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• 67 Pall Mall expandiert: Der namhafte Londonder Weinclub wird im neuen Jahr Ableger in New York, Melbourne, Djakarta und Bangkok eröffnen. In 2026 sollen Clubs in Beaune und Bordeaux folgen. In Beaune wird momentan ein Gebäude im Stadtzentrum renoviert, das im Erdgeschoss eine für die Öffentlichkeit geöffnete Weinbar sowie ein Restaurant enthalten soll, im ersten und zweiten Stock des Mayne-Blondin Stadtpalasts werden Members Only-Bereiche eingerichtet. Auch der Club in Bordeaux wird sich mitten im Stadtzentrum befinden: am Cours de l’Intendance nahe des Grand Théatre.
   
• Antinori erwirbt landwirtschaftlichen Mischbetrieb: Marchesi di' Antinori hat eine Mehrheit an dem 600 Hektar großen Maremma-Landgut Antica Fattoria La Parrina erworben. Der Schritt gilt als ungewöhnlich, da es sich um kein reines Weingut handelt: Neben Weinen aus eigenen 60 Hektar Reben erzeugt der Bio-Betrieb auch Obst-und Gemüse, Olivenöl und eigenen Käse. Eine mögliche Erklärung für das Investment liegt in familiären Verbindungen: La Parrina-Inhaberin Marchesa Franca Spinola entstammt aus einem Genoveser Adelsgeschlecht, das mit den Antinori verwandt ist.
   
• «Kokumi» in Schaumwein: Eine italienische Forschergruppe hat Schaumweine der Trento DOC auf das Vorhandensein besonderer Oligoeptide – also chemisch miteinander verbundener Eiweiße – untersucht, die für den Eindruck der Mundfülle («kokumi») verantwortlich sein könnten. Die Forscher fanden dabei elf bislang so gut wie gar nicht erforschte Oligopeptide, die in allen untersuchten Weinen vorkamen und Kandidaten für das Auslösen der «kokumi«-Wahrnehmung sind. Anschließende Experimente mit einem der gefundenen Peptide bestätigten, dass sich komplexe Geschmackseindrücke durch die Zugabe dieser Eiweißverbindung verändern lassen.
   
• Rekord zum Jahresausklang: Das Genfer Auktionshaus Baghera versteigerte am 23.12. online zwei Magnums aus der Produktion des legendären Henri Jayer (und aus dem Keller seiner Erben): Dabei erzielte die 1,5-Liter-Flasche des 1993er Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux einen Preis von 67.100 CHF. Noch höher ging es für eine Magnumflasche des Grand Cru Richebourg, Jahrgang 1978: Sie wurde bei 109.800 Franken zugeschlagen.
   
• Champagnerabsatz hakt: Die Champagne meldet aus dem jetzt zu Ende gehenden Jahr 2024 die niedrigsten Absatzzahlen seit 2002 – zumindest, wenn man das Covid-Jahr 2020 außer Betracht lässt. Gegenüber dem Vorjahr 2023 wurden rund 10 Prozent weniger Flaschen abgesetzt, so die Association Viticole Champenoise. Die Erlöse liegen trotz allem noch bei beeindruckenden 5,8 Milliarden Euro.

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