De mest velsmagende fødevarer skabes i tæt samspil med naturen – dyr hører helt og holdent fra naturens side til i det fri.
Den samme omtanke for dyrevelfærd skal naturligvis også gøre sig gældende, når måltidet skal være nemt at servere i hverdagen. Derfor er Løgismoses nye milde og familievenlige udgave af boller i karry rørt på fritgående kylling.
Læs mere i denne uges nyhedsbrev og nyd, at du kan servere den klassiske familiefavorit fra mormorkøkkenet både med omtanke for dyr og vores natur og uden de store køkkenkrumspring. Nyder du på den anden side at koble af i køkkenet, finder du til sidst i mailen opskrifter med inspiration fra mormorkøkkenet.
NYHED PÅ HYLDEN
Løgismose boller i karry – ny mild familiefavorit
Løgismose boller i karry er vores genvej til den familievenlige klassiker, som vi kender bedst fra bedstemors køkken. Karrysaucen er mild, smagt til med æble og afrundet med fløde, imens kyllingekødbollerne er rørt på fritgående kylling.
Find retten på hylden i din lokale Netto, varm den op og servér med ris. Du kan eventuelt toppe med frisk æble, ristede kokosflager, mangochutney eller peanuts. I alle tilfælde kan du, servere et måltid, der både mætter og som vil glæde både små såvel som store om middagsbordet.
Løgismose færdigret, boller i karry, 350 g, 38,-
Tilbuddet gælder fra d. 25. maj t.o.m. 31. maj i Netto
OPSKRIFT
Hjemmelavet boller i karry
Finder du ro i køkkenet og foretrækker en kort pausen fra hverdagen, får du Løgismose kokkens opskrift på familieklassikeren med asiatiske rødder, der er værd at lave igen og igen.
Den rummer alle grundsmagene – sødme og syre fra æble, varme og bitterhed fra karry og fedme og salt fra sauce og kødboller. Her i en opgraderet version med den allerbedste karry og sprøde toppings.
Boller i karry er af dansk oprindelse og stammer helt tilbage fra 1935, hvor kødbollerne typisk blev rørt af hakket svine- eller oksekød fremfor kyllingekød.
Til trods for rettens danske oprindelse, er den udviklet med inspiration fra det indiske køkken. Karry er nemlig et blandingskrydderi, som er kommet fra Indien til Europa under kolonitiden. Den danske version er dog ofte mildere og tilpasset danskernes smagsløg.
OPSKRIFT
Ikke så begejstret for karry?
Få opskrifter på alternative familiefavoritter fra mormorkøkkenet.
Bedstemors tartelet, som vi kender fra barndommen, kommer her i en opgraderet version. Den porøse, smørfyldte tartelet, er bagt som en vol au vent, og saucen bugner med Løgismose kylling, sprøde grøntsager og morkler – en sand, dansk klassiker, fortolket på Løgismosesk.
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold i. Når tiden er til spæde salater, radiser, bælgede ærter og friske krydderurter er alt, du behøver til dine grøntsager en mormordressing med Løgismose 38% piskefløde, citron, sukker og Løgismose økologisk rygeost fra mejeriet på Fyn.
Boller i selleri er en typisk dansk, mormorklassiker med masser af cremet sauce, saltede selleri og fyldige kødboller. Det er måske en af de mest spiste retter i tidernes løb – og det forstår vi godt. Her i en lidt grønnere version med knoldselleri.
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
