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02. April 2024

 



Manuel Wiesner
Foto: FWG

New Work | Familie Wiesner Gastronomie

"Fair und weniger Aufwand"

Ein Weg zu mehr Wertschätzung im Unternehmen kann die völlige Lohntransparenz sein. Wie das geht, erläutert Manuel Wiesner von Familie Wiesner Gastronomie (FWG). mehr



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hassanmim2021/KI/stock.adobe.com
 

#niewiederistjetzt

Wir bleiben bunt!

Die Gastronomie ist so bunt wie kaum eine andere Branche. Gegen rechte Hetze und Diskriminierung beziehen die Branchen-Verbände klar Stellung.  mehr
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Adobe Stock/tumsasedgars
 

Gender Pay Gap | EU-Lohntransparenzrichtlinie

Was auf Unternehmen zukommt

Wer über 100 Beschäftigte hat, muss ab 2027 seine Gehaltsstrukturen offenlegen. Warum das auch kleinere Betriebe tun sollten, erklärt Nadine Nobile.  mehr
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tegut / Marcus Schlaf
 

Augustinum | teo

24/7 shoppen für Senioren in München

In München-Nord können die Bewohner der Augustinum Seniorenresidenz ab sofort bequem und technologisch up to date einkaufen. Ein "teo" ist eingezogen.  mehr
Ein Teil des Gemüses liefert Landwirt Olaf Böhne in Holzkisten.
Mit Contract Caterer Genuss & Harmonie und dem eigenen engagierten Sustainability-Team steht Wago für erstklassige verantwortungs- und genussvolle Betriebsgastronomie.
Genuss & Harmonie bekamen 2016 neben Genuss und Frischemacher-Kochkunst den Zuschlag, weil sie Kompetenz in puncto Nachhaltigkeit nachweisen konnten.

Wago | Green Canteen

Nachhaltig geschmackvoll

Wago und Caterer Genuss & Harmonie setzen auf lokales Food mit viel Genuss und gutem Gewissen.


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© Rational
 

Rational AG

Der Rekordhalter übertrifft sich selbst

2022 konnte man noch die Inflation als Mit-Ursache heranziehen. Nun stellt Kombidämpfer-Vorreiter Rational erneut den eigenen Umsatz-Rekord ein.  mehr
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Thomas Fedra
 

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Alle Insights vom GV-Branchentag 2024

Der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie brachte 240 Insider in Hamburg zusammen. Alle Vorträge, Bilder und Statements für Sie im zum Nachlesen.  mehr
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© Monique Wüstenhagen/Vivantes
 

Porträt | Tulus Lotrek

Der Sterne-Bohemien

Wenn der Sternekoch im Foodtruck für Obdachlose kocht? Wenn das Sternelokal die Helden der Pandemie mit warmen Mahlzeiten versorgt? Dann ist Max Strohe am Werk.  mehr
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© Palux
 

Gartechnik | Großküche

"Küchen benötigen immer weniger Geräte"

Multifunktional, blitzschnell und komfortabel: Wie sich Gar-Technologien und -Geräte weiterentwickeln. VdF-Vorstandsmitglied Bernd Helfer gibt einen Überblick.  mehr
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Veganuary 2024

„Da geht mir das Herz auf!“

Rekordbeteiligung beim Veganuary 2024: Über 1.000 Unternehmen waren dabei – darunter Aramark, Dussmann, Eurest, Klüh, Kruschina und L&D.   mehr
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Kommunikation

Klüh für German Brand Award 2024 nominiert

Die Nominierung erfolgt in der Kategorie „Brand Communication – Storytelling & Content Marketing“ für das Online-Magazin Klüh4all.  mehr
 
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Fruchtig-frisch mal Käse snacken

Im Kase-Snack-Sortiment von Alpenhain zählen neue Cheesecake Balls mit Himbeerfüllung und die Back-Gouda Nuggets zu den Highlights.  mehr
 
 
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