KARBONADE MED LUNE RADISER OG CITRONCREME 2 portioner kartofler Salt og peber 300 g hakket svinekød Olie og smør 1 fed hvidløg 1 bdt. radiser 3 spsk. æblemost ½ dl piskefløde 1-1½ spsk. citronsaft ½ potte persille
Skræl eller skrub kartoflerne rene og kog dem møre i letsaltet vand. Form kødet til to bøffer, krydr med salt og peber og steg dem over middel varme i lige dele olie og smør 5 – 6 minutter på hver side. Skyl radiserne og fjern de groveste blade fra stænglerne. Varm olie op i en gryde og steg hvidløg skåret i skiver ca. ½ minut. Tilsæt radiserne og steg i 2 – 3 minutter. Rør nu og da. Hæld æblemost ved og lad radiserne dampe under låg i 2 – 3 minutter. Krydr med salt og peber. Hæld vandet fra kartoflerne og vend dem med lidt smør og hakket persille. Rør fløde og citronsaft sammen og smag til med salt og peber og server til retten. Velbekomme!
Stjerneskud á la Dennis
Hver fredag:
1 Stjerneskud 65,- kr
2 stjerneskud
+ 1 flaske kølig hvidvin kun 175,- kr
Bestil venligst hvis du skal bruge mere end 4 kuverter
