DEZEMBER 2024
Liebe Weinfreunde!

Mit einem Gesamterlös von mehr als einer halben Million Euro feiern wir diese Woche das Sensationsergebnis unserer Dorotheum und Falstaff-Weinauktion. Grund zum Feiern bietet auch der Start in den Advent, womit sich auch die Bubbles in unseren Gläsern wieder häufen. Wir werfen daher einen Blick auf einen der beliebtesten – und exklusivsten – Schaumwein-Vertreter, den Brut Nature und verraten, welche Begrifflichkeiten sich hinter Brut, Doux oder Dry verbergen. Außerdem stimmen wir uns mit praktischen Tipps fürs eigene Wei(h)nachtsfest schon auf die Festtage ein – von der Weinauswahl selbst über die Gläserfrage, die richtige Trinktemperatur bis hin zu hilfreichen Notfall-Ratschlägen.


Ihre Falstaff Weinredaktion

BRUT NATURE

WENIG ZUCKER IST TRUMPF

Wer etwas auf sich hält, trinkt trocken – das gilt nicht nur für Champagner, sondern längst auch für Schaumweine aus anderen Ländern. Flaschenvergorene Schaumweine ohne oder mit nur wenigen Gramm Zucker sind puristisch und authentisch und liegen mit diesen Attributen absolut im Trend.

JETZT ENTDECKEN >

BRUT NATURE

BRUT, DOUX & CO. – EIN GESCHMACKSANGABEN-LEXIKON

Die Geschmacksangaben respektive Süßegrade von Schaumwein sind heute von der EU geregelt. Ursprünglich waren sie weniger präzise definiert. Somit gelten die Begrifflichkeiten grundsätzlich für die meisten Schaumweine, wobei regionale Präferenzen existieren.

ZUM LEXIKON >

BEST OF

DIE SCHĂ–NSTEN SCHAUMWEIN-ACCESSOIRES

Von flauschigen Pantoffeln bis zu duftenden Kerzen: Bei diesen acht Accessoires wird das Motto »Bubbles« groß geschrieben.

JETZT ANSEHEN >

HOW TO

10 TIPPS FĂśR WEI(H)NACHTEN

Ein Weihnachtsessen eint verschiedenste Charaktere und Geschmäcker – doch wie werden alle Bedürfnisse bedient, ohne zu überfordern? Welche Gläser eignen sich für Schaumwein? Welche Weine profitieren vom Karaffieren? Und darf man Wein wirklich in die Gefriertruhe legen? Zehn praktische Tipps für ein gelungenes Wei(h)nachtsfest.

ZU DEN TIPPS >

GEWINNSPIEL

WEIHNACHTSBOX MIT DREI FLASCHEN POMMARD 1ER CRU AOC »LES CHARMOTS« 2022 - ARNAUD BAILLOT

Die schönste Zeit des Jahres verdient einen besonderen Tropfen! Lassen Sie sich von Tannico inspirieren und entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Weinen, Champagnern und Spirituosen, die jeden Moment unvergesslich machen. Spielen Sie mit und gewinnen Sie eine Weihnachtsbox mit drei Flaschen Pommard 1er Cru AOC »Les Charmots« 2022 - Arnaud Baillot und machen Sie Ihr Fest zum Genuss.

JETZT MITSPIELEN & GEWINNEN >

Ă–STERREICH

NEUER REKORD: DIE GROSSE HERBST-WEINAUKTION VON FALSTAFF UND DOROTHEUM

Die achte Dorotheum und Falstaff-Weinauktion geht mit einem Sensationsergebnis zu Ende: Mit einer Verkaufsquote von 95 Prozent und einem Gesamterlös von mehr als einer halben Million Euro wurde erneut ein Rekord geknackt.

ALLE DETAILS >

WEIN-TELEGRAMM 

Frankreich | Deutschland | SĂĽdafrika

  • Dijon auf dem Weg zur AOC: Ab kommendem Jahr wird die Hauptstadt Burgunds auch auf Wein-Etiketten stehen dĂĽrfen. Rund 30 Winzer in fĂĽnf Ortschaften der Metropolregion werden dann den Namen »Dijon« hinter die AOC »Bourgogne« setzen dĂĽrfen. Damit steht »Dijon« noch nicht auf derselben Stufe etwa wie die berĂĽhmten kommunalen Herkunftsbezeichungen der Gegend (»Gevrey-Chambertin«, »Vosne-RomanĂ©e«) – die AOC ist nach wie vor die regionale Herkunft »Bourgogne«. Die Neuregelung wird jedoch als erster Schritt hin zu einer eigenen AOC angesehen.
     
  • Weltweit kleinste Weinmenge seit ĂĽber 60 Jahren: Seit 1961 hat unser Planet nicht mehr so wenig Wein hervorgebracht wie im Jahr 2024, das zeigen neue Zahlen des internationalen Ă–nologenverbands Organisation internationale de la vigne et du vin.
     
  • Markus Molitor wird mit Walter-Scheel-Medaille ausgezeichnet: Die seit 2014 im Andenken an den kulinarisch versierten ehemaligen deutschen Bundespräsidenten verliehene Auszeichnung wird am 9. Dezember ĂĽberreicht werden. In der vorab veröffentlichten WĂĽrdigung heiĂźt es, dass Molitors »Innovationskraft, sein Pioniergeist, sein kompromissloser Qualitätsanspruch und seine eigensinnige, natur- und terroirgeprägte Arbeitsweise« ihn »zu einer zentralen Persönlichkeit der Weiterentwicklung der uralten Weinbautradition an Mosel und Saar gemacht« haben.
     
  • SĂĽdafrika plant höhere Besteuerung: SĂĽdafrikas Finanzministerium hat unter Hinweis auf den Aktionsplan der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zur Reduzierung des Alkoholmissbrauchs eine drastisch höhere Besteuerung von Wein angekĂĽndigt. Die sĂĽdafrikanische Weinhandelsorganisation South Africa Wine fordert mit Nachdruck, die Pläne zurĂĽckzunehmen, da sie »eine ernsthafte Bedrohung fĂĽr die Nachhaltigkeit des Weinsektors und seine bedeutenden sozioökonomischen Beiträge« darstellen.

ADVENT

DER FALSTAFF WEIN-ADVENTKALENDER

Jeden Tag ein neues Gewinnspiel – Türchen öffnen und gewinnen: 
Wein-Adventkalender Tag 1:
Magnumflasche Patriot 2017 vom Weingut Josef Tesch
Wein-Adventkalender Tag 2:
Weingutschein vom Weingut Markus IRO aus Gols
Wein-Adventkalender Tag 3:
Doppelmagnum & Weingutschein vom Weingut Jacqueline Klein
Wein-Adventkalender Tag 4:
HILL Edition EISHORN in der 1,5 L Magnumflasche

ARGENTINIEN

LIONEL MESSI LAUNCHT LIMITIERTE WEINKOLLEKTION

Der argentinische Profi-Fußballer Lionel Messi hat eine limitierte Weinserie mit dem Namen GOAT 10 herausgebracht, um seinen Status als »greatest footballer of all time« zu feiern.

ZU DEN WEINEN >

FRANKREICH

CHĂ‚TEAU MOUTON ROTHSCHILD ENTHĂśLLT NEUES ETIKETT ALS HOMMAGE

Das Château Mouton Rothschild hat den Künstler Gérard Garouste beauftragt, das neue Etikett für den Jahrgang 2022 als eine Hommage an Baron Philippe zu gestalten.

JETZT ANSEHEN >

FRANKREICH

CLOS SAINTE HUNE: 100 PUNKTE ZUM
100. JUBILĂ„UM

Der jetzt gerade freigegebene Jahrgang 2019 des ikonischen Elsässer Rieslings Clos Sainte Hune ist der 100., den das Maison Trimbach produziert hat. Zum Jubiläum lud die Familie nach Ribeauvillé zur Vertikalverkostung – und hatte einen Sensationswein auf dem Tisch.

ZUR STORY >

FRANKREICH

WIEDERERĂ–FFNUNG VON NOTRE-DAME MIT NATURWEIN

Ein Naturwein eines kleinen Weinguts im Loire-Tal wurde als Messwein für die große Wiedereröffnung der Kathedrale Notre-Dame in Paris ausgewählt.

MEHR ERFAHREN >

ADVERTORIAL

WINEWISE: DAS MACHT WEISSWEINE AUS

Weißwein ist eine der vielfältigsten und beliebtesten Weinsorten weltweit und überrascht immer wieder mit neuen und erfrischenden Geschmacksvarianten. Ein besonderer Genuss und ein echtes Erlebnis.

ZUM VIDEO >

ITALIEN

ENTALKOHOLISIERTER WEIN KĂśNFTIG AUCH IN ITALIEN MĂ–GLICH

Das italienische Landwirtschaftsministerium stellt einen neuen Gesetzentwurf vor und könnte damit den Weg für die Produktion und Bezeichnung von entalkoholisierten Weinen frei machen.

WEITERLESEN >

WEINBEGRIFF DER WOCHE

OXIDATION

Reaktion von Most- oder Weininhaltsstoffen mit Sauerstoff. Allgemein als Luftton oder Sherryton bezeichnet.

ADVERTORIAL

SAUVIGNON BLANC IM MITTELPUNKT

Drei Generationen, eine Vision – Weine zu produzieren, die ihre Herkunft deutlich widerspiegeln.

MEHR ERFAHREN >

DEUTSCHLAND

GRAUBURGUNDER: ZWISCHEN KULT UND BASHING

Grauburgunder liegt im Trend: Denn schon in der mittleren Preisklasse erfreut die Sorte mit großer Harmonie. Spitzenlagen aber bringen Burgunderweine von großer Distinktion hervor. Einzigartig – und rar.

ZUR GESCHICHTE >

DEUTSCHLAND

BEST OF GRAUBURGUNDER

Kaum irgendwo sonst fügen sich Würze, Mineralität und eine straffe Form der Fülle so zusammen wie am Kaiserstuhl.

ZU DEN WEINEN >

ADVERTORIAL

GOLDENE WEINGESCHENKE BEI LIDL

Es gab schon bessere Zeiten, aber mit den Weinen von Lidl kann man sich für das schönste Fest des Jahres ein wenig Luxus und sogar echtes Gold holen.

JETZT ENTDECKEN >

IM KALENDER

WEIN-EVENTS

Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich nicht entgehen lassen darf.

– Ab 6. Dezember 2024: Schaumwein Pop-up von Zürischum in Zürich
– 7. & 8. Dezember 2024: Charity-Adventmarkt mit offenen Kellertüren im Weingut Keringer
 – 31. Dezember 2024: Silvester-Dinner mit Vranken Pommery in Berlin 

ZU DEN EVENTS >

FALSTAFF PREMIUM DEALS

DIE SCHĂ–NSTEN SCHĂ„TZE DER STEIERMARK
BIS ZU 50% GĂśNSTIGER

Freuen Sie sich auf eine vielfältige Auswahl an steirischen Produkten – von kulinarischen Highlights, über exklusive Weine bis hin zu attraktiven Urlaubsangeboten.

JETZT ANGEBOTE SICHERN >

REZEPT-TIPP

BLUTWURSTKNĂ–DEL NACH THOMAS HOFER

Der Blunzenknödel oder Blutwurstknödel muss nicht unbedingt gekocht werden, sondern kann auch auf andere Arten begeistern – gebacken macht er sich beispielsweise gut, etwa in einer »Sauren Suppe«.

JETZT NACHKOCHEN >

WEIN DER WOCHE
96 Punkte
2019 BLAUFRĂ„NKISCH ALTE REBEN SILVIA HEINRICH EDITION

Weingut Silvia Heinrich, Mittelburgenland, Ă–sterreich

ZUR VERKOSTUNGSNOTIZ >

ANGEBOT
10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT UND DIGITAL

Ihr Genuss-Abo: Sie erhalten 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital plus unseren aktuellen Barguide 2025 und das neue Falstaff Spirits Special 2024.
JETZT BESTELLEN >
Facebook
Instagram
YouTube
Email
AUF INSTAGRAM FOLGEN >
Falstaff Logo

Internationale Zeitschrift fĂĽr Essen, Trinken und Reisen

Falstaff Verlags-GmbH Ă–sterreich
Schottenring 2-6, 1010 Wien
+43/(0)1 90 42 141
+43/(0)1 90 42 141 450
redaktion@falstaff.at
www.falstaff.com/at

Herausgeber: Angelika Rosam, Wolfgang M. Rosam
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper
Ronald Tomandl, MSC, Wolfgang M. Rosam

Falstaff Deutschland GmbH
Cecilienallee 45, 40474 DĂĽsseldorf
+49/(0)211 9666 2990
+49/(0)211 9666 2999
info@falstaff.de
www.falstaff.com/de

Herausgeber: Wolfgang M. Rosam, Ulrich Sautter (D)
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper

Falstaff Schweiz AG
Kirchenweg 8, 8008 ZĂĽrich
Telefon: +41 43 210 70 29
E-Mail: online@falstaff.com
Internet: www.falstaff.com/ch

Herausgeber: Aloys Hirzel, Wolfgang M. Rosam
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper,
Wolfgang M. Rosam, Sophie-Marie von Haugwitz


Sie wollen keinen Falstaff Newsletter mehr erhalten? Hier abmelden

Copyright © 2024 Falstaff Verlags GmbH, Alle Rechte vorbehalten.
Sie erhalten dieses E-Mail, weil Sie sich fĂĽr den Falstaff Newsletter angemeldet haben.Â