DEZEMBER 2024
Liebe Weinfreunde!
Zum Höhepunkt der Festtage 2024 präsentieren wir Ihnen die besten Schaumweine des Jahres, samt umfassendem Schaumwein-ABC sowie die Top-Neueröffnungen.
Und falls Sie sich fragen, welchen Wein Sie zum Silvester-Fondue servieren sollen, dann scrollen Sie bitte weiter nach unten: Wir unterstützen Sie bei der Suche nach dem perfekten »Fondue-Wein«.
Erholsame Feiertage und einen glanzvollen Jahresausklang wünscht Ihnen
Ihre Falstaff Weinredaktion

SPARKLING SPECIAL

DIE BESTEN SCHAUMWEINE DES JAHRES

Ob Champagner, Cava, Sekt oder Prickler ohne Alkohol – für jeden Anlass findet sich eine schäumende Variante. Falstaff verrät die besten Schaumweine in jeder Kategorie.

ZU DEN WEINEN >

BRUT & CO.

DAS UMFASSENDE SCHAUMWEIN-ABC

Was versteht man unter Transvasierverfahren? Und was ist der Unterschied zwischen Extra Dry und Extra Brut? Das Falstaff Schaumwein-ABC kennt die Antworten.

ALLE INFOS >

BEST OF

CHAMPAGNER-COCKTAILS MIT STIL

In den 1920ern feierte er seinen Aufstieg, heute sein Revival: Der Champagner-Cocktail ist das pure Glück – und an der Bar von zeitloser Eleganz.

MEHR ERFAHREN >

WEIN-TELEGRAMM 

Deutschland | Frankreich | Nordpol

  • Fusion im Markgräflerland in SĂĽdbaden: Auf Mitgliederversammlungen haben die Erste Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-MĂĽllheim und die Markgräfler Winzer in Efringen-Kirchen die Fusion beider Betriebe beschlossen. Der neue Betrieb wird den Namen Markgräfler Winzer tragen. Hagen RĂĽdlin, geschäftsfĂĽhrender Vorstand der Markgräfler Winzer, hatte die bisherige 900-Hektar- und kĂĽnftige 1100-Hektar-Genossenschaft im Rheinknie bei Basel in den letzten Jahren zu einem qualitätsorientierten Modellbetrieb geformt.
     
  • Noch mehr Ă„rger in Bordeaux: Die »ConfĂ©dĂ©ration paysanne«, eine Art Gewerkschaft der Winzer, hat am Tag der Hauptversammlung des Branchenverbands CIVB vor dessen Geschäftssitz fĂĽr die Auflösung dieser Organisation demonstriert. »Wir organisieren einen Berufsverband, aber dieser Berufsverband gibt uns keinerlei Hoffnung«, äuĂźert sich einer der Demonstranten im Fernsehsender TV7. CIVB-Sprecher Christophe Château verweist hingegen im Interview mit demselben Sender darauf, dass das CIVB der einzige Berufsverband in Frankreich sei, der Rodungen kofinanziere.
     
  • GlĂĽhwein Delivery: Wie Falstaff aus gut unterrichteten Kreisen erfuhr, bietet SANTA dieses Jahr ĂĽber die Weihnachtstage einen GlĂĽhwein-Hauslieferservice an. Die Reiseroute seines fliegenden Schlittens ist auf dem Flugtracker flightradar24.com mit dem Callsign R3DN053 oder ĂĽber die Registrierung des Fluggeräts HOHOHO zu verfolgen. Eine GlĂĽhwein-Bestellung ist bei Ăśberflug des Schlittens mit einem dreimaligen Lichtsignal in Weinrot anzuzeigen. Die Falstaff Telegramm-Redaktion wĂĽnscht allen Leserinnen und Lesern frohe und genussreiche Weihnachtstage.

ADVERTORIAL

FALSTAFF GOURMET REISE: BEST OF TOSKANA
MIT CHEFREDAKTEUR FALSTAFF ITALIA, OTHMAR KIEM

Entdecken Sie die Quintessenz der Toskana – eine Region, die nicht nur mit ihrer malerischen Landschaft verzaubert, sondern auch mit ihren Spitzenweinen und ihrer unvergleichlichen Kulinarik.

ZU DEN REISEINFOS >

Ă–STERREICH

WEIN-HOTSPOTS: DIE TOP NEUERĂ–FFNUNGEN 2024

Von Weinbar über Markt-Location bis hin zu Sake-Bar: Diese Weinlokale zählen zu unseren Jahreshighlights 2024.

ZU DEN TIPPS >

DEUTSCHLAND

EIN MEILENSTEIN FĂśR ERSTES UND GROSSES GEWĂ„CHS

Die Politik möchte, dass die Begriffe »Erstes Gewächs« und »Großes Gewächs« gesetzlich geregelt werden: Dann werden diese vom VDP etablierten Bezeichnungen auch anderen Erzeugern offen stehen. Falstaff sprach mit VDP-Präsident Steffen Christmann über die Fortschritte im Entscheidungsprozess.

ZUM INTERVIEW >

WERBUNG

BADEN-BADEN WEIN- & GOURMET-FESTIVAL 2025: EIN WOCHENENDE VOLLER GENUSS

Vom 13. bis 15. Juni 2025 erwarten Sie in Baden-Baden ĂĽber 150 Spitzenwinzer,
Top-Chefs wie Maria Gross, Pascal Bastian und Marcel Kazda sowie renommierte Feinkostproduzenten mit kulinarischen Köstlichkeiten. Freuen Sie sich auf exquisite Weinverkostungen, faszinierende Show-Cooking-Acts, spannende Workshops und inspirierende Podiumsdiskussionen.

JETZT TICKETS SICHERN >

FRANKREICH

LUXUS: DIE BESTEN CHAMPAGNER

Champagner ist der luxuriöseste aller Schaumweine. In der Kategorie sind wahre Weinikonen zu finden, denen nichts anderes als beste Noten zustehen.

JETZT ANSEHEN >

PAIRING

FONDUE MIT Ă–L, SUPPE ODER KĂ„SE: WELCHER WEIN PASST DA?

Alle Jahre wieder…beginnt die Suche nach der Fondue-Garnitur. Denn die gemeinsam zelebrierte Mahlzeit aus dem heißen Topf gehört zum Winter für viele einfach dazu. Doch so unkompliziert das Essen mit den Spießchen ist, so sehr zählen die Details bei der Suche nach dem idealen »Fondue-Wein«.

WEITERLESEN >

ADVENT

DER FALSTAFF WEIN-ADVENTKALENDER

Jeden Tag ein neues Gewinnspiel – Türchen öffnen und gewinnen: 
Wein-Adventkalender Tag 19:
Winzerbrunch »Dockners Mittagsmenü« für zwei Personen
Wein-Adventkalender Tag 20:
Eine Magnumflasche Bründlmayer Brut Nature Blanc de Blancs Große Reserve 2017
 
Wein-Adventkalender Tag 21:
Eine Doppelmagnum Riesling Schenkelbichl 2021
Wein-Adventkalender Tag 22:
Genussvoll feiern mit Joiser Weinen
Wein-Adventkalender Tag 23:
Weine von Domaines Ott
Wein-Adventkalender Tag 24:
Ein Wochenende voller Genuss in Berlin

WEINBEGRIFF DER WOCHE

MÉTHODE CHAMPENOISE

Champagnermethode. Darf nur für Schaumweine aus der Champagne verwendet werden; als klassische Methode oder Flaschengärung bezeichnet.

IM KALENDER

WEIN-EVENTS

Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich nicht entgehen lassen darf.

 – 31. Dezember 2024: Silvester-Dinner mit Vranken Pommery in Berlin 
–  15. März 2025: Falstaff Big Bottle Party 2025 in Düsseldorf
– 21. März 2025: Konstanz: Frühlingserwachen im kulinarischen wie im vinophilen Sinn
– 13. bis 15. Juni 2025: Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival 2025 by Falstaff

ZU DEN EVENTS >

REZEPT-TIPP

WINZERGULASCH MIT ROTWEIN

Ein klassisches Saftgulasch, das dank einer kräftigen Ration Rotwein eine ganz besondere Note bekommt.

JETZT NACHKOCHEN >

WEIN DER WOCHE
92 Punkte
2019 CUVÉE MAXIMILIAN I.

Weingut Habsburg, Wagram, Österreich

ZUR VERKOSTUNGSNOTIZ >

ANGEBOT
10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT UND DIGITAL

Ihr Genuss-Abo: Sie erhalten 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital plus unseren aktuellen Barguide 2025 und das neue Falstaff Spirits Special 2024.
JETZT BESTELLEN >
Facebook
Instagram
YouTube
Email
AUF INSTAGRAM FOLGEN >
Falstaff Logo

Internationale Zeitschrift fĂĽr Essen, Trinken und Reisen

Falstaff Verlags-GmbH Ă–sterreich
Schottenring 2-6, 1010 Wien
+43/(0)1 90 42 141
+43/(0)1 90 42 141 450
redaktion@falstaff.at
www.falstaff.com/at

Herausgeber: Angelika Rosam, Wolfgang M. Rosam
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper
Ronald Tomandl, MSC, Wolfgang M. Rosam

Falstaff Deutschland GmbH
Cecilienallee 45, 40474 DĂĽsseldorf
+49/(0)211 9666 2990
+49/(0)211 9666 2999
info@falstaff.de
www.falstaff.com/de

Herausgeber: Wolfgang M. Rosam, Ulrich Sautter (D)
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper

Falstaff Schweiz AG
Kirchenweg 8, 8008 ZĂĽrich
Telefon: +41 43 210 70 29
E-Mail: online@falstaff.com
Internet: www.falstaff.com/ch

Herausgeber: Aloys Hirzel, Wolfgang M. Rosam
Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper,
Wolfgang M. Rosam, Sophie-Marie von Haugwitz


Sie wollen keinen Falstaff Newsletter mehr erhalten? Hier abmelden

Copyright © 2024 Falstaff Verlags GmbH, Alle Rechte vorbehalten.
Sie erhalten dieses E-Mail, weil Sie sich fĂĽr den Falstaff Newsletter angemeldet haben.Â