Min røde varebil bliver nu udskiftet med en, der kører på el. Jeg har bestilt en folkevogn varebil. Den skulle gerne komme indenfor den næste uges tid, da jeg fik solgt den røde i går.

Vi kan lade den op med vores egne strøm fra solcellerne og vindmøllen, hvilket gør den meget billigere at køre med end den gode gamle røde på diesel. 

Jeg vil gerne præsentere mine nye medarbejdere Agate og Jakub fra Polen. Agate kommer til at arbejde for mig hele året, mens Jacub vil være her fra marts til oktober. Resten af året kommer han til at hjælpe Lotte Lei med hendes hvidløg.

De er i starten af 40´erne og taler godt engelsk, så I kan roligt stille spørgsmål til dem angående gårdbutikken. 

Jeg håber, I vil tage godt imod dem.

Mine nye høns er begyndt at lægge små fine hønnikeæg. Lige nu sælger jeg 30 stk for kr. 40,- 

Jeg har stadig velsmagende og sprøde Topaz æbler. De har været opbevaret i klimakasser, der giver lang holdbarhed, derfor virker de meget friske.

Det eneste problem med dem er, at de har lidt grå/sort aflejring på sig. Hvis man ikke lige bryder sig om det, er det er meget nemt at vaske af med en svamp eller vand. Jeg har overvejet, at tørre dem alle, inden vi pakker dem i poser, men det bliver for omkostningstungt. Jeg håber, I giver dem en chance - det er jo ikke altid udseendet det kommer an på...

Smash potatoes smager rigtig godt, er nemme at tilberede og en god måde at bruge kartofler, hvis du har kogt for mange.

Kartoflerne skal først koges, og derefter kan man mase dem med en gaffel, hånden eller bunden af et glas.

Efterfølgende skal kartoflerne drysses med salt og krydderurter, og så skal der olivenolie på toppen, inden de bages i ovnen.

Bag dem til de er sprøde og gyldne.