En af de absolut vigtigste opgaver i december er at sikre, at konfektskålene og kagedåserne aldrig er tomme! Og bedst er det, hvis du kan fylde op med hjemmelavede favoritter, der både er hyggelige at lave og dejlige at spise

Mange forbinder konfekt med en treenighed af nougat, marcipan og chokolade, men andre kombinationer kan også løfte smagsoplevelsen af de delikate mundbidder.

I dette nyhedsbrev sætter vi fokus på alt det, du kan fylde i kagedåserne – og som kan sætte rammen for hyggelige og samlende juleaktiviteter. Tag familien med i køkkenet og lad duften af julens krydderier fylde (jule)stuerne. Lad dig inspirere af opskrifter på sprød julebag og delikat konfekt, som med garanti vil gøre det svært at holde fingrene ude af kagedåsen.

. 

Find kagedåserne frem og fyld dem op med krydrede brunkager, smørmættede vaniljekranse og kuglerunde havregrynskugler.

For nogle kan småkagebagning virker som et uoverskueligt tidsprojekt. Dejen skal laves i forvejen, udrulles, stikkes ud og så må man kun bage én plade ad gangen. Sådan behøver det dog ikke at være. Når nu du er i gang, så lav dobbeltportion og frys dejen ned - så kan du lynhurtigt bage en plade brunkager, når de uventede julegæster står på dørtrinnet.

Skal det være helt nemt, kan du finde vores serie af færdig, økologisk småkagedej, som kun kræver, at du skærer dejen ud og bager småkagerne.
Udvalget fås i Coops butikker landet over og består af cookies, brunkager, ingefærsmåkager og vaniljekranse.

Du kan fryse alle vores småkagedeje, hvis du hellere vil bage en mindre portion ad gangen. Tag en portion op af fryseren og lad den tø langsomt op i køleskabet.

Konfekten kendes tilbage fra 1400-tallet, hvor det oprindeligt betegnede sukkerholdige lækkerier med syltet eller kandiseret frugt. Det blev desuden fortrinsvis nydt af de kongelige og adlen. Omkring 1800-tallet kom marcipanen ind i billedet. Men det var en dyr råvare, og konfekt var derfor stadig forbeholdt det bedre borgerskab. I dag er hjemmelavet konfekt (heldigvis) blevet en fast juletradition i de fleste danske hjem.

.. havregrynskugler stammer fra besættelsestidens mangelsamfund, hvor havre var en råvare, der var til at få. 

På grund af rationeringer på bl.a. chokolade, sukker og smør måtte man være opfindsom med julens godter, hvorfor havregrynskuglerne blev til. 

I dag kendes havregrynskuglerne som en børnevenlig aktivitet. Her giver vi dog opskriften på en voksenudgave - med portvin og vanilje.

Lige så meget som vi holder af julens sprøde kager og de små fine konfektstykker, kan vi ikke dy os for at også at kreere kager og gærdeje med julens krydderier. Ej at forglemme de kuglerunde æbleskiver, der bare smager bedst stegt i smør i en gammel støbejernspande - her med et tvist af appelsin

Julesnurrer

med marcipan og appelsinskal

Norske klejner

med citron og kardemomme

Traditionen tro går vores kokke i køkkenet for at tilberede den komplette julemiddag, så du uden at stå i julekøkkenet i timevis, kan se frem til den store aften med familien.

Vi lover, at sovsen er smagt til, at skindet er sprødt og at risalamanden er lige så vaniljeprikket og flødefuld, som du husker den. Vi tilbyder også en vegetarisk udgave af vores juleaftensmenu.

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.   

Vi passer på dine personlige oplysninger

Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø