I dag udkommer kogebogen
'Meyers Jul'
I dag udkommer 'Meyers Jul' - en helt ny kogebog, der over 568 sider og gennem mere end 270 opskrifter tager den elskede højtids traditioner, smage og madhåndværk under kærlig behandling.
I bogen bliver du klædt på til alt fra den klassiske and, gås og flæskesteg til rødkålen og de brunede kartofler. Men du kan også dykke ned i lokale klenodier som vendsysselsk grønlangkål og sønderjysk surrib side om side med julemad fra andre lande. Også den grønne julemad, der fylder mere og mere på danske juleborde, bliver undersøgt med stor appetit.
Meyers Jul er drømmen om alt det, vi skal bage, koge, stege og sætte til livs i juletiden sammen med dem, vi holder af.
Enhver kan være med, alt imens også den rutinerede i et køkken går klogere og mere velforberedt til julens madlavning.
| |
NYHED
MEYERS JUL
Bogen udgives på forlaget Lindhardt & Ringhof onsdag 20. oktober, og kan købes i Meyers Madhus, Meyers Deli, hos landets boghandlere og online på saxo.com.
Vejledende pris DKK 399,95.
Livretter til julefrokosten
| |
Med bogen håber vi at kunne gøre din julemadlavning sjovere, rigere, lettere – og dermed mindre stressende – og selvfølgelig så velsmagende, som det overhovedet er muligt.
Det gælder både de måltider, du kunne finde på at lave en given dag i december, hvor der stadig er en vis forbindelse til julens smags- og råvareunivers, ligesom der også er opskrifter i bogen, der skal realiseres i f.eks. august eller september måned – selvfølgelig for at få et solidt juleforråd på plads i skabet.
På den måde kan du bruge bogen som opslagsværk, og hvis du allerede har en køreplan for det meste af julens mad, vil bogens opskrifter og køkkentips kunne være en støtte undervejs.
| |
| |
DEN GRØNNE JUL
Med decembers mange skønne råvarer og julens krydderier har vi forsøgt at give en række bud på grønne serveringer, der har den dybde i smagen, og også den højtidelighed og æstetik, vi forventer af julens måltider.
Vi håber, de kan bidrage til endeligt at gøre op med, at man som vegetar er hensat til at spise tilbehør juleaften.
Alt i alt er der mere end 50 grønne opskrifter i bogen, uden at tælle bagværk, desserter, drikke og
sylteopskrifter med.
| |
Hvornår skal du i gang?
| |
Noget af julens mad – f.eks. de brunede kartofler – skal laves
i sidste øjeblik. Andet skal planlægges og påbegyndes i rigtig god tid, hvis du vil kunne sætte den hjemmelavede udgave på bordet til jul.
I november kan du med fordel forberede:
- Tysk frugtbrød. Gerne i første uge af november.
- Slåensnaps. Frys bærrene, inden du bruger dem.
- Slåensirup. Frys bærrene, inden du bruger dem.
- Julesmåkager. Bag de første i slutningen af
november.
- Konfekt
- Bouillon. Forbered din julebouillon allerede nu.
- Krydderfedt
- Æblerelish
I bogen kan du blive klogere på, hvordan du i løbet af året, måned for måned, kan starte med at opbygge dit juleforråd.
KLIP-SELV-JULEPYNT
I bogen 'Meyers jul' finder du den fineste julepynt. Hvis du ikke vil klippe i bogen, kan du finde pdf'er med skabelonerne på vores website.
| |
|
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.