Eindelijk mogen wij weer
11 weken een leeg restaurant.
11 weken elke avond vrij.
11 weken geen borrel met het personeel.
11 weken geen bel uit de keuken dat het eten klaar staat.
11 weken veel te rustig.
Gelukkig zijn de 11 weken voorbij en mogen wij weer aan de bak. De stemming zit er bij ons al goed in en de koks zijn blij dat ze weer met onze exclusieve producten aan de gang mogen, de kreeft werd met een vreugdedansje ontvangen. Ook kon ik de leverancier van de wijn wel knuffelen toen hij de nieuwe bijpassende wijnen voor de nieuwe kaart kwam brengen, maar dat mag natuurlijk niet. Wij zijn er klaar voor en hopen u snel te mogen ontvangen.

Maatregelen
Op 1 juni 12.00 openen wij onze deuren en zullen wij de maatregelen van het RIVM strikt opvolgen. Zo zal er een maximum van 30 gasten alleen op reservering in het restaurant worden aangenomen. Voor het terras geldt dit niet, wij hebben zelf een extra stuk terras aan het water voor u. Iedereen houdt 1.5 meter afstand met uitzondering van mensen die een gezamelijk huishouden delen en tweetallen. Wij vragen u alleen naar ons restaurant te komen wanneer uw gezondheid dit toelaat.

Menukaart
Proeft u het al? Onze populaire Iberico ham, huisgerookte zalm met forel, kwartelbiefstuk met gevogeltejus, gerijpte entrecote, kreeft en als dessert een crème brulée van limoncello. Dit zijn een paar gerechten van onze nieuwe kaart. Bent u benieuwd geworden? Ik zal u niet langer in spanning houden.

Mag ik u voorstellen
Wij hebben een nieuwe collega. Hij weegt 70 kilo, heeft een keihard karakter en als je hem geen aandacht geeft is hij snel aangebrand. Zijn koosnaam is Eggie en zal elke vrijdag en zaterdag zijn kunstje vertonen bij Brasserie Springer. Je kan Eggie wakker maken voor een mooi groot stuk bavette of lamskoteletten. Eggie is wel een beetje verlegen dus blijft wel bij de koks in de keuken.

Terras aan het water

Genieten aan het andere water van Schoonhoven. Wij hebben vergunning gekregen voor een extra stuk terras. Aan het water en in de zon. Glas rosé erbij en de kookkunsten van Eggie, wat wilt u nog meer?