FORÅRETS DEJLIGSTE FROKOSTPAUSE Foråret og påsken banker på døren - og jeg bliver simpelthen lykkelig bare ved tanken om den lille perlerække af fridage vi har i vente, hvor det eneste der forventes af mig er, at jeg spiser lidt ekstra godt og gerne med gæster omkring bordet.
I dag står det lækre Frilandslam stadig på påskemenuen i mange hjem, og mine gode kolleger står stolte som nyudsprungne anemoner bag diskene i MENY med den perfekte opskrift på lam, frisklagte æg, krydderurter, lette vine, gode oste og lidt sødt fra Påskeharen. I denne udgave af magasinet Spisetid kan du finde inspiration til påskens klassikere og mange andre forårsfristelser. Helt fra bunden eller lige til at sætte på bordet.
Rigtig god appetit og rigtig god påske!
Susan Enevoldsen,
Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY | 
