| Liebe Weinfreunde!
In Österreich ist die Lage aufgrund des Hochwassers immer noch angespannt, auch im Weinsektor. Die Weinlese, die Anfang September begonnen hatte, musste vielerorts unterbrochen werden. Daher möchten wir diese Woche den betroffenen Gebieten – dem Kamp- und Kremstal – eine Bühne bieten. Außerdem haben wir die besten Pinot Noirs abseits des Burgund für Sie vorbereitet, gehen der Faszination Piwi auf den Grund, stellen Ihnen einen der Schlossquadrat-Finalist:innen vor und empfehlen die besten Wein-Events im Herbst.
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Ihre Falstaff Weinredaktion |
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ÖSTERREICH Das Kamptal läuft vom Norden kommend dem Donaubecken zu und wird im Westen vom Weinbaugebiet Kremstal und im Osten vom Wagram begrenzt. Mit fast 3.600 Hektar Rebfläche zählt es zu den größeren Herkünften in Niederösterreich. Bereits seit 15 Jahren sind hier Riesling und Grüner Veltliner mit dem DAC verfügbar. Neben den mineralisch geprägten Stillweinen ist das Gebiet für seinen ausgezeichneten Sekt-Austria-Qualitäten bekannt. |
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WEIN-TELEGRAMM (I) ÖSTERREICH - Kamptal DAC in Zukunft mit weiteren Rebsorten. Das Lanwirtschaftsministerium hat per Sammelordnungen mehrere den Weinbau im Kamptal betreffende Verordnungen erlassen. Die wichtigste Neuerung betrifft die Rebsorten, aus denen Kamptal DAC-Weine erzeugt werden dürfen. Neben den bisher bereits zugelassenen Grünem Veltliner und Riesling, dürfen zukünftig auch die weißen Burgundersorten, das sind Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder den Herkunftsstatus tragen. Des weiteren wurden die 12 Gemeinden festgelegt, die den Mittelbau der Herkunftspyramide, den Ortswein bezeichnen, es sind dies nun: Engabrunn, Grafenegg, Strass, Hadersdorf, Kammern, Langenlois, Gobelsburg, Zöbing, Mittelberg, Schiltern, Schönberg sowie Lengenfeld.
Ab der Ernte 2025 müssen die Trauben, die zur Herstellung von Kamptal DAC-Weinen vorgesehen sind verpflichtend entweder aus Bio-zertifizierter Produktion kommen oder alternativ der Zertifikation »Nachhaltig Austria« entsprechen. (PM)
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ÖSTERREICH Der Falstaff-Frühjahrs-Cupbewerb hatte diesmal die Kamptaler DAC-Weine im Ortsweinbereich zum Thema. Das Fazit: Aus dem Jahrgang 2023 wartet eine Vielzahl an exzellenten Sortenvertretern auf die Weinliebhaber. |
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ÖSTERREICH Der Jahrgang 2023 brachte für die beiden Rebsorten der Herkunft Kremstal DAC ausgezeichnete Ergebnisse. Sowohl die Rieslinge als auch die Grünen Veltliner präsentieren sich harmonisch und bereits sehr gut entwickelt. |
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INTERNATIONAL Keine Rebsorte bringt Rotweine von so großer Finesse und Delikatesse hervor wie der Pinot Noir. Kein Wunder, dass die Weine sich seit Jahrhunderten eines großen Prestiges und entsprechender Nachfrage erfreuen. Für Winzer in der gesamten Weinwelt liegt die Referenz in dem überschaubaren Landstrich um und im Norden von Beaune, dem Herz der Burgund. Da aber die Preise für die Originale in jüngerer Zeit förmlich explodiert sind, haben sich die Falstaff-Experten in aller Welt nach feinem Ersatz umgesehen. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE HORNUNGSSCHNITT Ein nach der alten germanischen und im Elsass heute noch üblichen Monatsbezeichnung Hornung bezeichneter Rebschnitt, der im Februar durchgeführt wird. Hornung leitet sich von der Tatsache ab, dass in diesem Monat der Rothirsch sein Geweih abwirft. |
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ADVERTORIAL Gewinnen Sie mit etwas Glück einen Wein- & Genuss-Urlaub für zwei Personen und entdecken Sie die schönsten Weinregionen. |
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SCHWEIZ Neuenburg ist bekannt für sein einzigartiges Terroir, das vor allem aus der Rebsorte Pinot Noir grandiose Weine hervorbringt. Im Kanton selbst erkannte man das Potenzial erst vor gut 20 Jahren. Seitdem hat sich Neuenburg nicht nur zum Pinot-, sondern auch zum Bio-Paradies entwickelt. |
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INTERNATIONAL Pilzwiderstandsfähige Rebsorten – kurz Piwis – sind auf dem Vormarsch. Lange Jahre eilte den menschgemachten Sorten der Ruf voraus, dass die daraus resultierenden Weine im Glas wenig hergeben. Ihrem Erfolg tat dies keinen Abbruch. Was sind die Vorteile der neuen Sorten? Und warum werden sie von immer mehr Weinmachern angepflanzt? |
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WEIN-TELEGRAMM (II) SPANIEN | DEUTSCHLAND | ITALIEN - Weinbau in der Ribeira Sacra DO jetzt mit staatlicher Hilfe: Die Regionalregierung Galiziens hat etwa zwei Millionen Euro als Direkthilfe für Weinbauern zur Verfügung gestellt und weitere 2,4 Millionen Euro, um Marktüberschüsse durch Krisendestillation abzubauen. Die Maßnahme ist umstritten, da sich die Region derzeit um eine Anerkennung als UNESCO Welterbe bewirbt und Kritiker negative Auswirkungen auf die Bewebung befürchten.
- Rheinhessen wählt Weinkönig: Am 14. September wählte die Jury des Rheinhessenweins in Ingelheim den 25-jährigen Levin McKenzie zum ersten Weinkönig der Region. Der Gewählte ist Winzer und studiert derzeit Betriebswirtschaftslehre. Er wird die nächsten zwölf Monate gemeinsam mit den beiden Weinprinzessinnen Laura Schlösser (24) und Katja Klemmer (26) als Botschafter für die Weine des größten deutschen Anbaugebiets tätig sein.
- Traubenwäsche im Meer: Ein Winzer aus den Cinque Terre in Ligurien hat sechs Doppelzentner Trauben der aktuellen Lese und der Lokalsorten Bosco, Albarola und Vermentino auf Stahltrögen in acht Metern Tiefe auf den Meeresgrund versenkt. Angeblich soll diese Technik bereits vor 2.500 Jahren von den Griechen angewandt worden sein, um beim mehrtägigen Bad der Trauben im Salzwasser die äußere Wachsschicht der Beeren zu entfernen. Wie die Tageszeitung Corriere Torino berichtet, begleiten die Universitäten Pisa und Florenz das Projekt. (US)
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ÖSTERREICH Am 8. Oktober präsentiert er seine Weine im Wiener Restaurant »Gergely's« – der Auftakt eines spannenden Wettkampfs bis zum großen Finale. |
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ÖSTERREICH Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die siebte große Weinauktion im Herbst 2024 ein. |
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ÖSTERREICH Mit Blick auf seine Grundwerte feiert Esterházy sein 30. Stiftungsjubiläum als führender Impulsgeber im kulturellen und wirtschaftlichen Bereich des pannonischen Raums. |
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SCHWEIZ Das namhafte Schwyzer Weinhandelshaus zelebriert dieses Jahr sein 330-jähriges Bestehen mit einer exklusiven Jubiläumsedition. Die limitierte Kollektion »Johann Jakob Castell 1694« würdigt den Gründer des Familienunternehmens und unterstreicht dessen beeindruckende Tradition. |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in Wien am 30. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024in Zürich am 2. Oktober
– Wine & Dine mit Falstaff & Tenuta Di Biserno am 10. Oktober in Zürich
– Toskana in Zürich: Dinner mit Vertikale Oreno der Tenuta Sette Ponti am am 16. Oktober in Zürich
– Falstaff Champagnergalas 2024 in Berlin und Hamburg am 16. + 17. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Gerhard Fuchs und Christian Zach in Ehrenhausen am 18. Oktober
– Portfolio Tasting by Kracher Fine Wine in Wien am 25. Oktober
– »La Paulée de Berlin« in Berlin am 4. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Mraz & Sohn in Wien am 6. November
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in München am 6. November
– Penfolds Wine & Dine in Hamburg am 6. November
– Falstaff Weintrophy-Deutschland in Bergisch Gladbach am 16. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Martin Klein in Salzburg am 21. November
– Falstaff Rotweingala 2024 in Wien am 25. November |
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EVENTTIPP Die Gäste des Abends dürfen sich auf ein sorgfältig zusammengestelltes Menü mit einer abgestimmten Weinbegleitung im »Glasswing by Alexandru Simon« in Wien freuen. |
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DEUTSCHLAND Am 4. November 2024 findet die »La Paulée de Berlin« in den Salons der Französischen Botschaft statt. Über 70 Winzer präsentieren dort ihre Weine. Jetzt Tickets sichern! |
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ADVERTORIAL In der Steiermark verschmelzen Architektur und Wein auf faszinierende Weise. Die außergewöhnlichen Tropfen – von Chardonnay über Sauvignon Blanc bis hin zu Weißburgunder –, die in den ästhetischen Kellereigebäuden heranreifen, bereichern das Sortiment von BILLA PLUS. |
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REZEPTTIPP Ganz klassisch wird es in Bologna auf dem Herd geschmort – die Zubereitung im Backrohr ist für manche Kenner sogar noch besser. Wichtig: Vor dem Servieren unter Rühren noch 15 Minuten ohne Deckel auf kleiner Flamme einkochen lassen! |
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Weingut Aufricht, Baden, Deutschland |
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