Menu de la semaine de Cyril Lignac, Riz à l'ananas et au poulet, Qu'est-ce que l'échelle de Scoville ? Rectifier un plat trop épicé, Risotto aux fruits de mer
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Mardi 01/08/2023
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
Tour du monde
 
On commence par la botte italienne
Polpettone à la sauce tomate
Risotto aux fruits de mer et carottes au gingembre
Tiramisu léger aux framboises et sirop de framboises-roses
Lasagnes, panna cotta, pasta... Laissez-vous aller en direction de l'Italie grâce à nos préparations faciles.
Buon appetito !
On descend en Espagne
Tortilla espagnole au jambon Serrano Aoste
Sangria blanche au melon, pastèque, fraises et framboises
Paëlla
Paella, sangria, churros, tortilla... Découvrez ces recettes emblématiques issues de la cuisine espagnole.
Olé !
On continue plus au sud, dans le Maghreb
Couscous de chou-fleur aux épices
Chakchouka sans oeufs
Tajine d'agneaux aux pommes
Tunisie, Algérie, Maroc... Voici une sélection qui fleure bon l'évasion et les parfums chauds et enivrants.
Miam !
On vire à l'est vers la Thaïlande
Riz à l'ananas et au poulet
Curry vert thaï, poulet, poivre rouge de Kampot, grenade
Emincés d'agneau à la thaï
Pad thaï, soupe de crevettes, curry jaune, vert et rouge, lait de coco... Vous avez l'embarras du choix.
J'innove
 
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Et aussi
 
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Si le débat est clos sur la recette originale des pâtes à la carbonara, qu'en est-il de ces plats de notre quotidien que l'on associe - à tort - à l'Italie ?
Je lis
Imprimez le menu de la semaine de Cyril Lignac
Tous en cuisine : voici le menu et la liste d'ingrédient de la semaine du 7 août
Légende
L'émission Tous en Cuisine reprend du service sur M6 à partir du 7 août 2023. Chaque jour, deux recettes seront faites en direct par le chef Cyril Lignac.
Je le veux
Qu'est-ce que l'échelle de Scoville ?
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La photo peut vous donner un bel indice mais l'article vous donnera la réponse.
Je m'intéresse
Comment rectifier un plat trop épicé ?
astuces
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Votre recette est délicieuse mais le résultat est trop fort ? Apprenez comment rectifier un plat trop épicé, pour savourer sans se mettre la bouche en feu.
Je prends note
recettes à tester
 
Emincé de poulet à la moutarde et à la crème
Un plat vite fait, simple, économique et succulent.
Je tente
Caviar d'aubergines rapide au four
Idéal pour tartiner vos toasts à l’apéritif, en sauce pour vos pâtes, sur un fond de pizza ou à laisser fondre sur une pomme de terre vapeur !
J'innove
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Vous pensiez que cette version soufflée est impossible à réaliser à la maison ? Ce chef doublement étoilé au Guide Michelin vous prouve le contraire avec son pas à pas très simple.
J'essaie
Le secret de François-Régis Gaudry pour sublimer les framboises en 2 min chrono !
Framboises laquées de François-Régis Gaudry
Avec cette astuce, le critique culinaire François-Régis Gaudry transforme de simples framboises en un dessert épatant.
J'adore l'idée
 
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jeu concours
 
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Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une plancha Allure 260 duo électrique Le Marquier. Voici comment faire.
Je participe
 
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