Pour la fédération, une telle rallonge des dépenses médico-sociales est nécessaire pour arriver à l'objectif présidentiel de 50.000 créations d'emplois en Ehpad d'ici 2030. Elle demande que cet objectif soit traduit dans la LFSS 2025 dans le cadre d'un protocole pluriannuel.

Porté par l'Ehpad Résidence Quiétude, géré par le CCAS de Riorges, dans la Loire, ce projet, inspiré de la cuisine-thérapie, "se distingue par son approche unique et humaniste de la nutrition en Ehpad".