- Blick in die foodservice 09/2021 (Video): Wo Europas Kaffeebars der Krise trotzenChefredakteur Boris

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08. September 2021



Boris Tomic über die foodservice 09/2021
foodservice

Blick in die foodservice 09/2021 (Video)

Wo Europas Kaffeebars der Krise trotzen

Chefredakteur Boris Tomic über die neue Ausgabe. Highlights sind Kaffeebar-Ranking, Thema Preiserhöhungen und Eintracht Frankfurt. mehr



Immer wenn die 3G-Regel gilt

Schleswig-Holstein schafft Maskenpflicht ab

Schleswig-Holstein will die Maskenpflicht bei Veranstaltungen, beim Sport und in der Gastronomie abschaffen. ­ mehr



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Veggie Vielfalt für mehr Umsatz

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Unsere neuen endori veggie schnitzel und veggie nuggets aus Erbsen gibt es jetzt im praktischen Schlauchbeutel. Unser Angebot reicht von leckeren, pflanzlichen Bratwürsten über Burger und Pulled bis zu Cevapcici und vielen weiteren Sorten. Appetit bekommen? Dann besucht uns auf der Chef-Sache 2021. mehr



Veggie-Day | Studentenwerk Potsdam

Mittwochs nur noch vegetarisch

Veggie-Angebote auf der Überholspur. Studierende und Beschäftigte der Potsdamer Hochschulen stellen sich auf einen "Veggie Wednesday" ein. ­ mehr

Home Delivery

Wer liefert wo? – eine Übersicht

In weniger als einem Jahr ist die Zahl der Restaurant-Lieferdienste von einem Anbieter auf vier gestiegen. Ein Überblick mit Karte. ­ mehr

 
 
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Foodji
Mini-Kantine

Eine Betriebsgastronomie auf kleinstem Raum bietet das Start-up Foodji mit Vending-Automaten für frisches "Good Food".


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Dehoga | Umfrage

Die Zuversicht in der Branche wächst

Im August 2021 lagen die Umsätze 5,7 Prozent unter den August-Werten des Vorkrisenjahres 2019. Das ist laut Dehoga der beste Wert seit Beginn der Pandemie. ­ mehr



Umfrage | YouGov

Mehrheit für strengere Corona-Regeln für Ungeimpfte

Mögliche striktere Corona-Beschränkungen für Ungeimpfte als für Geimpfte etwa beim Zugang zu Gastronomie in Innenräumen treffen laut einer Umfrage mehrheitlich auf Zustimmung. ­ mehr



Hessen

Bouffier will 2G in Hessen anbieten

Der hessische Ministerpräsident Volker Bouffier will eine 2G-Regelung ähnlich wie in Hamburg auch für sein Bundesland. ­ mehr



Infografik | Regelungen

Was gilt jetzt in den Bundesländern?

Eine aktualisierte Infografik von ETL ADHOGA gibt einen Überblick über die verschiedenen Regelungen in den einzelnen Bundesländern. ­ mehr



Arbeitsmarkt | Gastronomie

Zahl der Minijobber wächst wieder

Der Aufschwung auf dem Arbeitsmarkt macht sich bei den Minijobbern bemerkbar. Bis Juli stieg die Zahl der geringfügig Beschäftigten auf knapp 6,5 Millionen. ­ mehr



Marktforschung

Es geht wieder aufwärts im Außer-Haus-Markt

Fest steht: Im zweiten Halbjahr steigt der Umsatz in der Außer-Haus-Branche wieder. Trotzdem wird es 2020 ein Umsatzminus geben ­ mehr

Foodji | Digitalisierung

Bistro digital

Eine Betriebsgastronomie auf 1 Quadratmeter? Gibt es! Das Münchner Start-up Foodji bietet Nachhaltiges aus voll digitalisierten Automaten. ­ mehr



EFSS 2021 | Speaker

Ehemaliger Außenminister auf der Bühne

Am 7. und 8. Oktober laden wir zum European Foodservice Summit in Zürich. Joschka Fischer beschließt den Kongress. ­ mehr

 
 

22nd European Foodservice Summit – Digital Edition

F&B Insights from Around the World

Es geht rund um die Welt beim nächsten Digital Summit Talk. Von Middle East, über USA und Deutschland in die Schweiz. Moderatorin Katrin Wißmann, Leitende Redakteurin foodservice Europe & Middle East, führt durch das Programm. Jetzt anmelden! mehr

Aryzta

Pizza meets Flammkuchen

Backwaren-Spezialist Aryzta hat für seine Neuheit knusprigen Pizzateig mit dem herzhaften Geschmack der Elsässer Spezialität vereint. ­ mehr



Social Media Radar | Newcomer

Schwerpunkt Dienstleistung

Im Social Media Radarwir die Social-Media-Kanäle der wichtigsten Industrie- und Zuliefer-Partner der Branche. Diese Firmen sind neu dabei. ­ mehr



Melitta Professional

Marken- und Design-Relaunch

Ein neues Corporate Design für mehr Sichtbarkeit, mehr Raum für Kompetenzen auf der Webseite – dies umfasst der im September gestartete Relaunch. ­ mehr

Kaffeebar
Imago Images

Ranking | Kaffeebar Gemeinschaftsgastronomie

Kaffeebar-Betreiber unter Druck

Die Kaffeebar-Betreiber in Kantinen und Co verzeichnen 2020 Umsatzverluste von teils über 70 Prozent, wie eine exklusives Analyse der gv-praxis zeigt. ­ mehr

 
 
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