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JÄNNER 2025

VERLEIHUNG IN SALZBURG

GUIDE MICHELIN: STERNEREGEN MIT ÜBERRASCHUNGEN

Im »Hangar 7« in Salzburg wurde am Dienstagabend der Guide Michelin Österreich präsentiert – das erste Mal seit 2009. Neben dem »Amador« wurde erstmals ein zweites Spitzenlokal mit 3 Sternen bedacht. Alle Infos zu den ausgezeichneten Top-Gastronomen.

ALLE SIEGER IM ÜBERBLICK >

DER BALL DER BÄLLE

OPERNBALL 2025: KÖSTLICHER BLUMENSCHMUCK UND NEUE KULINARIK-PARTNER

Vorgeschmack auf den 67. Wiener Opernball: Strauß am Parkett, funkelnde Schwäne im Haar, »versaute Punschkrapferl« bei »Steirereck & Friends« und essbare Blumengestecke mit Obst und Gemüse.

NEUES TV-FORMAT

ALAIN WEISSGERBER MIT NEUER TV-SHOW:
»RAUS AUS TEUFELSKÜCHE«

Spitzenkoch Alain Weissgerber rettet in seiner neuen TV-Show Restaurants in Not.

EIN GUIDE

TOP 10: BEEF TARTARE IN WIEN

Wo findet man das beste Beef Tatar in Wien? Von kreativen Variationen bis hin zu klassischen Interpretationen.

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ADVERTORIAL

»INTERSPAR WEINWELT WINZERTALK«
UND TASTING MIT WEINGUT MARKUS HUBER

Die nächste Online-Weinverkostung bei INTERSPAR findet am Donnerstag, 30.1.2025 um 20 Uhr statt - diesmal mit dem Weingut Markus Huber aus dem Traisental.
Die Tasting Box ist bereits online erhältlich.

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LOKALKRITIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: »LIEBSTEINSKY«

Bistro. Wein. Bar. So definieren die Patrone Ulrike und Andreas Mikulits ihr kleines Lokal am Schubertring, das »Liebsteinsky«.

NICHT VERPASSEN!

FALSTAFF BIG BOTTLE PARTY 2025

Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag, den 15. März 2025 sind Genießer und Weinliebhaber aller Art wieder herzlich eingeladen, um einen unvergesslichen Abend voller Genuss zu erleben. Ein Abend zum Verkosten und Feiern.

PASSEND ZUM »HEILIGEN JAHR«

»HALLELUJA« WIRD DIE EISSORTE 2025

Wonach die neue Sorte schmecken wird, ist momentan noch nicht bekannt – darüber wird ein Wettbewerb entscheiden.

FÜR ANDROID UND IOS

DIE NEUE FALSTAFF GUIDE APP

Mit der neuen Falstaff Guide App sind Sie nur einen Klick von über 24.000 der besten Restaurants Europas entfernt, sowie von mehr als 3.000 kuratierten Cocktail- und Weinbars, gemütlichen Cafés, einzigartigen Streetfood-Spots und urigen Almhütten.

NEUERÖFFNUNG

1.500-EURO-PIZZA IM NEUEN »PHILIPP PLEIN HOTEL«

Im »The Plein Hotel« in Mailand warten drei Restaurants – darunter eines mit Sternekoch Roberto Conti – und extravaganteste Gerichte wie eine 1.500-Euro-Pizza.

ZUR GANZEN STORY >

SCHNELL MAL WEG

DIE BESTEN RESTAURANTS IN SCHWEIZER SKIGEBIETEN

St. Moritz, ZermattundVerbier sind bekannt für ihre exklusive Kombination aus Wintersport und Gaumenfreuden. In dieser Auflistung stellt Ihnen Falstaff die besten Adressen vor, an denen Sie sowohl die Schweizer Alpenküche als auch die spektakuläre Aussicht geniessen können.

DIE BESTEN RESTAURANTS IN ST.MORITZ >

DIE BESTEN RESTAURANTS IN ZERMATT >

DIE BESTEN RESTAURANTS IN VERBIER >

RARITÄTEN

DIE GROSSE DOROTHEUM X FALSTAFF FRÜHJAHRS-WEINAUKTION 2025

Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die nächste große Weinauktion im Frühjahr 2025 ein.

JETZT EINREICHEN >

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LIVING

DECOR-SHOPS IN AMSTERDAM: ZEHN HOTSPOTS, DIE INTERIOR-FANS SICHERLICH BEGEISTERN

Ob ikonische Vasen von Pols Potten, skandinavische Eleganz bei Carl Hansen + Søn oder verspielte Kindermöbel bei Décor for Kids – die niederländische Hauptstadt ist zweifelsohne ein Eldorado für kreatives Wohnen.

GOURMETBEGRIFF DER WOCHE

»APRIKOTIEREN«

Darunter versteht man das Bestreichen eines frisch gebackenen Gebäckstücks mit heißer Marillenmarmelade, um ihm einen feinen Glanz zu verleihen. Gleichzeitig dient die »Aprikotur« auch als ideale Grundlage für eine Fondantglasur, damit diese besser haftet.

REZEPT DER WOCHE

SPAGHETTI CACIO E PEPE MIT PECORINO-CREME AUF RÖMISCHE ART

Das Pastagericht mit der vielleicht kürzesten Zutatenliste. Richtig gemacht wird es zu einem der ganz großen Genüsse dieser Welt.

WEIN DER WOCHE

92 Punkte
2023 SAUVIGNON BLANC »ALPINE WINE«

Weingut Trippelgut, Kärnten, Österreich

FALSTAFF IM ABO

Falstaff Jahresabo: 10 Ausgaben voller Genuss & Inspiration. Als Geschenk erhalten Sie das exklusive Le Creuset Salz- & Pfeffermühlenset (21 cm). Jetzt abonnieren & hochwertiges Set sichern!

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