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29.10.2023
Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) verabschiedete Änderung der "Leitsätze Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus", wurde am am 09.10. bzw. 10.10.2023 im Bundesanzeiger und am 24.10.2023 im Gemeinsamen Ministerialblatt veröffentlicht.
29.10.2023
Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) verabschiedete Änderung der „Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse“, wurde am am 09.10. bzw. 10.10.2023 im Bundesanzeiger und am 24.10.2023 im Gemeinsamen Ministerialblatt veröffentlicht.
27.10.2023
Neben der Erkrankung von einzelnen Personen können mit Krankheitserregern verunreinigte Lebensmittel auch Gruppenerkrankungen verursachen. Von einem lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch spricht man immer dann, wenn zwei oder mehr Menschen an demselben Lebensmittel erkrankt sind.
26.10.2023
Heute geht in München die iba 2023 zu Ende. Unsere Vertreter Alexander Altmann, Manuel Klein und Maik Maschke hatten hierbei die Gelegenheit mit dem Präsidenten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. Michael Wippler (4.v.l.), dem designierten Präsidenten Roland Ermer (2.v.r.) und dem Vizepräsidenten Wolfgang Schäfer (rechts) ins Gespräch zu kommen.
24.10.2023
Am 8. und 9. November findet der 7. virtuelle NRZ-Authent Workshop für Expertinnen und Expertenstatt. Für den BVLK wird Dana Rostin vom sächsischen Landesverband teilnehmen. Anmeldeschluss ist Freitag, der 03.11.2023, 12:00 Uhr. Anmeldung und Rückfragen per E-Mail an: NRZ@mri.bund.de
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung ist kostenfrei. Programm 7. NRZ-Workshop (barrierefreie PDF)
23.10.2023
Zu Halloween schlüpfen Kinder gern in auffällige Kostüme, um Süßes einzuheimsen. Dann sind Monster, Vampire und Hexen unterwegs. Doch stecken in den knallig-bunten Verkleidungen wirklich „echte“ Farben? Im Institut für Bedarfsgegenstände Lüneburg des LAVES werden Kostüme für Kinder untersucht.
22.10.2023
Unser Bundesvorsitzender Maik Maschke sein Stellvertreter Manuel Klein und der Bayerische Landesvorsitzende Alexander Altmann waren vor Ort. Wir besuchten auch unsere Partner, Goliath Trans-Lining und VITO AG oil filter system sowie Silikal®…
21.10.2023
Hummus ist oft empfehlenswert. Weniger schön ist jedoch, dass ein paar Aufstriche mit Mineralölrückständen verunreinigt sind. Außerdem kritisieren wir gefundene Spuren von Glyphosat.
20.10.2023
Verbandstag der Lebensmittelkontrolleure Bayerns e.V. in der Stadthalle Dingolfing.
Für den BVLK sind Maik Maschke und Manuel Klein vor Ort. Von unseren exklusiven Kooperationspartnern aus dem BVLK-Hygieneforum sind APC AG, FAKOLITH-Farben GmbH, BU - HO - PLAST Michael Buserath GmbH und Goliath Trans-Lining in der Fachmesse vertreten.
20.10.2023
„Was ich im Vorfeld durch Gespräche und Schulungen erreichen kann, verbessert die Lebensmittelsicherheit nachhaltiger als alle Kontrollen", erzählt der Lebensmittelkontrolleur Maik Maschke in Folge 13 von "DienstTag – Menschen, die Staat machen". Damit ist er dann auch schon beim Hauptproblem der Lebensmittelkontrolle in Deutschland: Inzwischen fehlen landesweit über 1.500 Kolleginnen und Kollegen. Das senkt den Kontrolldruck und die Qualität der Arbeit vor Ort.
19.10.2023
Der BVLK ist mit dem Artikel "a positive development, still room for improvement and open construction sites" in der Ausgabe 23 No2 October 2023 des "Environment and Health International Magazine" der "International Federation of Environmental Health" (IFEH).
17.10.2023
Pflanzenschutzmittelwirkstoffe werden vor ihrer Genehmigung auf europäischer Ebene umfassend auf mögliche gesundheitliche Risiken geprüft und bewertet. Sie sind bei bestimmungsgemäßem Gebrauch sicher.
16.10.2023
Der Umbau der Gesellschaft auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit führt auch im Lebensmittelrecht dazu, dass Vieles in Frage gestellt und neue Rechtsgrundlagen geschaffen werden. Neben der geplanten Rahmenregelung für nachhaltige Lebensmittel stehen insbesondere auch Vorschläge zu entwaldungsfreien Produkten, zur Neuordnung der Produkthaftung, zu Green Claims und zur Neuregelung der Gentechnik an.
Der 37. Deutsche Lebensmittelrechtstag nimmt diese Themen und weitere Probleme in den Blick und wird in der bewährt befruchtenden Zusammensetzung von Wissenschaft, Politik, Unternehmen, Verwaltung und Verbraucherschaft diskutieren, um Lösungsansätze zu entwickeln.
>>> Informationen und ein vorläufiges Programm gibt es hier <<<
15.10.2023
85 Jahre nach der letzten Versammlung findet der 133. Deutscher Fleischer-Verbandstag des Deutscher Fleischer-Verband wieder in Chemnitz statt - für uns ist Bundesvorsitzender Maik Maschke dabei - Es gab bereits viele gute Gespräche für die Fachexpertise und das Netzwerk.
12.10.2023
12.10. - 14.10.2023 Internationaler Kongress der EWFC in Wien - Teilnehmer aus über zehn Mitgliedsstaaten sind vor Ort, auch aus Italien, die unserem europäischen Verband EFWC beigetreten sind. Neben dem gesamten Bundesvorstand Maik Maschke, Manuel Klein und Sandra Straßburg sind unsere Beauftragte Christina Bornschein und 15 weitere deutsche Kolleginnen und Kollegen anwesend.
10.10.2023
Zur gesunden Ernährung im Alter gehört neben der Auswahl von Speisen insbesondere der richtige Umgang mit Gesundheitsgefahren beim Einkauf, der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln. Für ältere Menschen, Schwangere und Immungeschwächte besteht beim Verzehr von rohen Lebensmitteln wie Schweinemett oder Sprossen grundsätzlich die Gefahr einer Infektion mit Listerien. Bei wenig verarbeiteten verzehrfähigen Lebensmitteln, wie Räucherlachs oder Teewurst, sollten Senioren besonders auf die Verbrauchs- und Haltbarkeitsdaten achten.
09.10.2023
>>> Informationen, Programm, Anmeldung <<<
Ort: GenoHotel Karlsruhe
05.10.2023
Auf Wein- und Sektflaschen müssen ab 8. Dezember auch Nährwerte und Zutaten zu finden sein. Dagegen haben die Erzeuger eigentlich nichts, allerdings sorgen noch offene Detailfragen sowie zusätzliche Bürokratie für Unmut und Unruhe.
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Video "Die Unverzichtbaren"- Lebensmittelkontrolleur, deine Zukunft im öffentlichen Dienst
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