| Liebe Weinfreunde!
Diese Woche widmen wir uns dem Traminer und nehmen Sie mit auf eine Reise entlang der Donau, in die Schweiz und ins Elsass – mit einem Abstecher nach Südtirol. In der aktuellen Ausgabe des Falstaff beleuchten wir auch das große Zukunftspotential des Weinlands Indien. Dank wachsenden Wohlstands ist die Weinproduktion dort in stetigem Aufschwung. Mehr dazu lesen Sie in diesem Newsletter. Weitere Meldungen, sowie alles, was in der Weinbranche aktuell Thema ist, liefern wir Ihnen im Wein-Telegramm.
Ihre Falstaff Weinredaktion |
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VOM VULKANLAND BIS NACH ÜBERSEE Wo auch immer der Traminer seinen Ursprung hat – er ist eine sehr alte und ursprüngliche Sorte, die in einem Gebiet von immenser Größe Spuren hinterlassen hat: von der Loire und der Champagne über den Rheingraben bis nach Südfrankreich und Nordspanien und die Donau entlang bis weit in den Osten. |
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TASTING Die geografische Herkunft der Rebsorte Traminer ist zwar nicht eindeutig lokalisierbar, sicher sind sich die Genetiker jedoch in einem: Der Ort Tramin in Südtirol ist es nicht. Spuren und Nachkommen hat die Sorte fast überall im Alpenraum hinterlassen, und weit darüber hinaus. |
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INTERNATIONAL Der Weinbau dieses vielfältigen, exotischen Landes steckt in vielerlei Hinsicht noch in den Kinderschuhen, aber es ist unübersehbar, dass indischer Wein ein großes Zukunftspotenzial hat. Im Moment ist der Export minimal, außerhalb des Subkontinents ist – mit Ausnahme von Produkten des großen Weingutes Sula – kaum eine Flasche zu finden. Bei einem Besuch des Landes ist der indische Wein in der führenden Gastronomie bereits gut vertreten und das zu leistbaren Preisen. Das Gros der Weine ist sauber gemacht und zeigt guten Sortencharakter. |
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WEIN-TELEGRAMM FRANKREICH | DEUTSCHLAND - Der französische Glasproduzent Verallia hat in ihrem Werk Châteaubernard in der Nähe von Cognac den nach eigenen Angaben weltweit ersten mit elektrischem Strom arbeitenden Glasofen für die Erzeugung von Weinflaschen in Betrieb genommen. Der neue Ofen kann eine Temperatur von 1400 Grad Celsius erreichen und bis zu 300.000 Weinflaschen pro Tag erzeugen. Der CO2-Ausstoß soll sich im Vergleich zu einem herkömmlichen Gasofen um bis zu 60 Prozent reduzieren. Die Produktion von Glasflaschen hat einen bedeutenden Anteil am CO2-Fussabdruck der Weinbranche: Nahezu 40 Prozent des für die Produktion einer Flasche Wein ausgestoßenen CO2 geht zu Lasten des Flaschenglases.
- In Deutschland hat die zuständige Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für die Rebsorten Dornfelder und Portugieser die Anreicherungsgrenzen angehoben. Wegen des schlechten Wetters und Problemen mit der Kirschessigfliege dürfen die Moste in den Anbaugebieten Nahe, Mosel, Pfalz und Rheinhessen um 3,5 Volumenprozent Alkohol angereichert (chaptalisiert) werden. Gleichzeitig wurde das für Qualitätswein erforderliche Mindestmostgewicht für diese Sorten von 68 Oechsle auf 65 Oechsle abgesenkt. Dornfelder und Portgieser spielen fast nur noch auf dem Fassweinmarkt eine Rolle.
- Das französische Landwirtschaftsministerium hat Pläne bekannt gegeben, wonach landesweit bis zu 30.000 Hektar Reben gerodet werden könnten. Das Volumen der Maßnahme soll 120 Millionen Euro betragen – Winzer würden also für jeden gerodeten Hektar Reben 4.000 Euro erhalten. Eine Wiederbepflanzung soll bis zum Jahr 2029 ausgeschlossen werden.
- In Vosne-Romanée in Burgund wurde die Domaine Mongeard-Mugneret Opfer eines brutalen Überfalls. In der Nacht von 16. auf 17. September durchbrachen Einbrecher nachts um halb zwei Uhr mit einem Transporter das Haupttor zum Weingut und luden – möglicherweise ortskundig – 318 Flaschen ausschließlich an Grand Cru-Weinen ein, die für den Export in die USA vorbereitet waren. Der ganze Überfall dauerte, wie auf den Bildern einer Überwachungskamera zu erkennen ist, nur vier Minuten.
- LVMH verstärkt sich in Burgund: Der Konzern LVMH, in Burgund bereits vertreten durch die Domaine des Lambrays, hat 1,3 Hektar Weinberge der Domaine Poisot aus Aloxe-Corton übernommen. Der Kaufpreis soll bei 15,5 Millionen Euro liegen. Die erworbenen Parzellen umfassen je einen halben Hektar der Grands Crus Corton-Charlemagne and Romanée-Saint-Vivant, sowie 30 Ar im Grand Cru Climat Corton Bressandes. Die vorherige Inhaberfamilie Poisot sah sich, wie es in Frankreich häufig vorkommt, der hohen Erbschaftssteuern wegen zum Verkauf gezwungen. (US)
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ÖSTERREICH Beim »Wine & Dine« im »Glasswing by Alexandru Simon« im Luxushotel »The Amauris Vienna« konnten die Gäste die Vielfalt der Weine in einer exklusiven Atmosphäre genießen. Allegra Antinori war persönlich anwesend und gewährte Einblicke in die Geschichte und das Handwerk ihrer traditionsreichen Familie. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE EDELREIS Der Begriff bezeichnet den oberirdischen Teil der Rebe, der beim Veredeln auf eine Unterlage abgetropft wird. Der »Edelreis« alleine bestimmt die Rebsorte und ist der spätere Fruchtträger. |
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ADVERTORIAL Die Geschichte des Grashatz-Weins (Grašac) spiegelt die Weinindustrie einer ganzen Region am Balkan wider: Einst verbreitet, dann vernachlässigt, heute wiederentdeckt und in Qualitätsweine verwandelt. |
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DACH Gastro-Experten und Sommerliers erklären, wie sie auf Weinkarten für Überraschungsmomente sorgen und Gästen Neues schmackhaft machen. |
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DEUTSCHLAND Im Innenhof des Münchner »Almeida Palais« versammelten sich Mitte September Rosé-Liebhaber zu einer unvergesslichen Soirée mit Premium-Weinen aus Frankreich und Italien. |
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ITALIEN Der Stiefelabsatz Italiens, die Region Apulien, hat viel zu bieten: atemberaubende Landschaften, alte Ortskerne, zwei Meere und natürlich Wein und Olivenöl. Wir konzentrieren uns auf die Halbinsel Salento, die weit ins Mittelmeer hineinragt. |
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ÖSTERREICH Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden zur Einreichung exklusiver Weine für die siebte große Weinauktion im Herbst 2024 ein. |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in Wien am 30. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024in Zürich am 2. Oktober
– Wine & Dine mit Falstaff & Tenuta Di Biserno am 10. Oktober in Zürich
– Toskana in Zürich: Dinner mit Vertikale Oreno der Tenuta Sette Ponti am am 16. Oktober in Zürich
– Falstaff Champagnergalas 2024 in Berlin und Hamburg am 16. + 17. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Gerhard Fuchs und Christian Zach in Ehrenhausen am 18. Oktober
– Portfolio Tasting by Kracher Fine Wine in Wien am 25. Oktober
– »La Paulée de Berlin« in Berlin am 4. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Mraz & Sohn in Wien am 6. November
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in München am 6. November
– Penfolds Wine & Dine in Hamburg am 6. November
– Falstaff Weintrophy-Deutschland in Bergisch Gladbach am 16. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Martin Klein in Salzburg am 21. November
– Falstaff Rotweingala 2024 in Wien am 25. November |
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EVENTTIPP Am 16. und 17. Oktober 2024 finden die legendären Falstaff Champagnergalas nicht nur in Berlin, sondern auch erstmals in Hamburg statt! Seien Sie dabei und erleben Sie zwei Abende voller prickelndem Genuss. Sichern Sie sich bereits jetzt Tickets! |
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EVENTTIPP Das Schaumwein-Tasting der Extraklasse findet am Mittwoch, 2. Oktober 2024, im «Ameron Bellerive au Lac» in Zürich statt. |
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TREND Das Schaumwein-Tasting der Extraklasse findet am Mittwoch, 2. Oktober 2024, im «Ameron Bellerive au Lac» in Zürich statt. |
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REZEPTTIPP Farbenprächtig wie der Herbst und voll aufregender Geschmäcke. Ist auch perfekt, wenn beim Kürbis-im-Rohr-Braten einmal etwas übrig bleibt. |
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Wein- & Sektkellerei Schlumberger, Wien, Österreich |
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