- Best Case / Udon: Nachhaltigkeit als profitables Must-have Wie sich Nachhaltigkeit profitabel auf da
 

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03. Januar 2024



Jordi Pascual
Thomas Fedra

Best Case / Udon

Nachhaltigkeit als profitables Must-have

Wie sich Nachhaltigkeit profitabel auf das Unternehmensergebnis auswirkt, zeigt der Best-Case Udon. mehr



Pflanzliche Ernährung

Der Veganuary 2024 beginnt

Auch dieses Jahr beginnt wieder mit der Veganuary-Aktion. Zahlreiche Gastro-Unternehmen beteiligen sich mit Produkten, Angeboten und Aktionen. ­ mehr

 
 
 
 

Startup

Haferkater startet Crowdinvesting

Die Porridge-Marke Haferkater strebt eine neue Gesellschaftsform an. Jetzt beginnt das Crowdinvesting, mit dem der Anteilsrückkauf gestemmt werden soll. ­ mehr



Verpackungen

Verbraucherschützer kritisieren Mehrweg-Angebotspflicht

Die Mehrweg-Angebotspflicht sei praktisch wirkungslos, klagen Umwelt- und Verbraucherschützer und fordern Nachbesserungen. ­ mehr

 
 
 
 

Mehrwertsteuersatz

NGG erwartet keine Pleitewelle

Vom 1. Januar an gilt für Speisen im Restaurant ein Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent - damit dürften die Preise für die Kunden weiter steigen. ­ mehr

 
 
Milano Vice ist eine virtuelle Pizza-Restaurantkette. Im Oktober eröffnete sie ihr erstes Pop-up-Restaurant in Berlin. Mehr als 60 Dark-Kitchen sind bundesweit an das Konzept angeschlossen. Die Marke wurde 2022 in Berlin gegründet und will Restaurants, traditionellen Bäckereien und Profiköchen eine Möglichkeit eröffnen, zusätzliche Gewinne zu erzielen.
Milano Vice ist eine virtuelle Pizza-Restaurantkette. Im Oktober eröffnete sie ihr erstes Pop-up-Restaurant in Berlin. Mehr als 60 Dark-Kitchen sind bundesweit an das Konzept angeschlossen. Die Marke wurde 2022 in Berlin gegründet und will Restaurants, traditionellen Bäckereien und Profiköchen eine Möglichkeit eröffnen, zusätzliche Gewinne zu erzielen.
Milano Vice ist eine virtuelle Pizza-Restaurantkette. Im Oktober eröffnete sie ihr erstes Pop-up-Restaurant in Berlin. Mehr als 60 Dark-Kitchen sind bundesweit an das Konzept angeschlossen. Die Marke wurde 2022 in Berlin gegründet und will Restaurants, traditionellen Bäckereien und Profiköchen eine Möglichkeit eröffnen, zusätzliche Gewinne zu erzielen.

Virtual Brand
Pop-up-Restaurant von Milano Vice

Milano Vice ist eine virtuelle Pizza-Restaurantkette. Im Oktober eröffnete sie ihr erstes Pop-up-Restaurant in Berlin. Mehr als 60 Dark-Kitchen sind bundesweit an das Konzept angeschlossen.


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Mehrwertsteuer

Frankfurter Wirte erklären Preiserhöhungen

Mehrwertsteueranstieg in Gastronomie: Frankfurter Betriebe informieren ihre Gäste. ­ mehr

 
 
 
 

Til Schweigers Ex-Restaurant

Hamburger Barefood Deli macht dicht

Das ehemalige Restaurant von Schauspieler und Filmemacher Til Schweiger ist geschlossen. ­ mehr



Veganuary 2024

Too Good To Go ist dabei

Im Januar werden in der Too Good To Go App exklusive Veganuary-Tüten bei ausgewählten Partner erhältlich sein. ­ mehr

 
 
 
 

Steuerstatistik

Seit Jahren sinkt die Sekt-Laune der Deutschen

Der Schaumweinkonsum in Deutschland ist seit 2012 merklich gesunken. Das belegen Daten aus der Schaumweinsteuer-Statistik. ­ mehr



Digitalisierung | Burgermeister

Self-Order-Terminals – was bringt's?

Anfang Dezember führte die 13-Unit starke Burgermeister-Kette in der Schweiz digitale Self-Order-Terminals ein. Zentrale Learnings und Blick auf den ROI. ­ mehr

 
 
 
 
 
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Alles, was man über Strukturen, Wachstum und Trends in der System- und Gemeinschaftsgastronomie sowie Hotellerie wissen muss. Jetzt bestellen! mehr

 
 
 

Plastikflaschen

Coca-Cola kommt bei Umstellung auf neue Deckel voran

Von Juli 2024 an müssen Einweg-Plastikflaschen einen fest verbundenen Deckel haben. Coca-Cola Europacific Partners Deutschland berichtet über die Umstellung. ­ mehr



USA

Sushi-Restaurant mit 10.000 Dollar Mitgliedsbeitrag

In Miami eröffnet ein besonders exklusives Sushi-Restaurant: Für den Zugang zur Sushi Namba und Jazz-Lounge müssen Gäste einen Mitgliedsbeitrag von 10.000 Dollar entrichten. ­ mehr

 
 


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