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| | | | | | | | | Frisches Jakobsmuschelfleisch | | | | |
| Probieren Sie diese unwiderstehliche Delikatesse:
Frisches Jakobsmuschelfleisch aus schottischem Wildfang mit dem unvergleichlich nussigen Aroma.
500g nur 34,90€
(1kg = 84,71€) |
| | | | | | | | Die frischen Jakobsmuscheln eignen sich optimal als kleine Vorspeise. Angebraten entfalten sie einen einzigartigen Geschmack. | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste |
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| | | | | | | | | | | | Gebratene Jakobsmuscheln auf Frühlingssalat | | |
| Rezept für 2-3 Personen, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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| Zutaten:500g frisches Jaboksmuschelfleisch2 SchalottenSprossenBabyspinat3-4 EL Creme Fraiche2 EL ButterFür die Vinaigrette: Öl, Senf, OrangensaftSalz, PfefferZubereitung:
Die Schalotten in Ringe schneiden, die Hälfte in Butter goldbraun braten.
Aus dem Babyspinat, den restlichen Schalottenringe und den Sprossen einen Salat zusammenstellen. Die Jakobsmuscheln gut abtropfen lassen, abtupfen und nun ebenfalls in der Butter braten. Achten Sie darauf, dass die Muscheln komplett durchgebraten sind, dies dauert einige Minuten von beiden Seiten. Gerne danach bei verringerter Temperatur in der Butter schwenken, wenn nötig noch Butter hinzufügen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Vinaigrette aus etwas Öl, einigen Löffeln Orangensaft und dem Senf zusammen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Jakobsmuscheln in der Pfanne ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten können Sie die Muscheln auf dem Salat oder Sie servieren diesen als Beilage. Etwas Creme Fraiche rundet den Geschmack ab.
Wir wünschen guten Appetit! | | |
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Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
Müllerstraße 50 | 26384 Wilhelmshaven
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