Pestomarineret kyllingefilet med stegt mos og knust blomkål:
Slagteren sneg sig til at få fingrene i en af FRU MADSENS PANERINGER. Kyllingebrysterne blev vendt i en
letpisket æggehvide og herefter i pestopaneringen. Steges blidt på panden i ikke for lidt smør - (husk ikke for meget
varme, da paneringen let tager farve - kyllingebrysterne skal være let lysebrune, når de er stegt færdige).
Som garniture har slagteren valgt at servere stegt kartoffelmos (almindelig godt krydret mos rørt med et par
æg steges i lidt olie på en pande), stegt knust blomkål (købt i lokalt supermarked) og en god salat.
