijn (29) is gek op vis, foodtruckfestivals en vakanties in verre oorden. Dat komt allemaal samen in haar ambulante vishandel waar ze er elke dag een feestje van maakt voor haar team en klanten. “Hiervoor werkte ik voor een werkgever en ik dacht: dat kan ik zelf óók.” | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | Miljoenen jonge palingen uitgezet in Randmeren | | | | Stichting Dupan zette woensdag 3 maart 2,5 miljoen jonge palingen uit in de Randmeren. De kleine palingen waren 7 cm lang en kwamen vanuit Frankrijk met een vrachtwagen naar havens van Elburg, Harderwijk en Huizen. Daar werden ze gewogen en geteld, en vervolgens uitgezet in de natuur. | | | | |
| | | | | | Peter Hage: ‘Het draait altijd om kwaliteit’ | | | | Visverkoper Peter Hage is niet online. Dat vindt hij nog altijd niet echt nodig. Samen met z’n familie staat hij op veertien standplaatsen in de Alblasserwaard, de Hoekse Waard, in Zeeland en Brabant. “Ik zit nu veertig jaar in het vak. Vanaf m’n twaalfde ging ik met m’n vader mee langs de deuren.” | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | Nieuwe mbo 3-opleiding Traiteur voor medewerkers foodbranche | | | | SVO vakopleiding food introduceert komend schooljaar de nieuwe mbo 3-opleiding Traiteur. Deze opleiding leidt medewerkers van foodzaken op tot traiteur. SVO ontwikkelt deze opleiding in samenwerking met het bedrijfsleven en gebruikt vernieuwende digitale leermiddelen in de lessen. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | Groei Europese zeewiermarkt stimuleert teelt windparken | | | | Europeanen gaan steeds meer zeewier eten. De toenemende vraag is een stimulans voor de Europese zeewierproductie. Deze is momenteel nog minimaal, het grootste deel van zeewier wordt geïmporteerd uit Azië. Maar in 2030 kan een kwart van de Europese zeewiermarkt afkomstig zijn van zeewier, gekweekt in de offshore windparken. | | | | |
| | | | | | 'Over smaak valt wél te twisten' | | | | We weten veel te weinig over smaak. Onze kennis over bereidingswijzen holt achteruit. En met de schaalvergroting in de landbouw is in de afgelopen decennia ook nog de smaak van landbouwproducten achteruitgegaan. Dat betoogt smaakprofessor Peter Klosse. “We zijn met z’n allen voedselanalfabeet en dat vinden heel veel mensen prima.” | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| | | WHOA! | | | | Sinds 1 januari 2021 hebben ondernemers die in zwaar weer verkeren een nieuw instrument in handen om een faillissement te voorkomen: de Wet Homologatie Onderhands Akkoord (WHOA). Gerrit van den Berg van Profinis legt het uit. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| | | Op zoek naar een leuk tijdschrift voor jezelf of om cadeau te geven? | | | | Snel naar Tijd voor tijdschriften, de webshop van uitgever Virtùmedia: een webshop boordevol tijdschriften met karakter zoals Bergen Magazine, Yoga International, Archeologie Magazine, Pf Fotografie Magazine, Schrijven Magazine en nog veel meer mooie titels. Van een los nummer tot een voordelig abonnement, voor jezelf of als cadeau, bij TijdvoorTijdschriften.nl slaag je altijd! | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| | | Vismagazine 2 - 2021 | | | | Het nieuwe nummer van Vismagazine verschijnt 16 maart. De thema's zijn zalm en verpakken. Met onder andere: Gevolgen Brexit-deal Skrei verliest MSC-keurmerk Slow gerookte zalm bij Jongens van de Fant André Tukker verkiest wagen boven winkel Visgilde verder als vereniging Nog geen abonnee? Sluit dan nu een abonnement af en betaal het eerste jaar slechts € 75,00 ex. btw! | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| | | Deze e-mail is verzonden naar: newsletter@newslettercollector.com Je hebt deze e-mail ontvangen omdat je je hebt aangemeld voor deze nieuwsbrief Afmelden voor deze nieuwsbrief | | |
|
|
| |
