| Liebe Weinfreunde!
Wir feiern in dieser Woche nicht nur das neue Falstaff Wine Travel Schweiz Spezial mit mehr als 400 verkosteten Weinen und zahlreichen Reisezielen, sondern nähern uns mit dem 11. November auch einem besonderen Wein-Feiertag: Rund um dem Namenstag des Heiligen Martin, öffnen die burgenländischen Winzerinnen und Winzer ihre Kellertüren zur Verkostung des neuen Jahrgangs – wir haben alle Termine und Events im Überblick und verraten, welche Weine man zum Martinigansl am besten genießt.
Ihre Falstaff Weinredaktion |
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NEUES MAGAZIN Im neuen Falstaff Wine Travel Schweiz Spezial entfaltet sich die Welt des Schweizer Weins in ihrer ganzen Vielfalt. Mehr als 400 Weine wurden verkostet und zahlreiche Reiseziele sorgfältig ausgewählt – die Gewinner:innen und besten Empfehlungen warten darauf, entdeckt zu werden. |
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ÖSTERREICH Rund um den 11. November laden die Winzerinnen und Winzer um den Neusiedlersee zur ersten Verkostung ihrer jungen Weine. Wir haben alle Termine und Weinevents im Überblick. |
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ÖSTERREICH Am ersten Martin’s Day Tasting - Martiniloben können die neuesten Jahrgänge von 18 Top-Produzenten im Dreyhofs in Purbach in entspannter Umgebung mit den Winzern verkostet werden. |
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MARTINI-PAIRING Der 11. November ist ein Wein-Feiertag, immerhin stellt Sankt Martin traditionell den Tag vieler Weintaufen des neuen Jahrgangs (»Staubiger«) dar. Doch die Jungweine sind nur eine Möglichkeit, den traditionellen Gänsebraten zu begleiten. Es muss nicht immer rot sein, auch ein Weißer ist eine exzellente Wahl, sofern er zwei Kriterien gehorcht. |
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ADVERTORIAL Gemeinsam mit Römerquelle geben Jeunes Restaurateurs-Spitzenköche Einblick in die Welt der Gastronomie und ihre Karrieren, die von manchen Tiefs und darauffolgenden Hochs geprägt ist. |
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WEIN-TELEGRAMM Spanien | Frankreich - Flutschäden: Die verheerende Flut in verschiedenen Landesteilen Spaniens, die bislang mehr als 200 Todesopfer forderte, hat auch zwei bekannte Weinbaugebiete getroffen: Im Norden der DO Valencia sowie in der DO Utiel-Requena wurden zahlreiche Weinberge überflutet. Für eine genaue Abschätzung der Schäden ist es noch zu früh. In den Zitrusplantagen der Region wurde die komplette am Baum hängende Ernte vernichtet: Es wird dieses Jahr voraussichtlich so gut wie keine Orangen und Mandarinen aus Valencia geben – aus der Region kommen normalerweise rund 60 Prozent der spanischen Orangenproduktion.
- Bordeaux 2024 darf chaptalisiert werden: Wie Bordeaux’ Tageszeitung SudOuest berichtet, unterzeichnete die Präfektur der Gironde im Lauf des Septembers zahlreiche Verordnungen, die das Chaptalisieren (also Zuckern) der Moste zum Zweck der Erhöhung des Alkoholgehalts der Weine erlaubt haben. Je nach AOC wurde eine eine Erhöhung um 1,5 bis zwei Volumenprozent Alkohol gestattet. Nach einem schlechten Sommer und einem wechselhaften Herbst kamen offenbar viele Trauben mit nur geringer Reife in die Keller – die Rede ist davon, dass manche Kelterungen ohne Chaptalisierung nur elf Volumenprozent Alkohol erreicht hätten.
- Vorläufig kein Godello in Rueda: Die Rebsorte Godello, die zuletzt in den Weissweinen der galizischen Regionen Valdeorras und Bierzo zum hoch gehandelten Insider-Tipp wurde, darf vorläufig nicht in der DO Rueda verwendet werden. Die zuständige Behörde der Region Castilla y León gab einer Beschwerde der DO Bierzo statt, die dem Kontrollrat Ruedas vorwarf, mit einer geplanten Neuzulassung von Godello für den Weißwein Ruedas vom Namen der Rebsorte profitieren zu wollen, obwohl Godello-Weine vor Ort keinerlei Tradition besitzen.
- Château Latour mit Höchstpreisen: Auf einer Versteigerung des Auktionshauses Christie’s in Hong Kong erlöste eine Flasche des Pauillac Premier Grand Cru Classés Château Latour aus dem Jahrgang 1865 rund 95.000 Euro (812.500 HK$). Denselben Preis erzielte auch eine 5-Liter-Jeroboam-Flasche des Jahrgangs 1961.
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FRANKREICH Die junge Lucie Pereyre de Nonancourt ist eine von drei Frauen an der Spitze des Champagnerhauses Laurent-Perrier. Und steht zu den Traditionen des Hauses – etwa, die Prestige-Cuvée »Grand Siècle« aus drei Jahrgängen zu komponieren. |
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SCHWEIZ Mit »LES BULLES« eröffnet in Zürich der erste Champagner-Laden der Schweiz. Hier erwarten Liebhaber:innen erlesene Sorten, Verkostungen und Events – ein prickelndes Highlight für Geniesser:innen. |
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ÖSTERREICH Die Maison Ruinart kürt mit Carina Kaiser vom »Restaurant Kapeller« in Steyr die erste Sommelière des Jahres in Österreich. |
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ADVERTORIAL Mit Pese Wein gibt es einen neuen Player im Feld des deutschen Weinhandels. Bei genauem Hinschauen, handelt es sich bei Pese Wein jedoch um alte Hasen mit hoher Kompetenz und einem feinen, kuratierten Angebot. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE WEINTAUFE Zeremonie um den 11. November (Martini), wo die Segnung des neuen Jahrganges vorgenommen wird. Nach der Weintaufe darf mit dem Jungwein angestoßen und zugeprostet werden. |
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ÖSTERREICH Die gesetzliche Appellation Kamptal DAC, die seit 2008 besteht, erhält neue Regeln. So müssen alle Weine dieser Herkunft zukünftig entweder biologisch oder nachhaltig zertifiziert sein. |
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ADVERTORIAL Seit mehr als 150 Jahren widmet sich Familie Schneeberger im südsteirischen Sausal der Kunst des Weinbaus. Ihr Ansatz, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und die Traubenreifung zu fördern, sichert die herausragende Qualität ihrer Aromenvielfalt. |
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ITALIEN Falstaff-Masterclasses auf der Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. |
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PORTUGAL Die portugiesische Winzergruppe hat zu ihrem 20. Jubiläum zwei besondere Cuvées kreiert. Das Flaschendesign der Linzer Kreativagentur »upart« wurde nun mit dem Österreichischer Staatspreis geehrt. |
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ÖSTERREICH Im Rahmen des Events kommen Gäste in den Genuss eines sorgfältig zusammengestellten Dinners und erlesenen Tropfen. |
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ADVERTORIAL Unverkennbar in Design und Geschmack haben sich die Schwarz Weine einen festen Platz in den Top-Ligen der österreichischen Weinproduzenten gesichert. Wein, der einfach Spaß macht und auch noch vorzüglich schmeckt! |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf. Rot markieren sollte man sich bereits die Falstaff Rotweingala am 25. November 2024.
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in München am 6. November
– Penfolds Wine & Dine in Hamburg am 6. November
– Falstaff Weintrophy-Deutschland in Bergisch Gladbach am 16. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Martin Klein in Salzburg am 21. November
– Falstaff Rotweingala 2024 in Wien am 25. November |
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REZEPTTIPP Gnocchi, eine der ältesten Pastasorten, wurden bereits im 14. Jahrhundert erwähnt. Sie sind in ganz Italien in unterschiedlichen Formen und mit verschiedensten Zutaten zu finden. Einst gedacht, um Reste clever zu verwerten, sind sie ein Symbol für den Einfallsreichtum der einfachen Küche. |
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Kellerei Terlan, Südtirol, Italien |
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