| |
| |
| | | | | | | Voor en tegens van schol invriezen aan boord | | | | Dankzij het invriezen en opslaan van de vangst op zee is de pelagische vloot al decennialang succesvol. De kottersector, gericht op demersale vis, laat zich vooralsnog niet verleiden tot eenzelfde aanpak. Desalniettemin vinden er wel gesprekken plaats over de opties en de gevolgen van het wel of niet invriezen van schol aan boord. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | 2020 wordt een zwaar jaar voor de visserij | | | | Wageningen Economic Research presenteerde 11 september in een webinar de resultaten van de Nederlandse Visserijsector over 2019. De kottersector boekte fors minder resultaat. Wageningen Economic Research verwacht dat 2020 een zwaar jaar wordt voor de visserij. | | | | |
| | | | | | Potentie voor lokaal gevangen vis | | | | Ondernemers zien de laatste jaren een toename in de vraag naar lokaal gevangen Noordzeevis onder hun klanten. Toch is vis uit de Noordzee nog relatief onbekend onder jongeren. Dat blijkt uit de eerste voorlopige resultaten van het project Dichtbijvangst. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| | | | | | | Mosselen als snel slowfood | | | | De mosselsector start vanaf september met een door de Europese Unie gesubsidieerde campagne om meer jongeren in de leeftijd van 25 tot 35 jaar kennis te laten maken met mosselen. Naast een online kookchallenge met bekende Nederlanders is er een nieuwe commercial die mosselen als makkelijk, duurzaam en snel slow food promoot. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| | | Wereldse smaakmakers voor vis | | | | Voor visspecialisten heeft smaakmaker Verstegen Spices & Sauces uit Rotterdam een groot scala aan producten om vis nog smakelijker te maken. Met name de productlijn World Grill is een aanrader, vertelt smaakspecialist Peter Dumont van Verstegen. Je kunt met deze producten op oliebasis à la minute elke gewenste smaak toevoegen aan je vis. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| | | | | | | Visserij struikelblok voor Brexit | | | | EU-hoofdonderhandelaar Michel Barnier vertrok 8 september naar Groot Britannië voor de voorlaatste onderhandelingsronde voor een nieuw handelsakkoord na de Brexit. Deze onderhandelingen zitten muurvast. Een van de struikelblokken is de visserij. | | | | |
| | | | | | ‘Viskratten echt schoon tot in de moeilijkste hoekjes’ | | | | LETS BV uit Dronten staat onder meer bekend om de wasmachines voor kratten. Het bedrijf ontwerpt, bouwt en produceert de krattenwassers zelf. Binnenkort is er een nieuwe machine op de markt speciaal voor viskratten, vertelt verkoopdirecteur Gustaaf Hoekstra. | | | | |
|
|---|
| | |
|
|
| |
| |
| |
| | | Koken in oorlogstijd | | | | In deze tijden van ‘corona-koken’ dat je op alle sociale media voorbij ziet komen, viel mijn oog weer op het vorig jaar verschenen boekje ‘Koken in oorlogstijd’. Minder vlees eten, streekproducten, een eigen moestuin, fermenteren, wildplukken en koken met restjes zijn helemaal van nu. Manon Henzen laat in dit boekje aan de hand van recepten uit 1940-1945 zien hoe veerkrachtig iedereen destijds was. | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| | | Vismagazine 6 - 2020 | | | | De thema's van dit nummer zijn mosselen en smaakmakers. Met onder andere: Mosselbanken temperen zandhonger Nieuwe campagne mosselen Vistaria De Fontein Urker vishandel Schinkel Houtgestookt grillen voor meer smaak & beleving Nog geen abonnee? Sluit dan nu een abonnement af en betaal het eerste jaar slechts € 75,00 ex. btw! | | | | |
|
|---|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| | | Deze e-mail is verzonden naar: newsletter@newslettercollector.com Je hebt deze e-mail ontvangen omdat je je hebt aangemeld voor deze nieuwsbrief Afmelden voor deze nieuwsbrief | | |
|
|
| |
