Loading...
Foråret 2019 er spækket med gode kurser i Københavns Madhus Ingen billeder? Web-version Hvordan får man succes i det grønne køkken?En af hemmelighederne bag velsmagende grønne retter er gode råvarer og en håndfuld køkkenfaglige grundteknikker. Hvad det præcis indebærer kan du blive klogere på, når vi slår køkkendørene op til en ny kursussæson for professionelle. INSPIRATION OG NYE MADTRENDSDet vegetariske køkkenPå kurset får du styr på det grønne køkken fra a til z, så du kan planlægge og sammensætte måltider til vegetarer og veganere. Bønner og linser - grønne proteinerPå dette kursus lærer du om grundteknikker og tilberedningsmetoder, så smag og tekstur ikke ryger ud af gryden, når bælg-frugterne kommer i. Glutenfri bagningGlutenfri bagning kan være noget af en udfordring. Men med de rette teknikker og viden om råvarerne kan du bage både boller, tærter og pizzaer helt uden gluten. GODE MÅLTIDER TIL DE MINDSTE Smagen i centrumVi dykker ned i sensorikkens univers, og giver dig redskaber til at arbejde med grundsmage og konsistenser. Du bliver også introduceret til madlege, som lærer børnene at sætte ord på det, de smager. Sund mad til sunde børnPå dette kursus får du grundlæggende viden og kompetencer til at lave smagfuld og ernæringsrigtig mad til børn. Bålmad til børnDu lærer de basale bålteknikker og tilberedningsmetoder, så I kan lave mad over bål som pædagogisk aktivitet i jeres institution. Du kan se alle vores kurser og købe billetter på vores hjemmeside. |
Loading...
Loading...