| | | Også i denne uge har vi fornøjelsen af at præsentere JC KØD. Vi er meget stolte af dette kvalitetskød, som har hængt og modnet optimalt. |
| | | Det er Jens, som i denne uge sørger for slagtermontren, så er du tvivl om noget, så tøv ikke med at spørge. |
|
I denne uge er der også forkælelse til dem, som elsker kød:
JC KØD ligger klar i montren hos Jens - vil du være sikker så bestil |
|
|
RÆVEBAKKENS GRYDERET MED SELLERIPURE OG TYTTEBÆRKOMPOT
(4 pers.)
800 g oksebov i tern 2 x 2 cm
1 spsk. smør
2 store løg i både
1 spsk. paprika
2 spsk. mel
¾ l vand
2 spsk. tomatpuré
3 fed knust hvidløg
1 knivspids kommen
250 g svampe mix
Salt og friskkværnet peber
SELLERIPURE:
1 kg knoldselleri
½ citron
½ let brunet smør
1 dl fløde
Salt og friskkværnet peber
Tyttebærkompot:
250 g tyttebær
100 g rørsukker
2 små bægre kanel
Revet skal af en appelsin
TILBEHØR: Kartoffelbåde eller kartoffelmos
Varm smørret op i en gryde, sauter løgbådene uden de bruner. Sauter kødet sammen med paprika til det er gyldent. Kom mel ved og rør lidt rundt i kødet. Kom vand og tomatpure ved og lad det simre i ca.1 time til kødet er mørt. Smag til med knust hvidløg, kommen, salt og peber. Svampene skæres i passende størrelser og sauteres møre på en pande og tilsættes retten.
Selleripure: Kog selleristykkerne i vand med skiver af citron til de er møre. Brun smørret. Hæld vandet fra sellerien og mos med en stavblender med den brunede smør og fløde. Smag til med salt og peber inden servering.
Tyttebærkompot: Kog tyttebær med rørsukker, kanelstænger og appelsinskal ved svag varme i ca. 15 min.
Velbekomme! |
|
| Ugens specialitet frem til HALLOWEEN |
|
|
| | | Vi har samlet græskar, snittet og kogt en fantastisk hokaidosuppe. I anledning af halloween har Dennis tilsat mange uhyggelige krydderier. Prøv den - den ligger klar på frost! |
|
Ugens specialitet er friskslagtede LAM
uge 44 - bestil gerne |
|
|
Vi slagter lam i uge 44 – vi har derfor udskæringer i slagterdisken. Lammene er af racen Dorset – en af de mest kødfyldte racer. Lammene har gået på græs i området ved Tjele.
På kraftig opfordring fra vores kunder har vi også lammespegepølse. |
|
|
Hver fredag:
1 Stjerneskud 65,- kr 2 Stjerneskud + 1 flaske kølig hvidvin kun 175,- kr Bestil venligst hvis du skal bruge mere end 4 kuverter |
|
|
| | | Ingen skal være i tvivl om at Onsild Slagtehus støtter STOP MADSPILD. Derfor indfører vi nu følgende: Torsdage og fredage fra kl 16:30 til 17:00 sælges ikke solgte sandwich, smørrebrød, håndmadder og lignende til HALV PRIS |
|
| HUSK, når du abonnerer på nyhedsbrevet, får du tilbud og nyheder før Hobro avis - mange af vores super tilbud annonceres kun i nyhedsmailen |
|
|
|
|
